12 thực phẩm tuyệt vời sau trong căn bếp nhà bạn, có thể giảm các triệu chứng viêm khớp, tăng cường miễn dịch và giúp xương khớp thêm khỏe mạnh.
Mặc dù không có cách chữa đặc hiệu, với chế độ ăn uống cho
bệnh viêm khớp, nhưng một số loại thực phẩm nhất định, đã được chứng minh có khả năng chống viêm, tăng cường cho hệ xương khớp và hệ miễn dịch. Thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày, có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của viêm khớp.
1. Cá chứa nhiều Omega-3:
Một số loại cá có chứa nhiều axit béo omega-3, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít nhất là 3 đến 4 lạng cá, hai lần một tuần. Cá chứa nhiều Omega-3, bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá trích.
2. Đậu nành:
Đậu nành ngoài có lợi cho tim mạch, còn có lợi cho sức khỏe của khớp.Đậu nành cũng chứa ít chất béo, nhiều chất đạm và chất xơ.
3. Các loại dầu ăn:
Ngoài thành phần các chất béo chứa trong dầu ôliu có lợi cho tim, dầu ôliu cũng có chất oleocanthal, có tính chất tương tự như Thu*c chống viêm không steroid, có tác dụng chống viêm.Quả bơ và dầu cây rum, đã cho thấy có tính chất giảm cholesterol máu. Đặc biệt, dầu của quả óc chó có chứa omega-3 gấp 10 lần, so với lượng omega-3 có trong dầu ô liu.
4. Quả Anh đào:
Các nghiên cứu đã cho thấy, anh đào giúp làm giảm tần số các đợt cấp của bệnh gút. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các anthocyanins tìm thấy trong anh đào, có tác dụng chống viêm.Anthocyanin cũng có thể được tìm thấy trong trái cây màu đỏ, và màu tím khác, như dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất.
5. Các sản phẩm sữa:
Các sản phẩm từ sữa, ít chất béo như sữa chua và pho mát, có chứa nhiều canxi và vitamin D, làm tăng sức mạnh của xương. Vitamin D, rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch.Nếu sữa không thích hợp với bạn, chọn các loại thực phẩm giàu canxi và vitamin D khác, như các loại rau xanh.
6. Bông cải xanh, súp lơ:
Giàu vitamin K và C, bông cải xanh cũng chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, có thể giúp ngăn ngừa, hoặc làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp.Bông cải xanh cũng rất giàu canxi, lợi ích cho xây dựng xương khớp.
7. Trà xanh:
Trà xanh có chứa các polyphenol, là chất chống oxy hóa, làm giảm viêm và làm chậm sự phá hủy sụn.Một chất chống oxy hóa khác trong trà xanh gọi là: epigallocatechin-3-gallate, có tác dụng làm ngăn chặn sản xuất các phân tử gây tổn thương khớp, ở những người bị viêm khớp dạng thấp.
8. Trái cây có múi:
Trái cây có múi như cam, bưởi và chanh, rất giàu vitamin C. Nghiên cứu cho thấy rằng có đủ lượng vitamin C, giúp cơ thể ngăn ngừa viêm khớp và duy trì khớp khỏe mạnh.
9. Ngũ cốc nguyên hạt:
Các loại ngũ cốc nguyên hạt, làm giảm protein phản ứng C trong máu. Protein phản ứng C là một chỉ điểm của viêm, liên quan đến bệnh tim, đái tháo đường và viêm khớp dạng thấp.Yến mạch, gạo nâu, là các nguồn ngũ cốc nguyên hạt
tuyệt vời.
10. Đậu:
Đậu chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp giảm yếu tố viêm viêm khớp. Đậu cũng là một nguồn thực phẩm
tuyệt vời, và ít tốn kém, và là nguồn protein quan trọng đối với sức khỏe cơ bắp.Một số loại đậu rất giàu axit folic, magiê, sắt, kẽm và kali, tất cả có lợi cho tim mạch và hệ thống miễn dịch. Đậu đỏ, đậu thận đỏ và đậu pinto, là những lựa chọn ưu tiên.
11. Tỏi:
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại thực phẩm từ nhóm Allium, chẳng hạn như tỏi, hành tây và tỏi tây, cho thấy ít có dấu chứng sớm của viêm xương khớp.Các nhà nghiên cứu tin rằng, hợp chất diallyl disulphine tìm thấy trong tỏi, có thể hạn chế các enzym làm hư hại sụn khớp.
12. Các loại hạt:
Các loại hạt rất giàu protein, canxi, magiê, kẽm, vitamin E và axit linolenic alpha, tăng cường miễn dịch, cũng như chứa nhiều protein và chất xơ.Các chất vừa nêu có lợi cho sức khỏe tim mạch, và có lợi cho việc giảm cân. Hãy thử dùng quả óc chó, hạt thông, quả hồ trăn và quả hạnh.
Tiến sĩ, bác sĩ: Lê Thanh Hải.