Tứ Xuyên (Trung Quốc) là vùng đất nổi tiếng với những món ăn cay. Trong đó, lẩu Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng cay thách thức thực khách. Nguyên liệu của món ăn sử dụng nhiều gia vị cay, đặc biệt là cực kỳ nhiều ớt.
Chỉ cần nhìn màu nước đỏ au thôi cũng khiến nhiều người hoảng sợ, ngay cả với người ăn cay giỏi cũng thấy chờn. Đây chắc chắn là món không phải ai cũng dám ăn.
Lẩu đã nóng lại còn cay không chỉ khiến bạn có cảm giác muốn bỏng miệng, rát họng mà nó có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày.
Vì thế những người bị viêm miệng, viêm họng mãn tính, bệnh dạ dày, bệnh ngoài da, bệnh trĩ, người nóng trong, phụ nữ mang thai... tuyệt đối không được ăn món này.
Nếu bạn không ăn được cay cũng đừng dại thử món này, bạn sẽ bị ám ảnh vô cùng đấy.
Lẩu hải sản là món tủ của nhiều người vì rất ngọt ngào, thơm ngon, dễ ăn.
Các loại hải sản thường được dùng trong món lẩu này gồm có tôm, mực, bạch tuộc, cua, ghẹ... bạn chắc chắn sẽ khó cưỡng lại trước những miếng hải sản nóng hổi gắp ra từ nồi lẩu.
Tuy nhiên, bên cạnh những người dị ứng hải sản không ăn được món này thì người mắc bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, tăng lipid máu, bệnh gout cũng không nên ăn hải sản vì có thể khiến bệnh tình trầm trọng hơn.
Lẩu nấm là món ăn ngon, giá thành không rẻ. So với hai loại lẩu trên, lẩu nấm dường như có hương vị thanh đạm hơn rất nhiều.
Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được lẩu nấm, món ăn này không dành cho những người mắc bệnh gout, viêm dạ dày mãn tính. Những người có tiền sử dị ứng với nấm cũng nên tránh ăn món này.
Nhiều người khi ăn lẩu thường có thói quen ăn tái, vừa nhúng các loại thịt vào nồi vài giây rồi gắp ra ăn ngay vì cho rằng như vậy mới giữ được vị ngon ngọt của thực phẩm.
Tuy nhiên, thịt tái chứa nhiều nguy cơ gây ra hiểm họa cho sức khỏe vì chứa nhiều vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có hại cho sức khỏe. Do đó, khi ăn lẩu, bạn vẫn phải đảm bảo nguyên tắc ăn chín uống sôi.
Dù yêu thích đến mấy, một tháng cũng chỉ nên ăn 2-3 lần. Vì lẩu có chứa rất nhiều gia vị tổng hợp, ăn nhiều không tốt cho tiêu hóa.
Thói quen khi ăn lẩu chính là ngồi lâu, ngồi dai. nước lẩu càng đun lâu lượng nitrit càng cao, các vitamin bị phân hủy, chất béo cũng trở thành dạng bão hòa không tốt cho cơ thể. do đó, sau khi ăn khoảng 60 phút, bạn nên thay nước lẩu một lần.
Khi ăn lẩu, không nên chỉ ăn thịt mà hãy bổ sung thêm thật nhiều rau xanh để cân bằng dinh dưỡng và giải nhiệt cho cơ thể.
Thời gian ăn kéo dài sẽ làm lượng cholesterol trong máu tăng cao, dạ dày cũng phải làm việc nhiều hơn làm rối loạn đường tiêu hóa.
Theo Thạch Thảo/Gia Đình Mới
https://www.giadinhmoi.vn/3-mon-lau-rat-ngon-nhung-ken-nguoi-an-tuy-tien-dung-coi-chung-ruoc-hoa-vao-than-d47442.html
Theo Gia Đình Mới
Link bài gốc
Copy link
https://www.giadinhmoi.vn/3-mon-lau-rat-ngon-nhung-ken-nguoi-an-tuy-tien-dung-coi-chung-ruoc-hoa-vao-than-d47442.htmlChủ đề liên quan:
ăn lẩu ăn uống lành mạnh coi chừng coi chừng rước họa món lẩu rước họa rước họa vào thân sống khỏe Tùy tiện