Khám phá những sắc thái từ giản dị đến cầu kỳ của món bánh bèo tưởng chừng ai cũng biết
Tin liên quan
- Con bò của người nông dân già bị cắt đứt lưỡi vào nửa đêm, Bao Công nói: Hãy giết con bò, thủ phạm sẽ tự tìm đến, tại sao lại như vậy? (13/12/2023)
- Đà Nẵng sắp khánh thành cầu hữu nghị với Nhật Bản (26/06/2023)
- Đào đất lại đụng vỡ chiếc vại, người nông dân vô tình tìm thấy kho báu lớn nhất (02/10/2023)
- Lá mì xào hoa đu đủ đực (20/11/2023)
- Săn mây trên đỉnh Bạch Mã - Thượng uyển trời Nam (09/06/2023)
Cố đô Huế với vô vàn món ăn thanh tao, tinh tế và điệu đà như làn điệu ca Huế trên sông Hương, những món ăn được chăm chút và trình bày một cách tỉ mỉ theo phong cách cung đình. Còn ẩm thực xứ Quảng thì khác, thô mộc và bình dị kiểu ăn chắc mặc bền của người miền Trung nói chung.
Nếu có dịp đến Quảng Nam chơi, bạn sẽ bất ngờ bởi sự nhiệt tình, chất giọng "ăn to nói lớn" mà thiệt tình thiệt bụng.
Ẩm thực vùng miền đặc trưng là bởi con người tạo ra, món ăn xứ Quảng nhìn bề ngoài tuy có hơi thô kệch nhưng lại chứa cái tình cảm nồng hậu mà chân tình như chính "cái tình" của người đầu bếp gửi vào món ăn họ nấu.
Như món bánh bèo chén Quảng Nam vậy!
Bánh bèo Huế hay bánh bèo miền Tây là từng miếng bánh hình tròn nho nhỏ, đế mỏng nên trông thanh tao, nhẹ nhàng chủ yếu được làm ra để ăn chơi.
Bánh bèo Đà Nẵng thì bắt mắt hơn bởi màu sắc của "nhưn" phía trên mặt bánh. Tôm tươi, thịt băm, thêm chút bột năng cho sóng sánh, rắc chút hành phi vàng ruộm và ít đậu phộng giã nhuyễn. Ai thích thì có thể ăn kèm với chả bò Đà Nẵng và chén nước mắm trong vắt cay xè. Bột bánh bèo Đà Nẵng có hơi cứng hơn bánh bèo Đại Lộc một chút nhưng ai ưa tôm thịt giàu đạm chắc sẽ ưng bánh bèo ở Đà Nẵng hơn, mà ai ưng cái tinh tế, nhẹ nhàng thì sẽ thích ăn bánh bèo Đại Lộc hơn.
Bánh bèo Đà Nãng nổi bật bởi sắc màu của nhưn tôm thịt.
Bánh bèo là đặc sản, là nét đẹp bình dị trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn có dịp đến xứ Quảng Nam thì dừng chân ghé lại thử bánh bèo chén để cảm nhận cái ngon đặc trưng của món ăn cùng cái tình nồng hậu chân chất trong lời ăn, tiếng nói của người xứ Quảng nhé!
Thu Hà
Chủ đề liên quan:
ẩm thực việt nam Cố đô Huế người nông dân nước cốt dừa thành phố đà nẵng Thành phố du lịch trời se lạnhTin liên quan
- 15 món Việt được bình chọn trong top ngon nhất Đông Nam Á (26/05/2023)
- Ẩm thực Hàn Quốc, Việt Nam vào top phổ biến trên mạng xã hội (10/04/2023)
- Ẩm thực Việt qua góc nhìn TikToker Mỹ (05/04/2023)
- Taste Atlas: Canh chua cá Việt Nam là một trong những món canh ngon nhất thế giới (29/03/2023)
- Traveller: Bánh cuốn Việt Nam là 1 trong 10 món ăn hấp dẫn nhất thế giới (10/04/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nếu chọn tôm sú, tôm rằn nên lột bỏ vỏ vì vỏ các loại tôm này khá cứng, chỉ giữ vỏ đuôi lại cho đẹp mắt. Nếu thích làm tôm cả vỏ thì chọn tôm đất, vỏ giòn sau khi làm; còn tôm bạc thì vỏ lại mềm dù rim hay kho.
-
Mùa hè oi bức, khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các loại rau quả khoái khẩu, để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên ăn nhiều vào mùa hè.
-
Chỉ cần thêm một thìa mật ong vào ly nước dừa, khuấy đều, sử dụng hỗn hợp này mỗi sáng, trước bữa ăn sáng, bạn sẽ thấy nhiều tác dụng cho sức khỏe.
-
Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng, làm cơ thể chúng ta mệt mỏi, rã rời, sức đề kháng giảm sút, nên rất dễ bị cảm nắng, say nắng nóng, vân vân.
-
Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người, với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ. Sau đây là cách chế biến thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng sinh mùa hè.
-
Sáng 21/11, tại Cung văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Xô diễn ra Lễ mít tinh hưởng ứng tuần lễ về phòng chống kháng Thu*c tại Việt Nam từ ngày 16- 22/11/2015 với sự tham dự của hơn 700 đại biểu. Tại đây Bộ Y tế kêu gọi mỗi cán bộ y tế, người dân và toàn thể cộng đồng cam kết sử dụng kháng sinh có trách nhiệm.
-
Rau sống thường là các loại rau thơm gia vị như: xà lách, rau muống, cải xanh, rau đắng, cải cúc, rau má, rau thơm gia vị (húng, tía tô, húng quế…).
-
Chiều ngày 27/8 tại cảng Tiên Sa - Đà Nẵng, Bộ trưởng Bộ Y tế Việt Nam Nguyễn Thị Kim Tiến cùng Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Ted Osius đã chứng kiến cuộc diễn tập cứu trợ thảm họa y tế...
-
Hiện nay, tình trạng lấy đất nông nghiệp để làm khu công nghiệp (KCN), khu chế xuất (KCX), khu vui chơi giải trí khá phổ biến làm cho diện tích đất nông nghiệp của nước ta vốn đã ít lại ngày càng bị thu hẹp dần
-
Nếu có thời gian rảnh chị em hãy làm món bánh này đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!