Bạn nên ăn nhiều rau xanh bởi rau xanh cung cấp hàm lượng protein- dưỡng chất thiết yếu cho sự sống còn cao hơn cả thịt và trứng.
Đối với người
ăn chay,
rau xanh">
rau xanh,
đậu nành, các loại đỗ đậu như đậu xanh, đậu đen và sản phẩm sữa là nguồn cung
protein chủ yếu.
Các loại
rau xanh cũng là nguồn cung đủ loại
vitamin và khoáng chất. Biểu đồ sau sẽ chỉ ra hàm lượng
protein ở các loại
rau xanh khác nhau.
Trong rau chân vịt, hàm lượng protein của nó là 49%, rau diếp xoăn: 45%, súp lơ: 45%, súp lơ trắng: 40%, nấm: 38%, rau mùi tây: 34%, dưa chuột: 24%, ớt chuông xanh: 22%, cải bắp: 22%, cà chua: 18%.
So sánh lượng protein có trong
rau xanh, chúng ta có thể thấy hàm lượng của chúng còn cao hơn cả ở thịt và trứng. Bởi protein có trong thịt chỉ chiếm: 25,8% ở thịt bò, 23% ở thịt lườn gà và 12% ở trứng.
Như vậy có thể thấy
rau xanh giúp cung cấp protein tốt hơn cả thịt và trứng. Điều này có thể khiến bạn sẽ phải cân nhắc lại chế độ ăn của mình.
Và chúng ta nên "thuộc nằm lòng" quy tắc sau:
1 quả táo 1 ngày = Không bác sĩ
Rau húng quế trong bữa ăn = Không ung thư
1 quả chanh 1 ngày = Không mỡ bụng hay thừa cân
1 cốc sữa 1 ngày = Không vấn đề về xương khớp
Uống 3 lít nước 1 ngày = Không bệnh tật (đối với người tập thể thao cường độ cao, đối với người bình thường lượng nước uống nên tiêu thụ mỗi ngày là 2 lít)
Tất nhiên
Infographic minh họa trên chỉ là cách cho vui để nói rằng...Hãy ăn uống lành mạnh. Bạn hãy có một chế độ ăn đa dạng và cân bằng các
thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe.
Đối với những người béo phì muốn
giảm cân, bạn có thể kết hợp chế độ ăn Carb (hạn chế
carbonhydrate từ tinh bột) với protein từ
rau xanh trong mỗi bữa ăn để giảm cân đồng thời vẫn đảm bảo đủ
dinh dưỡng cho các cơ quan trong cơ thể.
(theo Handy Tips 4 you)