Bỗng nhiên một ngày bạn cảm thấy chán ăn, nhìn vào bàn ăn không còn hứng thú, ăn được ít, mệt mỏi… thì đó là dấu hiệu đầu tiên khi gan bị nóng. Việc cần làm lúc này chính là giảm nóng cho gan.
Theo quan niệm Đông y, gan bị nóng có nhiều nguyên nhân, ví dụ đơn giản, khi bạn tức giận cũng khiến gan bốc hỏa.
Khi gan hỏa vượng (nóng ở mức cao) thì toàn thân mệt mỏi, dễ buồn ngủ và cáu kỉnh, không có cảm giác thèm ăn. Ở trạng thái này, Đông y thường khuyên bạn nên ăn thêm nhiều rau lá xanh. Trong nhóm những loại rau lá xanh thì rau cải cúc có tác dụng làm giảm nhiệt trong gan tốt hơn các loại rau lá xanh khác. Vì vậy, rất phù hợp để ăn nhiều hơn trong các bữa ăn hàng ngày.
Theo Đông y, rau cải cúc là "bậc thầy" về hạ hỏa, giảm ho và đờm, nó làm loãng độ nhớt của viêm và dịch tiết đường hô hấp, làm cho người bệnh dễ ho, có lợi cho việc ho và tiêu độc. Giai đoạn này ăn cải cúc rất quan trọng vì chúng có lợi, tác động nhiều mặt lên sức khỏe.
Đông y quan niệm, rau cải cúc loại bỏ độc tố và nước thừa ra khỏi cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa máu và nước, có tác dụng loại bỏ chất béo nhất định và rất phù hợp để tiêu thụ trong thời kỳ bạn cần giảm cân, giảm mỡ.
Có rất nhiều cách để sử dụng rau cải cúc, bạn luộc, xào, nấu canh và nấu súp kèm với các thực phẩm khác. Ở nhiều nơi, khi làm món lẩu thì rau cải cúc được xem là một loại rau thiết yếu.
Rau cải cúc còn có thể được ăn cùng với thịt, trứng và rau dền khác để tăng sử dụng vitamin A, rất tốt cho cơ thể con người.
Hiện tại, do tình hình dịch bệnh lan rộng nên hầu hết trẻ em đều ở nhà, hầu hết chúng đều lướt Internet và xem TV hoặc điện thoại di động. Đây cũng chính là giai đoạn mà trẻ sử dụng mắt quá nhiều và mệt mỏi.
Lời khuyên dành cho các bậc cha mẹ nên làm thêm món rau cải cúc vào thực đơn cho con, vì cây cải cúc có thể ngăn chặn tình trạng suy giảm thị lực, thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của da, tóc và răng, rất hữu ích cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ.
Món ăn này chắc chắn là một cách tốt để giảm cân và làm sạch phổi, mát gan, tăng cường thị lực và sức đề kháng. Nên ăn vài lần một tuần.
2. Đun sôi nước, cho một ít muối vào nước, đầu tiên cho phần thân cây vào nồi nước sôi đun trước một lát, sau đó cho phần lá vào đun sôi, đảo trộn rau cho chìm vào nước sôi rồi vớt ra.
3. Rau chần qua nước sôi, vớt ngay ra và làm lạnh ngay lập tức, để rau chần ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
4. Mộc nhĩ sau khi được ngâm nở và nấu chín trước trong khoảng 5 phút, để nó không bị sống khi xào với rau.
6, Sau đó thêm rau cải cúc và nấm và xào trên lửa lớn, đảo đều tay trong khi thêm dầu hào và muối, khuấy đều trên lửa to một chút.
Tinh dầu thơm trong rau cải cúc có thể thúc đẩy sự thèm ăn, tiêu hóa tốt hơn và tăng cảm giác ngon miệng, nhưng nó dễ bay hơi khi được làm nóng quá lâu, vì vậy đây là món ăn nên được xào rau nhanh với nhiệt độ cao. Bằng cách này, khi nấu với mộc nhĩ thì nên nấu sao cho mộc nhĩ chín trước, rau cho vào là làm chín nhanh để không bị bay hết tinh dầu.
*Theo Health/TT
Chủ đề liên quan:
1 ca tử vong 24 giờ ca tử vong cập nhật cập nhật Covid 19 chán ăn: Hãy thử món ăn mát gan Đông y tin dùng có thể Covid 19 COVID_19 đông y ghi nhận hôm nay không không ghi nhận kỷ lục mát gan món ăn new york Ngày 10/4 người chết