2 ngày nữa là đến Tết Hàn thực và muốn làm bánh trôi bánh chay thì nhất định phải biết những điều này
Tin liên quan
- 4 nhóm người tốt nhất không nên ăn bánh trôi, bánh chay (14/04/2021)
- Dạo một vòng MXH xem các chị em trổ tài làm bánh trôi bánh chay cho Tết Hàn Thực, ai cũng phải xuýt xoa khen đẹp và sáng tạo! (14/04/2021)
- Người người xếp hàng từ sớm mua bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực (14/04/2021)
- Những người KHÔNG nên ăn quá nhiều bánh trôi, bánh chay trong ngày Tết Hàn thực kẻo phải hối hận (14/04/2021)
- Vì sao Tết Hàn thực lại ăn bánh trôi bánh chay? Có nên cúng bánh trôi bánh chay nhiều màu trên ban thờ? (10/04/2024)
Hội gái đoảng có thể chẳng rõ tết hàn thực là gì, chỉ biết cứ đến ngày là mọi người đổ xô đi mua bánh trôi, bánh chay về cúng về ăn. nếu bạn cũng đang mơ hồ về ngày tết này, vậy thì bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về một trong những ngày tết truyền thống của việt nam chúng mình.
Có thể chị em không vào bếp, nhưng vẫn nên biết, phòng khi bất thình lình phải làm dâu!
Tết Hàn thực là ngày gì?
Bánh trôi, bánh chay trong ngày tết hàn thực
Ngày Tết Hàn thực là ngày Tết được lưu truyền theo quan niệm dân gian. Ngày nay, Tết Hàn thực vẫn là một trong những ngày lễ có ý nghĩa quan trọng trong văn hóa Việt Nam.
Vào ngày lễ này, người việt lại tất bật làm những đĩa bánh trôi, bánh chay để dâng cúng ông bà, tổ tiên với tấm lòng thành kính, sau là để con cháu có dịp thưởng thức hương vị món bánh truyền thống - sản vật của một đất nước nông nghiệp.
Người miền bắc và miền trung thường làm bánh trôi, bánh chay vào ngày tết hàn thực. trong khi đó, người miền nam thường chỉ làm chè trôi nước vào ngày này.
Tết Hàn thực 2021 là vào ngày nào dương lịch?
Tết hàn thực diễn ra vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch. tết hàn thực 2021 rơi vào thứ tư ngày 14/4 dương lịch.
Nên làm gì trong ngày Tết Hàn thực?
Nhiều người lầm tưởng rằng vào tết hàn thực, chỉ cần làm bánh trôi bánh chay để cúng ông bà tổ tiên. tuy nhiên điều đó đúng mà chưa đủ. theo truyền thống, vào ngày tết hàn thực, người ta còn làm những việc sau:
- Đi tảo mộ;
- Làm mâm cúng;
- Chỉ nói những điều hay ý đẹp, tránh mâu thuẫn cãi vã lẫn nhau;
- Tưởng nhớ công ơn những người đã khuất;
- Ăn mặc chỉn chu khi làm lễ, thắp hương.
Cách làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc
Tết hàn thực: bánh trôi ngũ sắc (ảnh minh họa)
Nguyên liệu làm bánh trôi ngũ sắc
Nguyên liệu chung để làm vỏ bánh: 150gr bột nếp, 1 nhúm muối nhỏ.
Nguyên liệu tạo màu cho bánh: 100gr bí đỏ (màu vàng), 60gr củ dền (màu hồng), 5 nhánh là nếp (màu xanh), 10gr tinh than tre (màu đen).
Nguyên liệu làm nhân bánh chay:
- Đậu xanh: 200gr (ngâm qua đêm), 100gr đường cát, 60gr dừa nạo, 1 nhúm muối nhỏ.
- Đậu đỏ: 150gr (ngâm qua đêm), 100gr đường cát, 60gr dừa nạo, 1 nhúm muối nhỏ.
- Hạt sen: 200gr (ngâm qua đêm), 80gr đường cát, 1 nhúm muối nhỏ.
- Vừng đen: 100gr, dừa nạo 100gr, 80gr đường cát, 1 nhúm muối nhỏ, bột năng 10gr.
- Xoài: 1 quả.
- Đường cát: 20gr.
Nguyên liệu làm nhân bánh trôi: 50gr đường phên.
Nguyên liệu làm nước bánh chay: 200gr đường vàng (gia giảm tùy khẩu vị), 50gr bột sắn, một ít hạt vừng rang.
Cách làm bánh trôi, bánh chay: Xem chi tiết tại đây.
Cách làm chè trôi nước
Tết Hàn thực: Chè trôi nước
Nguyên liệu làm chè trôi nước
500gr bí đỏ
300gr bột gạo nếp
10gr lạc rang
10gr dừa nạo
200ml nước cốt dừa
Đường kính (số lượng tùy theo khẩu vị)
1 mẩu gừng nhỏ
Cách làm chè trôi nước: Xem chi tiết tại đây.
Dưới đây mời chị em tham khảo thêm một vài biến tấu bánh trôi bánh chay độc đáo để thử nghiệm vào dịp tết hàn thực năm nay. bạn hãy bấm vào tiêu đề món ăn để biết cách làm từng món nhé!
Bánh trôi mặn
Bánh trôi mặn với lớp vỏ ngoài dẻo dẻo cùng phần nhân thịt đậm đà ăn kèm với nước dùng ngọt thơm hẳn sẽ đốn tim bất kỳ thành viên nào trong gia đình.
Món ăn vừa quen thuộc nhưng lại khá mới mẻ, thích hợp cho bữa ăn sáng lẫn các bữa ăn nhẹ của cả gia đình.
Bánh trôi hình chân mèo
Vẫn là bánh trôi nhưng với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh vốn đơn giản bỗng trở nên tươi mới sắc màu, sinh động hình ảnh, thật hấp dẫn và đầy thú vị.
Chè trôi nước nhân vừng đen
Chè trôi nước vừng đen là món ăn truyền thống của trung quốc thường được làm vào các dịp lễ và trở nên quen thuộc với người dân việt nam. nó còn có tên gọi khác là bánh trôi tàu. bạn có thể tự tay làm món chè - bánh ngon ngọt này tại nhà không hề khó - bạn chắc chắn sẽ làm được ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Kết
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một ngày tết hàn thực đủ đầy, ghi được điểm trong mắt đấng lang quân và mẹ chồng. tuy nhiên, hội chị em đang ăn kiêng cũng nên chú ý rằng các loại bánh trôi, bánh chay chứa rất nhiều tinh bột và đường, có thể làm gián đoạn quá trình ăn kiêng.
Chính vì thế, nếu đang muốn giảm cân để có một mùa hè rực lửa, bạn không nên ăn quá nhiều các loại bánh trôi, bánh chay.
Còn hội "gái đoảng", chưa chồng và cũng chẳng có nhu cầu ghi điểm trong mắt mẹ chồng, vậy thì cứ ra quán mà mua vài đĩa bánh trôi, bánh chay ăn cho sướng!
Bánh trôi (Ảnh minh họa)
Chúc chị em sẽ có một ngày Tết Hàn thực đủ đầy và mãn nhãn!
Tin liên quan
- Mẹo nấu chè trôi nước dẻo ngon, không bị cứng vỏ bánh (04/08/2023)
- Người Hà Nội đi chợ sớm mua rượu nếp, bánh tro ngày tết Đoan Ngọ (14/06/2021)
- Người Sài Gòn kín mít đi chợ mua bánh tro, bánh trôi dịp tết Đoan Ngọ (14/06/2021)
- Tết Hàn thực mà biết nấu chè trôi nước tam sắc thế này thì cả năm sẽ may mắn, đủ đầy! (03/04/2022)
- Tết Hàn thực: Ăn bánh trôi, bánh chay thế nào để có lợi cho sức khỏe (03/04/2022)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Việt Nam có rất nhiều đặc sản thơm ngon mà bạn chưa biết đến đấy!
-
Trong Tết Hàn Thực, nhà nhà làm bánh trôi, bánh chay để lễ Phật, cúng gia tiên, thậm chí nhiều nơi cúng thần hoàng. Thay vì tên gọi chính thức, 3/3 âm lịch thường được người Việt gọi dân giã là Tết bánh trôi – bánh chay.
-
(MangYTe) - Tuyệt đối không sử dụng Bột ngô ráo nước (để lâu nhiều ngày trước khi chế biến lần đầu/hay phần bột còn dư bị mốc) chế biến bánh trôi ngô.
-
Bánh trôi ngô là món ăn truyền thống có từ lâu đời của đồng bào dân tốc Hmong có ý nghĩa văn hóa – xã hội. Trước năm 2015, năm nào cũng xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh trôi ngô (bánh trôi ngô, bánh ngô nướng, bánh ngô rán) gây hậu quả rất nặng nề về tính mạng, an sinh – xã hội.
-
Vào Rằm tháng Giêng - Tết Nguyên tiêu, mọi người thường ăn bánh trôi ngũ sắc với mong muốn mọi chuyện cả năm sẽ trôi chảy, suôn sẻ. Dưới dây là hướng dẫn cách làm bánh trôi ngũ sắc.
-
Chè trôi nước không nhân có mùi thoang thoảng của gừng và vừng mà sẽ là vị dịu ngọt của cam thảo, atiso, hoa cúc... khiến người ăn bị hấp dẫn ngay lần đầu tiên.
-
Vào ngày Tết Hàn thực 3 tháng 3 Âm lịch hàng năm, người Việt thường có tục lệ dâng lên Phật, tổ tiên món bánh trôi bánh chay. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa truyền thống mà còn là cả nét đẹp trong nghệ thuật ẩm thực.
-
Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường.
-
Dùng một muỗng súp lớn để chia bột cho đều, lấy muỗng xắn bột thành từng phần, cho ít nhân đậu vào giữa, vo tròn lại rồi nắn cho hơi dẹp chứ không tròn. Thông thường bánh chay lớn gấp 4 lần bánh trôi.
-
SKĐS -Ngày 3/3 âm lịch là ngày Tết Hàn Thực. Với người Việt trong dịp này nhiều nơi làm bánh trôi bánh chay cúng tổ tiền, thần hoàng. Các chị em nội trợ cũng tô màu bánh trôi, bánh chay bằng các loại màu thực phẩm với nhiều màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.