Ảnh minh họa
“Lãng phí là nghèo đói” - hàng năm có không biết bao nhiêu triệu người dân châu Phi và các khu vực khác trên thế giới chết vì đói. Thế nhưng mỗi năm lại có đến 7 triệu tấn đồ ăn, thức uống bị bỏ đi trong khi chúng hoàn toàn vẫn có thể dùng được.
Những loại thực phẩm quá hạn sử dụng một vài ngày thậm chí là đến 1, 2 tuần vẫn có thể sử dụng nếu bạn có đủ khả năng để phân biệt chúng với những sản phẩm khác không thể nào dùng được nữa.
"Love Food Hate Waste" " ("Yêu thực phẩm, ghét sự lãng phí") là chiến dịch kêu gọi mọi người cân nhắc thật kĩ trước khi quyết định bỏ những loại thực phẩm vẫn có thể sử dụng được cho biết, với hành động này mỗi hộ gia đình có thể tiết kiệm được một khoản tiền kha khá mỗi tháng.
Một vài cách dưới đây có thể giúp cho bạn lựa chọn được những loại thực phẩm đã quá hạn sử dụng mà vẫn có thể dùng được:
1. Cà chua
Đối với cà chua chín, bạn vẫn có thể dùng chúng 1-2 tuần sau hạn dùng trên bao bì đóng gói. Quả càng mềm, càng nhăn thì càng tốt.
Không giống hầu hết các loại rau quả khác, cà chua ngọt hơn theo thời gian. Ngay cả nếu thịt bên trong cà chua trông sẫm hơn màu cam vàng, chúng vẫn ổn. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn tránh ăn cà chua nếu chúng bị chảy nước, bị mốc hoặc có mùi cồn.
2. Cá cắt khúc
Cá sống cắt khúc, chẳng hạn như ca tuyết và cá hồi vẫn ăn được tới 4 tuần sau khi đánh bắt, trong điều kiện chúng được bảo quản đông lạnh dưới 5 độ C. Chúng vẫn ở tình trạng an toàn, nhưng hương vị sẽ không còn thơm ngon.
Cá màu trắng cần phải trông trong mờ với làn da bóng, không mùi và thịt vẫn đàn hồi nhưng rắn chắc khi ấn tay vào.
Nếu thịt cá trông vẩn đục, để lại vết lõm khi ấn tay vào hoặc có mùi xà phòng, hãy vứt bỏ chúng. Và nếu cá có màu xanh lục, đừng ngần ngại cho chúng vào thùng rác.
3. Kem
Ngay cả nếu được bảo quản trong tủ đông, kem vẫn có thời hạn sử dụng ngắn đến đáng kinh ngạc. Điều này là vì kem chứa hàm lượng chất béo cao. Nó sẽ mất hương vị tươi mới trong vòng 3 tháng.
Nếu kem chuyển màu sẫm, có vị chua hoặc giống sữa chua hay pho mát kem, thì đã đến lúc bạn vứt bỏ nó.
4. Trứng
Trứng được cho là vẫn ăn được trong vòng 3 tuần sau ngày hạn dùng in trên hộp đóng gói.
Để kiểm tra, hãy thả quả trứng vào trong một cốc nước. Nếu nó nổi, quả trứng đã hỏng vì khi đó. Nếu quả trứng chìm, bạn vẫn có thể ăn nó.
5. Sữa chua
Theo các chuyên gia, sữa chua có thể ăn tới 2 tháng sau hạn dùng. Khi chế biến, sữa chua đã trải qua quá trình lên men lactic, một phương pháp bảo quản nhằm ổn định sữa tươi, giúp kéo dài hạn dùng.
Hãy vứt bỏ sữa chua nếu bạn phát hiện vết nấm mốc nhỏ nhất và lưu ý nấm mốc trong sữa chua có thể xuất hiện trong 7 sắc cầu vồng. Tuy nhiên, nếu quá hạn, sữa chua trông vẫn sạch và có vẻ mới, vị ngon, bạn vẫn có thể tiếp tục ăn chúng.
6. Bột và gia vị
Gia vị nghiền chẳng hạn như ớt bột có thể sử dụng trong hơn 6 tháng nếu chúng được dán nhãn "đã được tiệt trùng bằng hơi" hoặc "hun khói bằng khí hóa chất", đồng nghĩa với việc chúng đã được khử trùng để diệt bét.
Những con côn trùng tí hon này sống trong thực phẩm khô, chẳng hạn như bột và gia vị. Bạn sẽ không thể nhìn thấy chúng, nhưng bạn có thể quan sát được các vết rỗ tí hon ở nơi chúng đào hang vào thực phẩm. Bét làm lây lan các bào tử nấm và có thể gây ngứa và phát ban. Vì vậy, hãy vứt bỏ bột hoặc gia vị có các vết rỗ.
7. Patê và xúc xích
Theo Vietnamnet, các chuyên gia khuyên bạn không nên mạo hiểm hơn 24 tiếng đồng hồ sau hạn dùng in trên bao bì.
Khi thịt được chế biến, thái hay băm, chúng đã tiếp xúc với các vi khuẩn như E.coli, campylobacter hay một số vi trùng khác trong không khí, vốn sinh trưởng nhanh ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu thịt trông khô hay nhuốm màu như nấm, hãy vứt bỏ chúng. Nếu xúc xích hoặc bánh kẹp thịt dính nhớt, thay vì trơn nhẵn và bóng, hoặc có màu tối hơn, bạn đừng ăn chúng.
Chủ đề liên quan: