4 nhà hàng Việt đầu tiên được gắn sao Michelin
Tin liên quan
- Giờ mới biết những món ăn như thế nào mới đủ điều kiện đạt sao Michelin danh giá: Ngon hay không chưa rõ, đầu tiên phải “độc” cái đã! (07/06/2020)
- Một lần thử quán ăn hót họt trên Netflix, đợi 6 tiếng rưỡi mới được ăn: tưởng đồ ăn sẽ xuất sắc, ai ngờ vượt cả mong đợi (04/02/2020)
- Ngay cả những nhà hàng đạt sao Michelin cũng có loạt kiểu trang trí món ăn “quái đản”, nghệ thuật ở tầm “đố ai hiểu nổi” (26/07/2020)
- Thử dùng bữa ở 4 nhà hàng đạt sao Michelin và cái kết: Các món ăn vừa đẹp vừa ngon đến “vô thực”, nhưng giá thì đắt như lên trời (23/05/2020)
- Từng từ chối hình thức giao hàng tận nơi, các nhà hàng Michelin trên thế giới cũng bắt đầu chọn cách bán online trong mùa dịch (01/04/2020)
Nhà khoa học Việt đầu tiên nhận huy chương Colworth
Argentina sắp khai trương nhà máy da thuộc đầu tiên tại Việt Nam
 |
| 29 nhà hàng nhận Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) (Ảnh: Michelin). |
Tối ngày 6/6, danh sách nhà hàng được Michelin Guide tuyển chọn tại Hà Nội và TP.HCM chính thức được công bố. Bốn nhà hàng nhận được danh hiệu cao quý lần này gồm có: Anăn Saigon, Gia, Hibana by Koki của Khách sạn Capella Hanoi và Tầm Vị.
Bốn nhà hàng nhận sao michelin sẽ được vinh danh vào cuốn the michelin guide - cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới ra đời năm 1900.
70 nhà hàng, quán ăn Michelin Selected (nhà hàng do Michelin Guide đề xuất), 29 nhà hàng Bib Gourmand (nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) cũng được công bố.
Trong danh sách này, nhiều nhà hàng, quán ăn nổi tiếng ở Hà Nội và TP.HCM đều có mặt như: bún chả Hương Liên (hay còn gọi là bún chả Obama, Hà Nội), chả cá Thăng Long (Hà Nội), phở Hòa Pasteur (TP.HCM), phở Minh (TP.HCM), miến gà Kỳ Đồng (TP.HCM)…
3 cá nhân đạt giải Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt của Michelin) được trao cho ông Yu Yamamoto - Nhà hàng Lửa (Giải thưởng dành cho chuyên gia rượu), đầu bếp Nguyễn Thị Nữ - Nhà hàng Vietnam House (Giải thưởng dành cho chất lượng phục vụ) và đầu bếp Sam Tran - Nhà hàng Gia (Giải đầu bếp trẻ tài năng).
Đây là lần đầu tiên các nhà hàng tại việt nam được trao sao michelin hoặc xuất hiện trong cẩm nang. trước đó, từ ngày 1/12/2022, các thẩm định viên đã đến hà nội và tp.hcm để tìm ra các nhà hàng, quán ăn ngon nhất. họ là những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, khách sạn, các đầu bếp tay nghề cao, đến từ 15 quốc gia.
Michelin guide xếp hạng nhà hàng thông qua hệ thống giải thưởng, trong đó sao michelin là giải thưởng nổi tiếng được trao cho những nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực xuất sắc nhất.
Michelin Guide hiện được coi là cẩm nang ẩm thực danh giá nhất thế giới, xếp hạng nhà hàng thông qua hệ thống "sao". Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách quay lại". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức".
Nhà hàng sao michelin được các thẩm định viên ẩn danh đánh giá độc lập, theo quy chuẩn chung toàn thế giới, dựa trên 5 tiêu chí: chất lượng món ăn, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn, sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.
Nhà đầu tư Malaysia quan tâm 4 lĩnh vực tại Việt Nam
Ngân hàng đầu tiên công bố triển khai gói tín dụng ưu đãi nhà ở xã hội
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Cứ nhà hàng cao cấp, sang trọng thì cách trình bày phải “lồng lộn” thế này mới được sao?
-
Trên thực tế, nhiều nhà hàng đạt sao Michelin trên khắp thế giới từng khiến không ít thực khách ngỡ ngàng bởi những món ăn “hiểu ch*t liền”.
-
Dù món ăn ở các nhà hàng sao Michelin đều là những tác phẩm nghệ thuật nhưng bạn biết đấy, nghệ thuật thì không phải lúc nào chúng ta cũng có thể hiểu được…
-
Đối mặt với khó khăn vì đại dịch Covid-19, những nhà hàng đạt sao Michelin từng nói không với giao đồ ăn tại nhà cũng phải lên kế hoạch sử dụng dịch vụ này.
-
Quán ăn hót họt ở Bangkok của dì Fai vẫn luôn khiến người ta phải trầm trồ.