Mọi người bắt đầu nhận ra rằng có nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe kể từ khi chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải được chứng minh là lành mạnh. Tuy nhiên, có nhiều tranh cãi xung quanh thói quen ăn uống mới này là nó tập trung vào việc tăng lượng tiêu thụ một sản phẩm duy nhất, mặc dù ngay cả những siêu thực phẩm cũng không thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe như chế độ ăn uống cân bằng. Hãy cùng xem xét những gì có thể xảy ra khi mọi người dùng quá nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Cà rốt chứa nhiều beta-carotene mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này không thể dư thừa vì cơ thể chỉ chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A khi cần thiết. Thật không may, beta-carotene dư thừa trong cơ thể lại có thể gây ra chứng caroten máu, một căn bệnh làm cho làn da trở nên vàng hơn. Triệu chứng sẽ dần biến mất khi carotene được xử lý và không gây hại cho sức khỏe.
Nấm thủy sâm hay Kombucha là một loại men, được nuôi trong dung dịch nước trà đường. Loại đồ uống Trung Quốc này đã chinh phục thế giới ẩm thực hàng ngàn năm đi kèm với lợi ích tiêu hóa và được cho là làm tăng lợi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, nó cũng chứa một hợp chất gọi là FODMAP, sản phẩm phụ của quá trình lên men, nếu tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa.
Uống quá nhiều nước có thể tạo ra sự mất cân bằng điện giải, hạ nồng độ natri xuống thấp khi thận không thể xử lý nó nữa. Một hậu quả khác cực đoan hơn là việc này có thể gây sự tích tụ nước trong não, khiến nó sưng lên và tăng áp lực cho hộp sọ của con người. Mặc dù rất hiếm, cả 2 trường hợp đã được nhìn thấy ở các vận động viên cảm thấy cần phải bù nước sau một buổi tập dài hoặc ở những người có vấn đề về thận.
Bơ chứa chất xơ và rất nhiều vitamin. Nó cũng có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì các tế bào do hàm lượng chất béo đơn bão hòa cao. Nhưng quả bơ vẫn rất béo bởi một quả chứa tới 240 calo, chiếm khoảng 10% -20% lượng tiêu thụ lý tưởng trong 1 ngày. Tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến các vấn đề về tắc nghẽn động mạch. Một người nên ăn khoảng một nửa hoặc 1 quả bơ mỗi ngày nếu ăn ở dạng nguyên chất.
Chủ đề liên quan:
ăn chay ăn uống cho sức khỏe loại thực phẩm quá nhiều sức khỏe thực phẩm tim mạch tốt cho sức khỏe tuyến giáp