Dinh dưỡng hôm nay

Là chuyên khoa nghiên cứu ứng dụng các phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống và xây dựng các chế độ dinh dưỡng phù hợp theo từng bệnh lý khác nhau, dựa trên sự phù hợp với thể trạng của người Việt Nam. Cung cấp các dịch vụ về lĩnh vực dinh dưỡng lâm sàng: cung cấp chế độ ăn thường và chế độ ăn uống tuỳ theo bệnh lý cho các bệnh nhân điều trị nội trú, phục hồi dinh dưỡng cho bệnh nhân suy dinh dưỡng, tư vấn và hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh nhân,….

Bệnh nhân ung thư cần một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, cân đối

Ung thư được xem là sự tăng trưởng không kiểm soát của tế bào và các tế bào này có khả năng xâm lấn, di căn đến các cơ quan khác.

nên tuân thủ điều trị và có chế độ ăn giàu dinh dưỡng, cân đối, không cần phải tiết chế hay là ăn nhiều hơn chất nào hết.

Ung thư hiện tại được xếp vào bệnh mạn tính tức là người bệnh được theo dõi và có thể điều trị kéo dài do đó việc tuân thủ điều trị là quan trọng nhất, muốn vậy bệnh nhân phải tin vào bác sĩ và bác sĩ phải tạo được niềm tin.Theo BS. Triệu Vũ, những bài Thu*cy học cổ truyềnchính thức hỗ trợ điều trị theo y học hiện đạinên dựa vào các bài Thu*cchính thốngcủa bệnh viện y học cổ truyền. Nói chung Thu*c nam có tác dụng hỗ trợ cho điều trị, giúp mát gan, lợi tiểu chứ không có tác dụng trực tiếp trên khối u.

“Mấy bài Thu*c trên mạng đúng là quá nguy hiểm mà người dân dễ tin quá.Bất kỳ ai cũng có thể đưa ra bài Thu*c mà không cần kiểm chứng, nghiên cứu gì hết. Điều đáng nói, các bài Thu*c đó còn kèm theo nhữnglời khuyên ung thư, đặc biệt là bệnh nhi,phải nhịn đói đúng là phản khoa học và độc ác,” BS. Triệu Vũ khuyến cáo.

Trong quá trình khám, người bệnh được chẩn đoán mắc ung thư, bên cạnh những cú sốc bàng hoàng tự hỏi: “Vì sao lại là mình?”, câu đầu tiên hỏi là “Chế độ ăn uống có cần kiêng cử gì không, bác sĩ?”, BS. Nguyễn Triệu Vũ chia sẻ.

Theo BS. Vũ, dinh dưỡng tốt đặc biệt quan trọngđối với bệnh nhânbị ung thư vì cảcănbệnh và phương pháp điều trị đều có thể thay đổi cách bạn ăn uống.Quá trình điều trịung thư cũng có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể dung nạp một số loại thực phẩm và sử dụng chất dinh dưỡng. Ăn uống tốt trong khi đang điều trị ung thư có thểgiúp bệnh nhân:

- Cảm thấy khoẻhơn.

- Tích trữ năng lượng cơ thể

- Duy trì cân nặng và bảo đảm đủ chất dinh dưỡng.

- Dung nạp tốt hơn các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.

- Giảm nguy cơ nhiễm trùng.

- Chữa lành và hồi phục nhanh hơn.

Ăn uống tốt có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm để có được chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để chống ung thư.Những chất dinh dưỡng này bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, nước, vitamin và khoáng chất.

Không có chế độ ăn kiêng nào có thể chữa ung thư.Cũngchưacó nghiên cứu nào cho thấy rằng bất kỳchế độăn uống nào, như chế độ ăn chay, chẳng hạn, có thể làm giảm nguy cơ ung thư quay trở lại.
“Đặt cược”tốt nhất là phải tầm soát sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện bệnh ở giai đoạn đầu; còn bệnh nhân ung thư phải có “niềm tin”gắn bó với một chế độ ăn uống cân bằngđầy đủvới protein, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo. Hạn chế đường, cafein, muối và rượu.

Chúng ta cần protein để tăng trưởng, sửa chữa mô cơ thể và tăng cườnghệ thống miễn dịch.Khi cơ thể không có đủ protein, cơ bắp sẽ bị phá vỡ để lấy nhiên liệu cần thiết.Điều này làm cho cơ thểmất nhiều thời gian hơn để phục hồi sau khi bị bệnh và có thể làm giảm sức đề kháng với nhiễm trùng.Những người mắc bệnh ung thư thường cần nhiều protein hơn bình thường.Sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị, thường cần thêm protein để chữa lành các mô và giúp chống nhiễm trùng.

Nguồn protein tốt bao gồm cá, thịt gia cầm, thịt đỏ nạc, trứng, các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại hạt và bơ hạt, đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng, và thực phẩm đậu nành.

Chất béo đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng.Chất béo và dầu được làm từ acid béo như một nguồn năng lượng phong phú cho cơ thể.Cơ thể phân hủy chất béo và sử dụng chúng để lưu trữ năng lượng và vận chuyển một số loại vitamin qua máu.

Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy chủ yếu trong các loại dầu thực vật như ô liu, cải dầu và dầu đậu phộng.Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy chủ yếu trong các loại dầu thực vật như nghệ tây, hướng dương, ngô và hạt lanh.Chúng cũng là chất béo chính được tìm thấy trong hải sản.

Chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong các nguồn động vật như thịt và gia cầm, sữa nguyên chất hoặc giảm chất béo, phô mai và bơ.Một số loại dầu thực vật như dừa, dầu hạt cọ và dầu cọ đã bão hòa. Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Khoảng10% lượng calo của bạn nên đến từ chất béo bão hòa.

Carbonhydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, cung cấp cho cơ thể nhiên liệu cần thiết đểhoạt động thể chất vàvận hành cácchức năng.Các nguồn carbohydrate tốt - trái cây, rau và ngũ cốc - cũng cung cấp vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho các tế bào cơ thể.

Ngũ cốc nguyên hạt hoặc thực phẩm làm từ chúng chứa tất cả các bộ phận thiết yếu và chất dinh dưỡng tự nhiên của toàn bộ hạt ngũ cốc.Ngũ cốc nguyên hạt được tìm thấy trong ngũ cốc, bánh mì và bột.

Chất xơ là một phần của thực phẩm thực vật mà cơ thểkhôngthể tiêu hóa.Bao gồm2 loại chất xơ:Chất xơ không hòa tan giúpvậnchuyển chất thải ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng;chất xơ hòa tan liên kết với nước trong phân để giúp giữ cho phân mềm.

Các nguồn carbohydrate khác bao gồm bánh mì, khoai tây, gạo, mì spaghetti, mì ống, ngũ cốc, ngô, đậu Hà Lan và đậu. Đồ ngọt (món tráng miệng, kẹo và đồ uống có đường)cũngcó thể cung cấp carbohydrate, nhưnglại chứa rất ítvitamin, khoáng chất hoặc phytonutrients.

Nướcrất quan trọng đối với sức khỏe.Tất cả các tế bào cơ thể cần nước để hoạt động. Nếu không uống đủnướchoặc nếu bạn bị mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy, bạn có thể bị mất nước. Nếu điều này xảy ra, chất lỏng và khoáng chất giúp cơ thểvận hànhcó thể trở nên mất cân bằng một cách nguy hiểm.Một người nên uống khoảng tám lynước (200 – 250ml/ly)mỗi ngày đểbảo đảmtất cả các tế bào cơ thểnhận đủ nước cần thiết. Bệnh nhân ung thưcó thể cần thêmnướcnếubịnôn mửa, tiêu chảysau các liệu trình điều trịhoặc thậm chí nếu không ănđượcnhiều. Hãy nhớ rằng tất cả các chất lỏng (súp, sữa, nước trái cây…) đều được tínhthành lượng nước hay chất lỏng đưa vào cơ thể.

PHƯƠNG KHÁNH

Mạng Y Tế
Nguồn: Sức khỏe đời sống (https://suckhoedoisong.vn/benh-nhan-ung-thu-can-mot-che-do-an-giau-dinh-duong-can-doi-n159181.html)

Tin cùng nội dung

  • Chế độ ăn DASH là chế độ ăn ngăn ngừa cao huyết áp. Chế độ ăn DASH tuân thủ theo các nguyên tắc như sau: Ít muối, chất béo bão hoà, cholestorol và các chất béo khác....
  • Chế độ ăn low-carb cắt giảm lượng calo từ đường và tinh bột. Những người ăn low-carb ăn ít bánh mì, mì ống, khoai tây, gạo và các loại ngũ cốc. Họ trường ăn nhiều rau, thịt, cá, pho mát, trứng và các loại hạt.
  • Ăn chay trường tránh ăn tất cả các sản phẩm từ động vật, bao gồm thịt, trứng và sữa. Làm sao để có đủ dinh dưỡng cần thiết khi ăn chay trường?
  • Ăn chay - Làm sao để có đủ dưỡng chất cần thiết. Ăn chay có nghĩa là gì? Vì sao nhiều người chọn ăn chay? Điều này có thể mang lại những lợi ích và những hạn chế gì?
  • Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Những nhà nghiên cứu y học đang tìm hiểu hậu quả của chế độ ăn uống đối với tâm trạng cũng như sức khoẻ tinh thần. Hiện tượng này đôi lúc được gọi là mối quan hệ giữa thức ăn và tâm trạng. Có rất nhiều câu hỏi vẫn chưa được trả lời. Ví dụ như việc thiếu vitamin có làm cho con người dễ bị trầm cảm hơn không? Có phải thực phẩm chức năng chỉ giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần của người bị suy dinh dưỡng? Cần cung cấp bao nhiêu thực phẩm chức năng là đủ để cải thiện sức khoẻ tinh thần của môt người
  • Suy dinh dưỡng là khi cơ thể bạn không nhận được đủ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm bạn ăn để hoạt động tốt. Chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và các khoáng chất. Những chất này cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn. Chúng giúp cơ thể phát triển, sửa chữa mô và điều hòa các quá trình sống.
  • Các thông tin cần thiết giúp thai phụ lập một chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong quá trình mang thai.
  • Điều trị ung thư ảnh hưởng đến tất cả bộ phận của cơ thể, trong đó có răng miệng.
  • Ung thư tuyến giáp ở trẻ em là bướu nội tiết ác tính dạng đặc thường gặp thứ 3 và phổ biến nhất ở trẻ em.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY