Bánh nghệ Thái Bình, món quà quê gây nghiện
Tin liên quan
- Chiêm ngưỡng vẻ đẹp ma mị của hot girl Thái Bình (23/10/2023)
- Cỏ Mực (Nhọ Nồi): Vị thuốc ở nông thôn có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời (28/11/2023)
- Loại cây là vị thuốc quý như vàng: Mọc dại khắp nơi, có khả năng khống chế tế bào ung thư (24/11/2023)
- Thái Bình: Hàng chục học sinh ngộ độc sau tiệc Trung thu (02/10/2023)
- Trong Tây Du Ký, Tôn Ngộ Không bị đeo vòng kim cô để theo Đường Tăng đi lấy kinh, nhưng lý do này mới là triết lý (28/10/2023)
Bánh nghệ, cái tên nghe đã thấy lạ, ăn còn thấy lạ miệng hơn. Chẳng biết từ bao giờ, bánh nghệ đã trở thành
Bánh nghệ được làm từ gạo tẻ nên ăn không bị ngán hay nóng ruột.
Ảnh Nam Hồng
Theo ông bảo, thời xưa, để làm được những mẻ bánh nghệ thơm ngon, người thợ phải dậy từ rất sớm để chuẩn bị bột gạo tẻ, hành, mỡ và củ nghệ.
Theo đó, củ nghệ phải tươi, to, không thối... Nghệ sau khi làm sạch sẽ được giã, lọc lấy nước. Gạo tẻ được ngâm khoảng 3 - 5 tiếng rồi vớt ra để ráo, sau đó cho vào cối xay thành bột cùng với bột nghệ. Hành củ, tóp mỡ, bột quế được xay nhỏ, thêm một chút nước mắm, bột gạo tẻ đã qua 1 lần hấp trộn đều để làm nhân. Tiếp theo, bột gạo tẻ được cho vào nồi hấp, khi chín được 70% thì đưa ra ngoài xay mịn.
Công đoạn đặc biệt là làm nhân bánh. Đây là việc đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm mới pha chế được nhân bánh đảm bảo vị thơm nồng của nghệ, vị ngậy béo của mỡ và hành khô.
Qua bàn tay khéo léo của những người thợ, những nguyên liệu dân dã trở thành những chiếc bánh nhỏ xinh, vàng rộm, thơm nồng. Sau khi thành hình, bánh nghệ được mang đi hấp chín.
Người dân Tiền Hải cho rằng, ăn bánh nghệ giúp kích thích tiêu hóa, tốt cho phát triển thể chất, vì không dùng chất bảo quản, phẩm màu. Ngoài ra,
Anh hiếu (30 tuổi) sinh ra và lớn lên tại xã nam hồng, h.tiền hải, công tác xa quê. thi thoảng về quê, anh hiếu lại cùng người thân tới phiên chợ quán xã nam trung để thưởng thức lại món bánh nghệ gắn liền với tuổi thơ.
Ảnh Nam Hồng
Chính vì vậy, khi đi thăm hỏi phụ nữ mới sinh, người dân tiền hải thường hay mua 1 túi bánh nghệ làm quà.
Du khách từ xa đến thái bình, nếu muốn thưởng thức món bánh nghệ ngon thơm và bổ dưỡng nhất, phải tìm đến phiên chợ sáng ở xã nam trung hoặc chợ xã nam thanh, h.tiền hải.
Chủ đề liên quan:
bánh nghệ gây nghiện món quà nghiện quà dân dã quà quê thái bình thăm bà đẻ vị thuốcTin liên quan
- Giới trẻ chao đảo bởi vẻ đẹp siêu thực của biển vô cực ở Thái Bình (16/05/2023)
- Những món quà ý nghĩa dành tặng cha mẹ trong ngày lễ Vu Lan (14/08/2023)
- Tặng chị món quà, ai ngờ mối quan hệ lại tồi tệ hơn (14/08/2023)
- Thái Bình: Sét lại đánh chết người (29/08/2023)
- Thái Bình: Thăm viếng 4 nạn nhân người địa phương tử vong trong vụ hỏa hoạn tại Hà Nội (15/09/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Khi bị đầy bụng, khó tiêu, ngoài việc nên tránh những thức ăn khó tiêu như dầu, mỡ động vật, và nên ăn các loại thức ăn dễ tiêu, nấu mềm, chúng ta có thể dùng các vị Thuốc có tác dụng kích thích tiêu hóa là những quả, cây, lá có sẵn trong vườn nhà, vừa không tốn kém lại không gây hại cho cơ thể.
-
Cây qua lâu (trichosanthes kirilowi maxim.) thuộc họ bí (cucurbitaceae), có tên khác là dưa trời, dưa núi, hoa bát, vương qua (tên gọi ở miền Bắc, dây bạc bát, bát bát châu (tên miền Nam), người Tày gọi là thau ca.
-
Các dược liệu này sau khi ngâm tẩm bằng rượu, có thể sử dụng độc vị, hoặc phối hợp với các vị Thuốc hình thành bài Thuốc ngâm rượu, hoặc sắc uống có tác dụng bồi bổ cơ thể sau khi suy nhược về khí huyết, ngũ tạng hư suy, giúp cân bằng âm dương phòng và chữa bệnh rất tốt, hiệu quả góp phần cải thiện sức khỏe.
-
Theo Đông y, gừng khô vị cay, tính ôn; vào các kinh tâm, tỳ, phế và vị. Có tác dụng ôn trung tán hàn, hồi dương thông mạch.
-
Nghiện game là một tình trạng sử dụng quá nhiều thời gian vào các trò chơi trên máy tính gây ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày.
-
Từ bỏ thói quen hút Thuốc và các sản phẩm từ Thuốc lá là cách duy nhất để làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh cho bản thân và những người thân yêu của bạn. Dù rất khó để từ bỏ, hàng triệu người đã làm được. Tiếp theo bài viết “Từ bỏ thói quen hút Thuốc”, trong phần này, chúng tôi xin đưa ra một số gợi ý giúp bạn đối phó với những vấn đề thường gặp trong quá trình cai nghiện Thuốc lá. Các phương pháp này cũng có thể áp dụng với những người sử dụng Thuốc lá ở dạng khác (nhai, hít).
-
Cai nghiện Thuốc lá là một quá trình đòi hỏi rất nhiều nỗ lực, ý chí và quyết tâm của bản thân người nghiện cũng như sự ủng hộ của những người xung quanh. Mặc dù không dễ dàng, nhưng nhiều người đã thành công. Bên cạnh những biện pháp giúp khắc phục các triệu chứng khi cai nghiện Thuốc lá, hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện những dòng sản phẩm hỗ trợ giúp quá trình cai nghiện trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
-
Thực tế có không ít trường hợp bị đột quỵ, ch*t trên bàn game vì chơi quá nhiều. Điều đáng quan tâm là hiện nay số ca bệnh liên quan tới nghiện game ngày một tăng và trẻ hóa.
-
Nhót được trồng ở khắp các vùng miền trong cả nước. Lá nhót chứa tanin, saponosid, polyphenol. Quả nhót chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, được dùng để nấu canh chua, vị thơm; quả nhót xanh, thái ngang dày 3 - 5mm, phơi hoặc sấy khô để làm Thuốc.
-
Hoa hòe là hòe mễ, mễ là hạt gạo, ý nói vị Thuốc từ hoa hòe, có kích thước chỉ bằng hạt gạo, nghĩa là còn ở dạng nụ hoa, mới được dùng làm Thuốc.