là một trong những món ăn nhẹ bình dân ở việt nam... theo đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như rau răm, gừng tươi là một bài thu*c, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu s*nh l*… trong đó trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. tuy rất bổ dưỡng nhưng đây không phải là món dành cho mọi đối tượng và có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe nếu dùng sai cách hoặc dùng quá nhiều.
Không có lợi cho trẻ dưới 5 tuổi
Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. trẻ từ 5 tuổi trở lên nếu cho ăn trứng vịt lộn thì chỉ nên cho ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ (1/2 trứng vịt lộn tương đương 4-5 quả trứng cút lộn).
Trẻ 5-12 tuổi chỉ nên ăn nửa quả trứng vịt lộn mỗi ngày (1/2 quả trứng vịt lộn tương đương 4-5 quả trứng cút lộn). mỗi tuần ăn 1-2 quả, và cũng chỉ ăn 15 ngày liền/đợt. trẻ em trên 12 tuổi và người lớn có thể dùng 1-2 quả trứng vịt lộn/ngày.
Trứng vịt lộn không tốt cho hệ tiêu hóa còn chưa hoàn thiện của bé dưới 5 tuổiKhông tốt cho người béo
Trứng vịt lộn giàu vitamin a và chứa chất tiền vitamin a. sử dụng trứng vịt lộn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. khi đó cơ thể mới hấp thụ được một cách trọn vẹn. trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân, người mập béo nên tránh.
Tăng cholesterol
Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng cho thấy, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm a, nhóm b và vitamin c, sắt…
Như vậy trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng. do đó ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, gout.
Khi ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ phản tác dụng, gây xơ gan, tăng cholesterol trong máu…Gây vàng da
Ăn nhiều trứng vịt lộn và ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin a, lượng vitamin a dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.
Xơ gan
Theo lương y Trần Văn Quảng, Hội Đông y Việt Nam, nhiều trường hợp bị xơ gan, trướng bụng do ăn nhiều trứng, nhất là trứng vịt lộn. Trứng vịt tính lạnh, mát, người tỳ vị hư ăn vào dễ đầy trệ, không tiêu, gây báng bụng. Đặc biệt, người bị ung nhọt độc ăn vào dễ bị đùn thịt thừa, gây nguy hiểm đến tính mạng.
Ngoài ra, trứng vịt lộn nên ăn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được. khi bồi bổ bằng trứng lộn không nên hút thu*c lá, tránh rượu bia và các chất có cồn; và cũng không nên ăn 2 quả cùng lúc.
Theo Tô Loan/VietQ
Link bài gốc Lấy link
https://vietq.vn/trung-vit-lon-co-thuc-su-tot-cho-tre-d61797.html?fbclid=IwAR3slu5I_jCpxkMpK3O8xxPW8uFKkNIzqobCN1V-zyNGF_8uI_9KFR6my7wTheo Tô Loan/VietQ