An toàn thực phẩm hôm nay

Thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm và dinh dưỡng

(MangYTe) - Năm 2020 và 2021, thế giới có nhiều thay đổ bởi đại dịch Covid-19, điều này dẫn đến nhiều sự thay đổi về văn hóa, lối sống. Trong đó, con người tập trung vào sức khỏe và hạnh phúc của họ, bao gồm cả những gì họ ăn.

Thực phẩm tăng cường miễn dịch

Thực phẩm sẽ không chỉ là để ngăn chặn cơn đói, chúng còn có vai trò trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể và hạnh phúc. Covid-19 là một lời nhắc nhở rằng, sức khỏe chỉ là tạm thời và có thể thay đổi và suy yếu bất cứ lúc nào. Đối với nhiều người, điều này dẫn đến việc tìm kiếm các sản phẩm có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để chuẩn bị tốt hơn cho việc đối phó với bệnh tật.Theo một nghiên cứu thị trường, hơn 50% số người tiêu dùng cho biết, họ dùng nhiều chất bổ sung hơn để hỗ trợ sức khỏe miễn dịch của họ vào năm 2020.Mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe miễn dịch này sẽ tiếp tục là trọng tâm hàng đầu của ngành y tế và sức khỏe vào năm 2021. Thay vì tập trung vào điều trị các tình trạng bệnh, nhiều người tiêu dùng sẽ cố gắng ngăn ngừa chúng thông qua một hệ thống miễn dịch được tăng cường.

tăng cường các loại thực phẩm để giúp tăng sức đề kháng.

Để đáp ứng điều này, ngành công nghiệp thực phẩm sẽ tạo ra các sản phẩm có bổ sung các chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể, chẳng hạn như kẽm, selen, vitamin c và vitamin d. các loại cây cúc dại, nghệ và gừng là một số thực phẩm bổ sung thảo dược bán chạy nhất được khẳng định là giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người. hơn nữa, các thành phần theo mục đích được dự đoán sẽ đi đầu trong ngành công nghiệp thực phẩm. ví dụ về điều này bao gồm thêm dầu ô liu để hỗ trợ sức khỏe tim mạch, vitamin c để tăng cường hệ thống miễn dịch.tuy nhiên, cho đến nay, không có loại thực phẩm, chất dinh dưỡng, thảo mộc hoặc chất bổ sung nào đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa hoặc chữa khỏi covid-19. đây là điều các công ty trong ngành thực phẩm chức năng cần cẩn trọng khi đưa ra những thông điệp về hiệu quả của sản phẩm do họ sản xuất.thực phẩm cho sức khỏe tinh thầnsức khỏe tinh thần cũng trở thành ưu tiên của nhiều người. mặc dù chỉ thực phẩm không thể điều trị hoặc chữa khỏi chứng trầm cảm, lo âu hoặc căng thẳng, nhưng việc ăn một chế độ ăn dùng thực phẩm sơ chế, giàu dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tâm thần của bạn.chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, vitamin (ví dụ vitamin b), khoáng chất (kẽm, magiê…), chất xơ, chất béo lành mạnh (omega-3…) và các hợp chất hoạt tính sinh học khác, chẳng hạn như men vi sinh, có liên quan đến việc giúp tinh thần tốt hơn. tuy nhiên, điều này cần có những nghiên cứu sâu hơn.vào năm 2021, xu hướng là nhiều công ty thực phẩm và đồ uống ra mắt các sản phẩm có chứa các thành phần này với trọng tâm là giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ, cũng có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơn.đặc biệt, đồ uống chức năng có chứa các hợp chất giảm căng thẳng, chẳng hạn như chất thích ứng - chất có thể giúp cơ thể bạn thích nghi với căng thẳng, sẽ ngày càng phổ biến. điều lưu ý: mặc dù dùng các sản phẩm này có thể làm giảm căng thẳng và hỗ trợ tinh thần của bạn, nhưng một chế độ ăn uống cụ thể không bao giờ được thay thế thu*c kê đơn hoặc các phương pháp điều trị khác của các bác sĩ. do đó, người bệnh trong nhiều trường hợp cần được sự hỗ trợ của bệnh viện, bác sĩ chuyên khoa tâm thần.đại dịch cũng khiến người tiêu dùng cẩn trọng hơn với các sản phẩm là thức ăn đồ uống. do đó, mọi người sẽ chú ý hơn đến sản phẩm có nguồn gốc cụ thể và đặc biệt là sự trỗi dậy của chủ nghĩa địa phương trong văn hóa tiêu dùng thực phẩm, dinh dưỡng.

trong y học cổ truyền phương đông, thu*c mà ăn được thì được coi là thượng phẩm. còn ở phương tây, hippocrates đã từng nói: "hãy để thức ăn là thu*c và thu*c là thức ăn của bạn". mặc dù tuyên bố này còn gây tranh cãi, nhưng bản chất của nó vẫn đúng cho đến ngày nay: hãy ăn những thực phẩm giúp bạn nuôi dưỡng cả thể chất và tinh thần. do tác động đáng kể của covid-19 đến sức khỏe thể chất và tinh thần, nên ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc ăn các loại thực phẩm phục vụ các mục đích liên quan đến sức khỏe.

Mạng Y Tế
Nguồn: Kinh tế đô thị (http://kinhtedothi.vn/thay-doi-thoi-quen-su-dung-thuc-pham-va-dinh-duong-434348.html)

Tin cùng nội dung

  • Mọi người đều cần có một chế độ ăn uống khoa học và thường xuyên tập thể dục để có sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật. Bệnh nhân ung thư có những nhu cầu sức khỏe đặc biệt, bởi vì họ phải đối mặt với những nguy cơ liên quan đến tác dụng phụ muộn cũng như sự tái phát của căn bệnh này
  • Chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý sẽ giúp bạn phòng ngừa những nguy cơ mắc bệnh ung thư.
  • Để tìm hiểu thêm các thông tin từ Viện Ung thư Quốc gia (NCI) về dinh dưỡng và điều trị bệnh ung thư, xem bài
  • Trong những câu chuyện hài hước với nhau, người ta luôn nhắc ăn sâu vào đầu chuyện “nước ngọt có ruồi giá 500 triệu đồng”.
  • Ăn chay trường tránh ăn tất cả các sản phẩm từ động vật, bao gồm thịt, trứng và sữa. Làm sao để có đủ dinh dưỡng cần thiết khi ăn chay trường?
  • Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.
  • Những nhà nghiên cứu y học đang tìm hiểu hậu quả của chế độ ăn uống đối với tâm trạng cũng như sức khoẻ tinh thần. Hiện tượng này đôi lúc được gọi là mối quan hệ giữa thức ăn và tâm trạng. Có rất nhiều câu hỏi vẫn chưa được trả lời. Ví dụ như việc thiếu vitamin có làm cho con người dễ bị trầm cảm hơn không? Có phải thực phẩm chức năng chỉ giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần của người bị suy dinh dưỡng? Cần cung cấp bao nhiêu thực phẩm chức năng là đủ để cải thiện sức khoẻ tinh thần của môt người
  • Suy dinh dưỡng là khi cơ thể bạn không nhận được đủ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm bạn ăn để hoạt động tốt. Chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và các khoáng chất. Những chất này cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn. Chúng giúp cơ thể phát triển, sửa chữa mô và điều hòa các quá trình sống.
  • Các thông tin cần thiết giúp thai phụ lập một chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong quá trình mang thai.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY