Hành tây có mùi vị kén người ăn và những giọt “nước mắt” trong quá trình chế biến là lí do mà chúng thường không được sử dụng phổ biến trong thực đơn hằng ngày. nhưng thực chất hành tây là một loại thực phẩm vô cùng giàu vitamin và các chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn hành tây có thể có tác động tích cực đến mật độ xương. một người nếu ăn hành tây đều đặn hàng ngày trong vòng một tháng thì mật độ xương sẽ tăng lên 5% so với những người không ăn, giảm thiểu đáng kể nguy cơ loãng xương.
hành tây giúp giảm nguy cơ loãng xương. ảnh: brightside
Với đặc tính chống viêm cao thì hành tây có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. mức cholesterol giảm cũng đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, từ đó tạo nên một trái tim khỏe mạnh.
Trong hành tây chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. không chỉ vậy, hành tây còn giúp thúc đẩy sản xuất các vi khuẩn tốt trong đường ruột, làm quá trình tiêu hóa càng thêm trơn tru và dễ dàng hơn.
Hành tây có chứa hơn 25 loại hoạt chất chống oxy hóa khác nhau có lợi cho cơ thể. Các hoạt chất này không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh mà còn giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Hành tây có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có hại trong miệng, từ đó cải thiện vệ sinh khoang miệng. nhờ vào đặc tính kháng khuẩn của chúng thì răng cũng sẽ chắc hơn. ngoài ra trong hành tây cũng chứa quercetin, một chất giúp phòng chống bệnh đục thủy tinh thể, bảo vệ đôi mắt.
Các nghiên cứu được thực hiện bởi đại học colorado cho thấy việc tiêu thụ hành tây có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn. trong chúng có chứa chất xơ giúp thúc đẩy hoạt động của đường ruột và cũng làm giảm căng thẳng, từ đó tạo nên một giấc ngủ ngon.
Lượng dồi dào vitamin a, c và e trong hành tây giúp cải thiện làn da, cho làn da thêm sáng mịn. chúng cũng làm giảm mụn trứng cá và theo một nghiên cứu, gel chiết xuất từ hành tây có khả năng làm sáng, làm mờ vết sẹo.