500 g thịt bò
2 quả cà chua
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
10 g hành lá, 5 lát gừng, 2 tép tỏi, 2 hoa hồi, 1 mảnh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 quả ớt khô hoặc tươi
15 ml rượu nấu ăn, 15 ml nước tương, 15 ml dầu hào, một ít muối, dầu ăn, đường phèn.
Nguyên liệu chuẩn bị món canh thịt bò (Ảnh minh họa)
Bước 1: rửa sạch thái miếng, thịt bò rửa sạch thái khối vừa ăn, hành thái cắt khúc, tỏi gừng thái lát. cho thịt bò vào nồi, thêm 3 lát gừng, rượu nấu ăn cùng lượng nước xâm xấp mặt vào. luộc qua thịt bò sau đó rửa sạch lại.
Bước 2: đổ ít dầu ăn vào nồi đun nóng, thêm đường phèn vào đảo đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. đổ vào đảo chung, tiếp đó thêm gốc hành, gừng, quế, lá nguyệt quế, hồi, ớt khô vào đảo đều. thêm nước tương, dầu hào vào đảo chung cho thịt thấm màu.
Canh mềm ngon, hấp dẫn (ảnh minh họa)
Bước 3: đổ khoai tây, cà rốt vào đảo đều. đun lửa nhỏ khoảng 15 phút cho và cà rốt chín là bắc xuống múc ra bát tô là xong.
Theo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam
Chủ đề liên quan:
cà chua cà rốt cách làm canh thịt bò canh thịt bò khoai tây món canh ngon nấu canh thịt bò