Ở Iraq mà thèm sữa tươi trân châu đường đen, 9x xinh đẹp tự nghĩ ra cách làm và thành công bất ngờ

Sữa tươi trân châu đường đen mặc dù không còn là đồ uống xa lạ với nhiều người nhưng mỗi dịp hè đến thì ai cũng muốn thưởng thức những cốc Được sự đồng ý của Ari Huyền Daisy, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin chia sẻ lại cách làm

Nguyên liệu làm đường đen: 140gr đường nâu, 200ml nước lọc (bạn có thể thay bằng 200ml nước trà bí đao đóng lon).

Cách làm trân châu

Cho tất cả các loại bột trên và đường vào bát trộn đều. Cho nước sôi vào trộn sơ trong bát. Đổ bột ra thớt, nhào đến khi khối bột dẻo mịn.

Chia khối bột thành các viên tròn rồi vê dài, dùng dao xắt nhỏ, nặn thành viên tròn cho vào tô xóc với bột. Cứ hết một phần bột lại xóc cho bột bám vào để tránh các viên trân châu dính vào nhau.

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả trân châu vào, dùng đũa khuấy vài vòng để các hạt trân châu không dính vào nhau. Đậy nắp đun sôi thì mở nắp đun với lửa to khoảng 25 phút thì tắt bếp đậy nắp ủ thêm 25 phút nữa. Vớt trân châu ra bát rồi mang xả với nước lạnh cho hết nhớt, không cần ngâm.

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Cho đường nâu và nước lọc (hoặc trà bí đao) vào nồi khuấy cho tan đường. Cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút cho ngấm rồi đặt lên bếp đậy nắp, đun trên lửa vừa. 5 phút mở nắp ra khuấy một lần rồi lại đậy vào. Đun đến khi nước đường cạn đi một nửa và sền sệt, keo dính lại thì tắt bếp để nguội bớt.

Cho trân châu đường đen vào cốc, tráng quanh thành trong của cốc. Cho đá viên vào và rót sữa tươi không đường vào (có thể sử dụng sữa nguyên kem cho ngon).

GÓC TÁC GIẢ

Ari Huyền Daisy có là không còn xa lạ với nhiều người khi từng chia sẻ bí quyết làm kem, các công thức đồ uống hay các bữa cơm Việt thơm ngon ở Iraq. Dù không ở Việt Nam nhưng 9x xinh đẹp vẫn luôn sáng tạo các công thức nấu nướng thú vị và được mọi người rất ủng hộ.

Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến Ari Huyền Daisy đã chia sẻ công thức và hình ảnh với độc giả của chuyên mục. Chúc Ari Huyền Daisy luôn tràn đầy cảm hứng vào bếp với những món ăn ngon để mang đến thật nhiều hơn nữa các công thức tuyệt vời cho cộng đồng nhé!