Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Mắm tôm là loại mắm không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt, mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi kết hợp với muối ăn, trong quá trình ủ lên men, mắm tôm sẽ có màu sắc và mùi vị đặc trưng.
1
Đập trứng vào bát, thêm mắm tôm vào.
Hành thái nhỏ, gừng băm nhỏ rồi cho vào bát trứng.
Thêm ớt khô, nước tương, rượu nấu ăn và chút dầu ăn vào.
Khuấy đều trứng.
2
Đổ trứng ra thố, thêm chút rau mùi tây thái nhỏ lên trên.
Đặt thố trứng vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút là trứng chín.
Mắm tôm là loại gia vị phổ biến ở nước ta và có vị khá đặc trưng. Mắm tôm được dùng để ăn trực tiếp hay tẩm ướp các món ăn. Đơn giản như món trứng hấp mắm tôm trên đây, sau khi hấp khá mềm mịn, có vị mặn ngọt và mùi thơm của mắm tôm rất hấp dẫn.
Để làm món trứng hấp mắm tôm thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút.
Lưu ý: Mắm tôm tương đối mặn nên bạn không cần thêm muối để làm món ăn này. Nếu không thích ăn cay thì bạn có thể bỏ ớt khô.
Chủ đề liên quan:
cách làm trứng hấp