Ăn rau muống không đúng cách rất nguy hiểm

Những cấm kị khi ăn rau muống

Ăn sống hoặc chưa chín

Theo cục bảo vệ thực vật – bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn là loại rau dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao, chứa rất nhiều Thu*c kích thích, Thu*c trừ sâu…

Nếu rửa rau hoặc chế biến chưa kỹ, có thể gây ra ngộ độc mãn tính, giãn thể miễn dịch, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Hơn nữa, khi sống hoặc chưa chế biến kỹ, ký sinh trùng sán lá ruột lớn fasciolopsis buski trong rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể, bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong máu, máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể… sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho cơ thể.

Ăn với sữa

Không nên với các sản phẩm sữa như sữa bò, sữa chua hay pho mát. bởi sữa rất giàu hàm lượng canxi, trong khi rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi, do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể.

Ăn trái mùa

Rau muống là loạicây dễ trồng, hợp mọi thời vụ và được nhiều người ưa chuộng. tuy nhiên, ngày nay, các chủ ruộng đã không màng nguy cơ mà sử dụng các loại Thu*c kích thích, Thu*c trừ sâu, thu hoạch rau hạn để đem bán ra thị trường nhằm kiếm lời.

Bởi vậy, trái mùa thường không an toàn bởi lượng Thu*c trừ sâu, Thu*c tăng trưởng trong rau nhiều hơn, từ đó nguy cơ mắc bệnh cao hơn.

Những ai đang bị sẹo lồi

Rau muống là loại rau được nhiều người ưa thích vì dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món, có vị ngọt, tính mát, giải độc, sinh da thịt, nhuận tràng, lợi tiểu. tuy nhiên, lại laị là món đặc biệt cần “kiêng kỵ” đối với những ai đang bị vết thương trên da bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.

Những đối tượng không nên ăn rau muống

Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống; hoặc khi đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên dùng. ngược lại, với bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp thấp 90/60 mmhg, vẫn tốt do hàm lượng can xi cao.

Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau nhức khớp, bệnh gout hay bị viêm đường tiết niệu thận do sỏi và huyết áp cao thì không nên muống. bởi vậy, nếu gia đình bạn có người bị các bệnh này thì cũng nên hạn chế.

Bs. bạch mai, thuộc trung tâm truyền thông giáo dục sức khỏe cho biết, là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin a và vitamin c, threonin, valin, leucin... đây là những axit amin cần thiết cho cơ thể, tốt cho những người ốm dậy, kém ăn, thiếu chất đạm, thiếu máu. nó cũng giúp mọi người phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Theo đông y, có vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, chữa rôm sảy, mụn nhọt… có tác dụng nhuận tràng, kích thích tiêu hóa, hiệu quả với người bị táo bón.

Để đảm bảo cho sức khỏe, cũng như duy trì món rau nhiều lợi ích trong các bữa cơm gia đình, chúng ta cần đảm bảo vệ sinh bằng cách rửa sạch từng ngọn, ngâm nước muối loãng hoặc tốt nhất là rửa sạch sau đó để ráo nước cho vào túi bảo quản trong tủ lạnh vài ngày thì ăn, như vậy nếu có lượng Thu*c sẽ bị phân hủy bớt.

Theo Khỏe & Đẹp