Cách làm mắm tép chưng thịt ngon như ngoài hàng |
Cách làm bánh bao chay thành công ngay từ lần đầu |
Cách làm kim chi hành lá chuẩn vị Hàn Quốc |
Kim chi cải thảo là , ai ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu nếu lưu ý đến một số điều quan trọng trong công thức. Món này có thể để tủ lạnh ăn dần, nên mỗi lần làm, bạn nên làm số lượng nhiều. Kim chi cải thảo ăn kèm thịt nướng là ngon nhất, ngoài ra có thể kết hợp với những món ăn thuần Việt khác để tăng cảm giác ngon miệng và chống ngán.
Kim chi cải thảo là món ngon truyền thống của người Hàn Quốc. |
Món ăn kèm thịt nướng, mỳ tôm hoặc kết hợp với những món ăn khác. |
- Cải thảo tách từng lá rửa sạch để ráo nước. Sau đó đem ngâm vào nước muối. Bạn pha nước muối đặc hơn bình thường. Thời gian ngâm khoảng 2-3 tiếng.
- Bột nếp pha với nước lã cho tan. Cho nồi lên bếp khuấy đều đến khi sôi chín bột là được. Lưu ý là phải đảo thường xuyên không ngừng tay, vì nếu ngừng bột sẽ lắng cháy dưới đáy. Khi bột chín mang ra khỏi bếp để nguội
- Cho 1 chút nước sôi để nguội, đổ phần tỏi băm, gừng băm vào. Cho 2 muỗng canh đường khuấy đều, sau đó cho phần nước mắm (có thể cho nhiều nước mắm 1 chút, để sau ngấm vào sẽ vừa), cho phần cà rốt, hành tây, lê, lá hẹ thái sợi vào hỗn hợp này, đảo đều.
Cuối cùng cho bột nếp và bột ớt Hàn Quốc trộn đều cùng luôn. Đảo đều các nguyên liệu, nêm nếm vừa vị là được.
- Phần cải thảo sau khi đã ngâm nước muối, vớt ra rửa lại sạch bằng nước lã cho hết phần muối mặn vừa ngâm. Rửa lại nước cuối bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước.
- Lần lượt cho phần nước ngâm kim chi vào từng bẹ lá cải thảo. Sau đó cho vào hộp để ngoài tầm 1 ngày, khi nào thử thấy kim chi chua tới, vừa ăn là có thể mang cất tủ lạnh.
Kim chi có thể ăn kèm các món nướng để chống ngán, ngoài ra ăn kèm cơm trắng ngày lạnh hoặc mỳ tôm cũng rất ngon.
Chủ đề liên quan:
cách làm cách làm kim chi cải thảo Cấm biếu chào đời hàn quốc hình thức hy vọng sống kim chi kỳ diệu nhân dân quà tết quân đội quân đội nhân dân quân đội nhân dân việt nam song thai tặng tặng quà tặng quà tết Tết 2020