Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Món bánh bí đỏ nhân khoai lang tím mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này dùng để ăn sáng hay chống đói buổi xế chiều đều rất hợp. quan trọng nhất là càng ăn càng đẹp nên chị em nhớ lưu lại công thức, rảnh thì triển luôn 1 mẻ.
Bánh bí đỏ, khoai lang tím nè
1
Bạn nạo vỏ 200gr khoai lang và 200-300gr bí đỏ. rửa sạch rồi thái khoai và bí thành miếng nhỏ. sau đó, bạn cho 2 nguyên liệu này vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút là chín.
Hấp khoai lang và bí đỏ nè
2
Bạn dầm nhuyễn phần khoai lang tím đã hấp chín, thêm 1-2 thìa canh đường kính hoặc mật ong nếu muốn. sau đó, nặn khoai lang thành những viên tròn nhỏ.
Nhào khoai lang tím với đường rồi nặn thành viên tròn
Với phần bí đỏ, bạn cũng dầm nhuyễn. sau đó trộn bí đỏ với 200gr bột mì nguyên cám, 100gr bột năng. chị em nhào cho đến khi bột và khoai quện thành khối mịn, không dính tay là được nha.
Nhào bí đỏ với bột
3
Bạn chia phần bí đỏ nhào bột thành những phần nhỏ, số lượng tương đương với phần viên khoai lang. sau đó, nặn dẹt miếng bột bí đỏ, đặt viên khoai lang vào và nặn thành viên tròn. nếu có khuôn làm bánh, chị em có thể cho viên bí đỏ bọc khoai lang vào để tạo hình.
Nếu không có khuôn để tạo hình thì cũng không sao nha
Nặn bánh xong, bạn cho bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 5 phút trên lửa vừa. Thế là xong!
Xong rồi nè
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh bí đỏ nhân khoai lang tím rồi đấy. bánh có vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của bí đỏ và khoai lang, lại còn mềm mềm nữa nên ăn thì mê luôn!
Bí đỏ ít calo, trong 100gr bí đỏ chỉ chứa khoảng 40 calo nhưng lại có rất nhiều chất xơ giúp no lâu. loại thực phẩm này thúc đẩy tiêu hóa nhưng lại hạn chế sự thèm ăn. hàm lượng calo và chất béo trong bí đỏ cũng rất thấp nên đây là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân. ngoài ra, hàm lượng vitamin c trong bí đỏ rất cao giúp ngăn ngừa lão hoá, chống lại các gốc tự do gây hại cho làn da. vitamin c thúc đẩy quá trình sản sinh collagen là một loại protein giữ cho da luôn căng mịn và chống lại quá trình lão hóa.
Trong khi đó, khoai lang tím lại giàu dưỡng các chất như vitamin a, b, c, e, protein, tinh bột, axít amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như: canxi, sắt, magiê, kẽm... nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng. nếu so với cơm, khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. trung bình cứ 100gr khoai lang chỉ chứa khoảng 0.2g chất béo, bằng 1/4 bát cơm.
Chính vì thế, chị em có thể ăn bánh bí đỏ nhân khoai lang tím thoải mái mà không lo bị tăng cân.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon bổ, vừa dễ làm để thưởng thức.