| “Ơi Nha Trang mùa thu lại về” |
| Đà Nẵng ơi ta về làm… thực khách |
| Những đặc sản nức tiếng SaPa làm say lòng thực khách |
Đến Đà Lạt trong một chuyến xe khách từ Phan Rang Tháp Chàm (thành phố của tỉnh Ninh Thuận) vào một buổi chiều hè. Chuyến xe khách đi qua những dải cát vàng rực, qua những bụi xương rồng để lên vùng cao nguyên hứa hẹn có những đặc sản là niềm tự hào của đất nước, có những món ăn khiến thực khách thương nhớ mãi không thôi.
Đà Lạt là thành phố của màu xanh, của sương mù, và của những vườn dâu đỏ rực như tô son điểm phấn. Khí hậu lạnh của vùng cao nguyên khiến nơi đây trở thành địa điểm trồng dâu tây nhiều và ngon nhất cả nước.
| Dâu tây Đà Lạt. (Ảnh: Vntour) |
Dâu tây ở Đà Lạt không quá to, mọng nước và có vị chua dịu dàng. Ai đến Đà Lạt mà không thử một lần lạc vào những vườn dâu nhìn ngút ngàn một sắc thắm. Hay là một người thân chờ bạn đi du lịch về, mở giỏ quà ra thấy một hộp dâu tây rực rỡ.
Bởi vì nghe danh lẩu gà lá é Đà Lạt từ lâu, nên dù có đi Đà Lạt một mình, người viết cũng quyết một lòng phải ăn bằng được món ăn trứ danh này.
| Lẩu gà lá é. (Ảnh: Agotourist) |
Nhưng lẩu gà lá é đâu chỉ ngon bởi vị ngon của thịt gà, kết hợp với vị ngọt của nấm và thanh mát của lá é. Nồi lẩu còn ngon bởi một buổi tối Đà Lạt lạnh nhanh, sương bắt đầu giăng khắp mặt hồ Xuân Hương, ngồi với nhau bên nồi lẩu ngút khói. Về Hà Nội, tôi có đi ăn một, hai quán lẩu gà lá é vào những ngày đầu đông. Nhưng quả thực, không bao giờ tìm lại được cảm giác và niềm thú vị, vị ngon của món ăn và cái thú của không khí cao nguyên như những ngày ở Đà Lạt nữa.
Đặt chân đến Đà Lạt, chưa biết sẽ đi ăn món gì, thấy bạn nhắn: “Em đi Đà Lạt nhớ phải ăn kem bơ nhé. Mà hãy ăn hai ly, như là nhờ em ăn giúp một ly vậy”. Thế là tôi đi tìm quán kem bơ. Ăn kem bơ rồi mới thấy, bạn tôi sành ăn thật.
| Kem bơ. (Ảnh: MonngonTV) |
Bơ sáp của cao nguyên bùi, ngậy và béo cùng với cái lạnh vị ngọt rất vừa vặn của kem là một sự kết hợp hoàn hảo. Thêm một chút đậu phộng hoặc dừa khô, ly kem bơ sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Nhưng vì bơ béo, nên sẽ không ăn được nhiều. Chỉ cần một ly là đủ cho một buổi chiều. Nhưng vì bạn nhắn hãy ăn hai ly, tôi vẫn ăn hết và thấy thật sảng khoái.
Đà Lạt chính là xuất xứ của món bánh tráng nướng nổi tiếng toàn quốc. Chính vì thế, ai một lần ghé Đà Lạt, đều tìm đến món ăn đường phố dân dã này.
| Bánh tráng nướng. (Ảnh: Agotourist) |
Có thể tìm thấy bánh tráng nướng ở bất cứ một vỉa hè, một con dốc nào ở Đà Lạt. Bánh tráng nướng ăn nóng, mỏng và giòn, thơm và ngậy. Một buổi chiều lai rai món ăn vặt ở Đà Lạt, gọi mấy cái bánh tráng nướng, ăn một hũ yaourt phô mai, thấy mình trở thành một người trẻ Đà Lạt lúc nào không hay.
| Atiso. (Ảnh: Dalatmart) |
Atiso Đà Lạt không biết từ bao giờ đã trở thành một món quà không thể thiếu cho bất cứ ai có dịp đến Đà Lạt. Atiso làm nước giải khát, atiso làm cao, atiso là món quà thiên nhiên ban tặng cho Đà Lạt.
| Rượu vang dâu tằm. (Ảnh: Đặc sản Đà Lạt) |
Không phải lên men từ trái cây, không phải là loại “rượu vang nho sẽ tu trong bọc đựng rượu bằng da dê”, rượu vang Đà Lạt là loại rượu vang từ dâu tằm - trái cây đặc trưng của vùng đất này. Xuất hiện từ năm 1999, rượu vang Đà Lạt đã trở thành thức uống được nhiều người ưa chuộng, đậm đà cái hồn của Đà Lạt.