Luộc rau thì ai cũng biết nhưng làm theo cách vừa ngon, vừa lạ này thì đảm bảo 90% chúng ta chưa thử bao giờ

Các bước làm

1. Sơ chế các nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bắp cải 300gr

Trời nóng 40 độ C, nếu chị em cảm thấy không muốn ăn cơm, vậy thì hãy vào bếp làm ngay món rau hấp vừa ngon miệng vừa lạ mắt mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây.

Rau hấp rưới nước sốt

Cách luộc rau củ thơm ngon, mới lạ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch rau bắp cải, thái miếng dạng sợi dài. Sau đó, ngâm rau trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước và vớt ra, để ráo.

Rửa lại rau bắp cải với nước sau khi ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng.

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cũng thái thành dạng sợi.

Cắt cà rốt thành dạng sợi nhỏ.

Bạn cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa sạch với nước và tách nấm thành từng cụm nhỏ. Hành lá, ớt sừng rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Dưa chuột nạo vỏ, thái vát thành miếng hình oval.

2

Luộc rau củ

Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi thả rau bắp cải, cà rốt và nấm kim châm vào luộc trong khoảng 3 phút. chị em lưu ý rằng không nên luộc quá lâu, tránh làm rau củ mềm nhũn.

Luộc xong, bạn vớt rau củ ra và ngâm trong nước đá lạnh khoảng 1 phút. sau đó, vớt rau củ ra, để ráo rồi cho vào bát ăn cơm, dùng thìa nén thật chặt.

Ngâm rau củ trong nước lạnh sau khi luộc sẽ giúp rau củ giòn hơn.

3

Pha nước sốt

Bạn cho vào bát: Phần tỏi đã băm nhuyễn, ớt sừng và hành lá đã băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt vừng đã rang chín, 100ml nước sôi. Khuấy đều các nguyên liệu.

Khuấy đều cho các nguyên liệu quện vào nhau.

Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay vào bát. Trộn đều 1 lần nữa.

Vậy là xong!

4

Hoàn thành món ăn

Chị em hãy chuẩn bị 1 chiếc đĩa to. Úp đĩa lên bát rau đã nén chặt ban nãy và lật ngược lại.

Thao tác như thế này nè!

Tiếp theo, bạn xếp từng miếng dưa chuột đã cắt lát theo hình tròn quanh bát. Xếp xong, nhấc bát ra và rưới nước sốt lên phần rau củ.

Thành phẩm nè!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau củ luộc vừa thơm ngon, vừa mới lạ rồi đấy! trời nóng thế này, bữa tối chỉ cần 1 đĩa rau củ này cũng đủ ngon miệng, ấm bụng, lại còn hỗ trợ giảm cân nữa. chẳng tội gì mà chị em không vào bếp.

Dù không có cảm giác ngon miệng do trời nóng, bạn cũng đừng quên bổ sung cả thịt, trứng, cá trong các bữa ăn khác mỗi ngày để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách những món ăn healthy và mới lạ trong mùa hè này.

Chúc bạn thành công với cách luộc rau củ này nhé!