Ẩm thực hôm nay

Công thức kho cá ngon chuẩn vị như cá kho làng Vũ Đại

Dưới đây là công thức đơn giản và ngắn gọn giúp bạn nấu thành công món cá kho ngon như cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng.
Công thức làm bánh khoai lang bột mỳ nhanh gọn, người lớn trẻ nhỏ đều mê
Tổng hợp công thức món ngon từ tôm hùm đãi gia đình

Công thức kho cá ngon

Trong suy nghĩ của nhiều người, món cá kho là món ăn ngon nhưng lại rất khó để nấu ngon chuẩn vị. Tuy nhiên công thức nấu cá kho đơn giản, ngắn gọn sau đây sẽ giúp bạn nấu thành công món này, không những thế còn ngon mỹ mãn và gây ấn tượng với mọi người.

(Ảnh: @chef.lvee)

Nguyên liệu

- Cá tươi: 2kg

- Giềng 1 củ: 200 g

- Giềng giã nhỏ: 100g

- Dưa chua: khoảng 20-30 nghìn

- Thịt ba chỉ: 200g

- Hành khô: 2 củ to

- Hạt tiêu, mắm ngon, muối bột canh, nước hàng

Cách làm

- Rửa sạch cá bằng muối trắng, để ráo, ướp chút muối bột canh để cho thịt cá săn.

- Giềng thái lát mỏng đặt dưới cùng, lát thêm dưa chua. Xếp một lượt cá, một lượt hành đập dập rải lên trên, rưới mắm ngon, rải 1 nửa chỗ giềng giã nhỏ.

- Tiếp theo lượt cá thứ 2, cũng làm như trên, xếp thịt 3 chỉ rải rác để khi nhừ mỡ sẽ ngấm đều vào từng miếng cá, tưới đều nước hàng.

- Để ngấm gia vị nửa tiếng mới kho. Để nồi cá ngon, nên kho từ lửa to sôi đều, sau đó đun nhỏ lửa. Đến khi nhừ lại cho to lửa hơn một chút để nước nhanh cạn. Sau đó đun nhỏ lửa cho cạn gần hết thì tắt bếp.

Mạng Y Tế
Nguồn: Thời đại (https://thoidai.com.vn/cong-thuc-kho-ca-ngon-chuan-vi-nhu-ca-kho-lang-vu-dai-100578.html)

Tin cùng nội dung

Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY