Đầu tiên, củ cải thái sợi nhỏ. Đun sôi một nồi nước với chút muối rồi cho củ cải vào luộc qua. Vớt củ cải ra rồi vắt bớt nước.
Tiếp theo, bạn cho củ cải vào bát, thêm bột mì, hành gừng thái nhỏ và tôm đồng vào. Đập trứng vào sau đó nêm thêm chút muối và hạt tiêu. Trộn đều bột sau đó cho bột tôm vào muỗng.
Sau đó, bạn đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 60-70%) rồi chiên cho bánh chín vàng đều là được. Cuối cùng, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.