Rửa lòng già không cần muối và giấm, đầu bếp dạy mẹo này lòng vừa sạch lại hết hôi
Tin liên quan
- 11 tuyệt chiêu bếp núc cực thông minh giúp chị em thảnh thơi hơn bao giờ hết (11/01/2020)
- Dù xào bất kỳ loại thịt nào, chỉ cần thêm thứ này đảm bảo thịt mềm không dai (11/01/2020)
- Khi xào mì, chỉ cần thêm một bước này mì vừa ngon lại không bị dính nhau (11/01/2020)
- Lòng già chứa chất thải nên vô cùng hôi, muốn làm sạch cũng cần có bí quyết (19/07/2023)
- Nấu nước hàng, cho đường trực tiếp vào nồi là sai lầm, thêm bước này nước màu đẹp lại thơm (11/01/2020)
Lòng già lợn là thực phẩm được nhiều người yêu thích, nhất là dân nhậu. Lòng già được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu cháo, luộc, xào... Đặc biệt món lòng già xào dưa chua hay xào hành răm khiến nhiều người mê mệt.
Tuy nhiên khâu sơ chế lòng già khiến nhiều người ái ngại nhất vì lòng già có mùi khó chịu đặc trưng, làm mãi chẳng hết mùi. Có người dùng muối, có người dùng giấm trắng hoặc giấm thơm để khử mùi tuy nhiên vẫn chưa hiệu quả lắm. Vì thế, nếu ai có ý định chế biến món này thì tham khảo mẹo dưới đây nhé.
Đầu tiên hãy chuẩn bị một lượng lòng già lớn, sau đó cắt bằng thành các khúc vừa phải bằng kéo.
Sau đó chuẩn bị nước ấm khoảng 40 độ C, cho lòng già vào, thêm một lượng gừng, hành tây và rượu nấu ăn thích hợp, sau đó ướp 20 phút.
Hết 20 phút, không thêm muối hay giấm vào mà cho thêm một muỗng bột mì, chà xát liên tục.
Sau đó tuốt phần bên trong ra khỏi lòng già. Chuẩn bị một nồi nước ấm khoảng 40 độ C, cho lòng già vào, làm sạch. Cuối cùng rửa lại dưới vòi nướ cho sạch hoàn toàn.
Lúc này bạn có thể thái lòng già rồi chế biến theo sở thích. Lòng già đã sạch và không còn mùi hôi khó chịu. '
Chúc các bạn thành công!
Theo Lam Anh (SH) (Khám phá)
Chủ đề liên quan:
cách bảo quản dầu dừa cach bao quan mon an meo hay meo hay nha bep mẹo làm sạch lòng già meo vat nha bepTin liên quan
- Cách bảo quản dầu dừa được lâu và hiệu quả nhất (02/12/2020)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Sau khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch rồi cho một chút rượu vang vào thịt bò để ngâm 5-10 phút rồi rửa lại, mùi hôi của thịt bò được khử. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.
-
Thì ra, chỉ cần quên và nhầm lẫn ở một bước cũng khiến khoai tây xào vừa dính chảo lại thâm đen.
-
Nếu chán thịt, bạn hãy thử vào bếp làm món bắp cải xào nấm thơm ngon, lạ miệng này đãi cả nhà xem sao.
-
Đây chính là lý do vì sao món lạc luộc ở nhiều nhà hàng lại ngon hơn khi bạn luộc tại nhà.
-
Hóa ra, từ trước đến nay chúng vẫn ngâm mộc nhĩ chưa đúng cách.
-
Không phải loại thực phẩm nào chỉ dùng nước để rửa cũng sạch hết các bụi bẩn bám bên ngoài.
-
Để có món bề bề luộc ngon, tươi, đậm đà cũng cần có bí quyết riêng.
-
Khi chế biến thức ăn chắc hẳn sẽ có lúc bạn vô ý làm cháy chúng. Dưới đây là một số mẹo khử mùi cháy trong món ăn mà bạn có thể áp dụng.
-
Chỉ cần quên bước này chắc chắn món cá hấp không thể thơm ngon như ngoài hàng được.
-
Một số cách chữa trị đơn giản, từ thiên nhiên có thể giúp phục hồi móng và giảm đau trong trị liệu nhiễm trùng móng.