Bột cần tây được chiết xuất từ cây cần tây, chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, tim mạch, ngăn ngừa bệnh tật và có tác dụng thần kỳ trong việc giảm cân. theo tính toán, chỉ cần dùng 1-2 gói bột cần tây tương đương với 100-200 gram cần tây tươi. vì thế các sản phẩm bột cần tây nhanh chóng được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, dễ uống. chỉ cần hòa tan với nước là có thể dùng ngay mà không cần xay ép cầu kỳ.
tác dụng của bột cần tây bao gồm:
Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất: sự bổ sung enzym từ nước ép cần tây khiến hệ tiêu hóa được kích thích, giúp thực phẩm tiêu hóa tốt hơn. cần tây sẽ giúp thúc đẩy khả năng phân hủy thức ăn trong cơ thể của bạn hiệu quả; dẫn đến giảm cân an toàn.
Tạo cảm giác no lâu, kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể: bột cần tây chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, tạo cảm giác no lâu giúp cơ thể không bị đói, mệt mỏi nhưng chỉ chứa 6.2g calo.
Đánh tan mỡ thừa: phthalides trong cần tây kích thích gan tiết mật làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. bên cạnh đó, lượng chất xơ trong bột cần tây thúc đẩy hòa tan chất béo và protein giúp đào thải ra ngoài, hạn chế mỡ bụng tích tụ. khi bạn dùng bột cần tây giảm cân kết hợp với hoạt động thể thao sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng.
Cung cấp năng lượng: các vấn đề thường gặp khi giảm cân đó là cơ thể sẽ uể oải, chóng mặt, tinh thần sa sút do thiếu năng lượng. bột cần tây giàu vitamin a, b, kali, mangan,... cung cấp đủ nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Mặc dù có nhiều giá trị dinh dưỡng và có tác dụng ưu việt cho việc giảm cân nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra những tác hại cho một số đối tượng sau:
Làm giảm khả năng sinh sản: Các chuyên gia nghiên cứu chỉ ra rằng trong cần tây có chứa hóa chất như apigenin có thể dẫn đến việc làm giảm lượng tinh trùng, thậm chí là khó thụ thai nếu sử dụng trong thời gian dài.
Nguy cơ bị bướu cổ: do lượng chất goitrogen có trong cần tây có thể can thiệp vào quá trình hoạt động của i-ốt trong tuyến giáp làm tăng nguy cơ thiếu hụt i-ốt và gây bướu cổ. Bướu cổ có thể gây sưng ở cổ, dẫn đến các vấn đề hô hấp và suy giáp có thể xảy ra.
Tăng độ mẫn cảm của da dưới ánh sáng mặt trời: Cần tây chứa psoralen có thể khiến da nhạy cảm hơn, dễ kích ứng dưới ánh sáng mặt trời. Nếu định sử dụng nước ép cần tây lâu dài thì bạn cần có phương án phù hợp để bảo vệ da.
Không tốt cho phụ nữ đang mang thai hoặc đang có tình trạng sảy thai: vì khi tiêu thụ loại thực phẩm này sẽ làm tử cung bị kích thích co bóp, gây ảnh hưởng cho mẹ bầu và thai nhi.
3. Sử dụng bột cần tây, nước ép cần tây đúng cách
Để tránh xảy ra những hậu quả đáng tiếc, khi uống sản phẩm từ bột/ nước ép cần tây, bạn cần nắm rõ những lưu ý sau, đặc biệt khi sử dụng cho quá trình giảm cân:
Những đối tượng không nên dùng: bao gồm những người đang bị huyết áp thấp, người bị bệnh thận hay mắc những bệnh ngoài da, phụ nữ đang mang thai để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Ngoài ra nếu đang dùng Thu*c, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm cần tây vào thực đơn.
Thời điểm uống nước cần tây tốt nhất: theo các chuyên gia khuyến cáo, nên uống vào trước bữa sáng 30 phút. Điều này sẽ giúp hạn chế việc nạp quá nhiều calo trong bữa ăn, đồng thời hệ tiêu hóa tốt hơn, ngăn táo bón cũng như đầy hơi…
Liều lượng: Một ngày bạn chỉ nên uống 500ml nước cần tây, có thể uống trong 1 lần hoặc chia ra các thời điểm khác nhau trong ngày. Ví dụ 250ml vào buổi sáng trước khi ăn và 250ml vào buổi chiều/ tối sau khi ăn. Một lượng nước ép cần tây vừa đủ mỗi ngày sẽ không gây hại cho cơ thể.