Ngọt được xem là "vị đầu đời". Ngay từ rất nhỏ, trẻ đã có thể nhận ra vị ngọt và yêu thích nó, không cần thời gian để học và làm quen như các loại vị khác. Rau củ tuy tốt cho sức khỏe nhưng hầu hết lại nhân nhẫn và đăng đắng. Người lớn cũng có nhiều loại rau mình không thích, trẻ em ăn rau lại càng thấy khó khăn hơn. Nguyên nhân là do các chồi vị giác trên lưỡi của bé nhạy cảm hơn nhiều lần so với người lớn. Bé có thể cảm nhận rất rõ các vị nên dễ khiến bé trở thành "anti-fan" của rau củ.
Khoa học đã chứng minh, não bộ con người hứng thú với thực phẩm có màu đỏ hơn là xanh lá. Từ thời cổ xưa, con người đã dựa vào màu sắc của thực phẩm trong tự nhiên để dự đoán khả năng cung cấp năng lượng cho nhu cầu hằng ngày. Các quả mọng (đỏ) thường sẽ ngọt hơn. Các loại thịt (đỏ) thường sẽ giàu calo hơn, tạo năng lượng dồi dào cho cơ thể, phù hợp với nhu cầu sinh tồn cao vào thời săn bắt và hái lượm. Ngược lại, thực phẩm có màu xanh tuy cũng bổ dưỡng nhưng lại chứa rất ít calo, nên ít được ưu tiên hơn.
Dù xã hội hiện đại không còn gian nan tìm kiếm thức ăn như trước, nhưng những chỉ dẫn sinh tồn như thế vẫn còn hằng trong não bộ của chúng ta. Người lớn có thể hiểu tầm quan trọng của rau xanh đối với sức khỏe mà lựa chọn sử dụng một cách chủ động. Nhưng trẻ em thì không như thế.
Tập làm quen từ sớm: bắt đầu bằng những loại rau củ có mùi vị dễ ăn nhất như: rau chân vịt, súp lơ xanh, bắp cải, bồ ngót,bí đỏ, bí xanh, bầu, khoai tây, khoai lang, cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan,... Mẹ cũng tránh tập cho bé thói quen ăn quá ngọt, vì sẽ khiến bé "khó chịu" với mùi vị của rau củ. Liều lượng rau củ nên tăng dần dần, từng chút một để bé có thời gian làm quen và thích ứng.
"Ngụy trang" rau củ trong bữa ăn hằng ngày của bé bằng cách cắt tỉa các hình dạng vui nhộn. Kết hợp rau củ với món ăn bé yêu thích để bé quen dần. Đa dạng cách chế biến như nấu súp, hấp, xào hay áp chảo,...
Không la mắng và ép buộc: phương pháp "phổ biến" này có thể đạt mục đích trong ngắn hạn nhưng về lâu dài lại khiến bé sợ hãi, chán ghét. Bé sẽ xem đó như là cực hình. Tâm lý bài xích các món rau dần được hình thành, củng cố về lâu dài và khó thay đổi. Hãy nhẹ nhàng và đừng quên dành lời khen khi bé hoàn thành bữa ăn.
Bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho bé qua hình thức uống: tiện lợi, dễ uống và an toàn như dùng bột lá mầm lúa mạch Aojiru (A-o-ji-ru) rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, phổ biến tại Nhật Bản.
Người Nhật sử dụng Aojiru để chăm sóc sức khỏe của cả gia đình: từ người già đến trẻ em; từ người ít ăn rau củ, người ăn kiêng muốn bổ sung chất xơ, vitamin cho đến người có hệ tiêu hóa kém đều có thể sử dụng loại thức uống "xanh" này.
Các mẹ có thể tham khảo sản phẩm Aojiru đã có mặt tại Việt Nam với 3 loại, phù hợp với những nhu cầu và khẩu vị khác nhau:
- Aojiru, loại rau quả lên men - bổ sung Enzym, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp cải thiện vấn đề về da.
- Aojiru, loại bổ sung lợi khuẩn Acid Lactic: phù hợp với những người thường xuyên táo bón.
- ĐẶC BIỆT, Aojiru, loại kết hợp với 16 loại Trái Cây: giàu vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và mang đến hương vị ngon ngọt, dễ uống cho trẻ em.
Chỉ cần pha 1 gói nhỏ Aojiru với 100ml nước nguội hoặc sữa tươi và khuấy đều là có thể dùng ngay. Các mẹ có thể dễ dàng biến tấu các món bé yêu thích như mì spaghetti, tempura hay làm bánh với bột lá mầm lúa mạch Aojiru.
Khi bé "lắc đầu" với rau, hãy hiểu đó không hoàn toàn là lỗi của bé, vì không đứa trẻ nào thích ăn rau, và vì chúng ta đều từng là một đứa trẻ. Chăm sóc bé và cả gia đình bằng sự thấu hiểu và áp dụng kiến thức dinh dưỡng vào từng bữa ăn ban nhé!
Hiện các mẹ có thể tìm mua bột mầm lúa mạch Aojiru tại các địa điểm sau:
- Con Cưng - hệ thống cửa hàng Mẹ và Bé lớn nhất Việt Nam
- Hệ thống Siêu thị Nhật Bản Aeon
- Hệ thống Pharmacity
- Các cửa hàng Nhật Bản Hachi Hachi
* Chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường:
Công ty TNHH TMDV Lập Sơn
42 Đường số 14, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP.HCM
https://afamily.vn/be-ghet-an-rau-ly-giai-khoa-hoc-va-giai-phap-cho-me-20220209150412931.chn