Thịt kho ai cũng biết nhưng làm sao để mềm thơm, đậm vị thì chẳng mấy ai hay
Tin liên quan
- Chỉ mất vài phút để làm món mì phiên bản lười, nó ăn ngon đến mức có thể ăn 7 lần/tuần mà không thấy chán (18/01/2024)
- Công thức bí mật của món thịt heo kho tộ, ngon và không dầu mỡ, càng ăn càng thơm, siêu hài lòng (06/01/2024)
- Nó là kẻ thù của thịt lợn, không thể cho vào món thịt kho vì thịt sẽ cháy khét, dạy bạn cách làm đúng (06/01/2024)
- Thịt heo ba chỉ kho tộ kiểu mới cực thơm mềm, đưa cơm (07/01/2024)
- Thịt kho Bạch Tuyết màu lạ nhưng ăn ngon miễn bàn, bạn đã thử chưa? (20/01/2024)
Thay vì sử dụng nước lọc để om thịt, chúng ta dùng rượu để om, đảm bảo miếng thịt sẽ mềm, thơm và không bị nhớt sau khi chế biến.
|
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt ba chỉ
- 10g đường phèn
- 1 mẩu gừng
- Vài cây hành lá
- 1 hoa hồi
- 1 lá nguyệt quế
- 45ml nước tương nhạt
- 15ml nước tương đặc
- Rượu gạo
|
Cách làm thịt kho tàu mềm ngon
- Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cho thịt vào nồi nước rồi thêm chút gừng thái sợi vào. Đun sôi, khi thịt co lại và chuyển màu trắng đục thì vớt ra. Thái thịt thành miếng vuông kích thước khoảng 2cm.
- Bước 2: Rải đều gừng thái lát và hành lá cắt khúc xuống đáy nồi đất. Xếp đều thịt ba chỉ lên trên, phần bì thịt hướng xuống dưới. Đổ rượu gạo vào ngập ¾ nguyên liệu trong nồi.
|
- Bước 3: Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, đường phèn, nước tương đặc, nước tương nhạt. Đậy nắp nồi, đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu, đun khoảng 20 phút thì phần bì lợn ngả màu vàng thì lật mặt miếng thịt ba chỉ. Đậy nắp và đun thêm khoảng 25 phút nữa là thịt chín mềm.
|
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Tin liên quan
- Bí quyết làm món thịt kho cùi dừa béo bùi ngậy cho tiết trời se lạnh (18/12/2023)
- Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy nhớ đến ba bước nấu và chiên của người xưa truyền dạy, thịt sẽ thơm mềm, bùi, béo nhưng không ngấy (14/12/2023)
- Luộc dạ dày trắng giòn, không dai, không hôi, nhớ thêm 1 loại gia vị vào nồi nước (23/06/2023)
- Nấu thịt kho trứng nên dùng nước sôi hay nước lạnh, lý do vì sao? (12/12/2023)
- Thịt lợn kho mãi cũng chán, đem xào với quả hay ăn sống này được món ngon không tưởng (17/11/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nước cam không phải là một lựa chọn tốt để uống cùng Thuốc kháng sinh. Trong nước cam chứa axit nên có thể làm hỏng cấu trúc hoá học của các Thuốc.
-
Uống nước cam ngay sau khi uống sữa hay ăn no có thể để lại hậu quả lớn cho dạ dày.
-
Bé trai nhà em 11 tháng, nặng 8 kg, dài 74 cm, rất lười uống sữa và chỉ chịu bú bình khi đã lim dim ngủ.
-
Nhiều khi em chỉ muốn làm qua quýt cho xong nhiệm vụ, chứ thực sự em chẳng thấy hứng thú gì, mặc dù em vẫn yêu chồng và chồng em cũng vậy.
-
Điều tiên quyết để có mối quan hệ hạnh phúc là làm cho chính bạn trở thành một người lạc quan, yêu đời. Vì từ người hạnh phúc tỏa ra nguồn năng lượng tích cực và mang đến cảm giác an toàn cho bất kỳ ai tiếp xúc với họ.
-
Ngộ độc thực phẩm (hay ngộ độc thức ăn) là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống do người ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn,
-
Tôi đang muốn dùng sản phẩm bổ sung vi chất cho cơ thể, nhưng còn băn khoăn làm sao để biết cơ thể có bị thiếu các yếu tố vi lượng này? Xin cảm ơn.
-
(Mangyte) - Tôi vừa đọc bài báo: “Nam sinh Tu vong vì tự sướng 42 lần trong 1 đêm” mà rùng mình…
-
Em thường sử dụng Thuốc nhuộm tóc và da đầu em rất hay bị dị ứng.
-
Tính khí thất thường là một biểu hiện khá bình thường ở trẻ em, nhưng đôi khi sự thất thường ấy lại là nguyên nhân khiến bầu không khí gia đình thêm căng thẳng. Liệu đứa trẻ ấy có hư và cha mẹ chúng nên làm gì?