Tỏi không chỉcó khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loạisiêu vi: Bại liệt, cúm, một số loại nấm gây bệnh ởda hoặc bộ phận Sinh d*c nữ như candida, có tác dụngkháng sinh, tác dụng trên hệ tim mạch mà còn có hiệulực trên tế bào ung thư. Tỏi cũng đã được nghiên cứuvề tác dụng có lợi đối với bệnh huyết áp cao.
Tỏi được xemlà một trong những biện pháp hiệu quả nhất để hạhuyết áp. Tạp chí “Clinical and Experimental Hypertension”của Mỹ mới công bố một nghiên cứu trong việc so sánhtác dụng đối với tim mạch của chiết xuất tỏi vớibạch quả và các chất chiết xuất từ củ hành.
Chiết xuất từtỏi, Allium sativum L. đã được tác động lên huyết ápở chuột. Các chất chiết xuất đưa vào cơ thể chuộtbằng biện pháp gây mê tĩnh mạch, trong khi nhịp tim vàhuyết áp được theo dõi.
Kết quả chothấy, tỏi có khả năng làm giảm huyết áp và cũng cótác dụng tương tự ở người. Nó cũng làm chậm xung vàthay đổi nhịp tim, bên cạnh việc làm giảm các triệuchứng chóng mặt, khó thở và sự hình thành khí trongđường tiêu hóa.
Cùng với thínghiệm này, Tiến sĩ FG Piotrowski, Trường Đại họcGeneva (Thụy Sĩ) cũng đã cho trên 100 bệnh nhân bị huyếtáp cao sử dụng dầu tỏi. Kết quả, khoảng 40% trườnghợp được điều trị giảm đáng kể huyết áp trongvòng một tuần điều trị.
Năm 2010, các nhànghiên cứu tại Viện Y tế dự phòng và lâm sàng ởSlovakia đã công bố một đánh giá về tác dụng của tỏitrong việc phòng, chống bệnh tim nhờ khả năng làm giảmcác yếu tố nguy cơ gây bệnh, bao gồm: Mức độcholesterol xấu (LDL), triglycerides (là những hợp chất hóahọc cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết cho sựchuyển hóa (metabolism), kết dính tiểu cầu bất thường(kết dính tiểu cầu là yếu tố tạo ra mảng xơ vữađộng mạnh và gây nên tắc mạch) và huyết áp.
Kết quả chothấy tỏi tạo ra hydrogen sulfide giúp thư giãn các độngmạch, quá trình này làm giảm áp lực máu bơm qua cơ thểngười. Ngoài ra, tác dụng bảo vệ của tỏi còn ở khảnăng chống viêm và kích thích nitric oxide làm giãn mạchmáu, giảm huyết áp.
Trong các loạibệnh xơ vữa động mạch, các gốc tự do làm gia tăng sựoxy hoá những tế bào LDL ở thành mạch máu tạo thànhmảng bám gây cứng động mạch và làm hẹp lòng mạch.Tỏi là một loại gia vị có những chất chống oxy hoámạnh nhất trong số các gia vị thông thường, có thểngăn chặn quá trình này.
Để làm giảmhuyết áp, bạn có thể cố gắng bổ sung tỏi. Cách antoàn nhất và hiệu quả nhất để nhận được nhữnglợi ích của thực phẩm này là việc dùng nhiều tỏitrong chế độ ăn uống. Cần tham khảo ý kiến bác sĩtrước khi bổ sung loại gia vị này, đặc biệt nếu bạnđã dùng Thuốc hạ huyết áp.
Thuốc hạ huyếtáp kết hợp với bổ sung tỏi có thể khiến huyết ápcủa bạn hạ xuống quá thấp, gây nguy hiểm.
Người sắp đượcphẫu thuật, cần thận trọng khi dùng tỏi, vì tỏi cókhả năng làm thay đổi ảnh hưởng của các Thuốc chốngđông máu được dùng trong giải phẫu.
AloBacsi.vn
TheoNguyễn Nga – Phụ nữ TPHCM/Livestrong