Dinh dưỡng hôm nay

Bí quyết ướp món thịt xiên nướng thơm ngon đậm đà

Thịt xiên nướng là món ăn phổ biến, trước khi xiên thịt, hãy trộn một ít nước cốt chanh vào sẽ giúp cho thịt nướng của bạn trở nên mềm và không bị dai. Khi ăn, bạn nên chuẩn bị thêm một vài loại rau sống như dưa leo, rau xà lách… ăn kèm.

Để có được một món thịt xiên nướng ngon đúng vị, không quá khô và cũng không bị cháy thì cần phải có 1 số bí quyết ướp thịt ngon.

Bạn nên chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt vai để phần thịt sẽ không bị khô khi nướng. Một số loại gia vị đi kèm như một củ riềng nhỏ, một cây sả, hai củ hành khô, một củ tỏi và một củ nghệ. Thêm vào đó, bạn cần chuẩn bị một thìa cà phê hạt ngò và 10gr mè trắng (đã được rang vàng).

Cách ướp thịt xiên

Bước 1: cách ướp thịt xiên nướng thật sự rất đơn giản, không quá khó khăn như nhiều người hay nghĩ đâu nhé! cụ thể, thịt lợn sau khi mua về sẽ đem đi rửa thật sạch. sau đó tiến hành thái lát từng miếng mỏng. tùy theo sở thích của mỗi gia đình, có thể thái lát thịt mỏng hoặc dày khác nhau.

Bước 3: Sau khi ướp thịt xong thì đợi khoảng 1-2 tiếng để các loại gia vị ngấm vào trong từng miếng thịt.

Bước 4: Tiếp tục cho vào tô thịt 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm cùng với một chút dầu hào. Sau đó tiến hành trộn đều hỗn hợp này lên. Tiếp tục cho bát thịt này vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng nữa.

Bước 5: tiến hành xiên thịt vào các que đã chuẩn bị từ trước đó. nếu dùng que gỗ, trước khi sử dụng, bạn nên ngâm trong nước lạnh từ nửa tiếng đến 1 tiếng để miếng thịt không bị cháy trong khi nướng nhé. bỏ túi ngay bí quyết này nè hội yêu bếp ơi.

Bí quyết nhỏ: Trước khi xiên thịt, hãy cho vào một nửa nước cốt của quả chanh và trộn đều lên. Với một chút nước cốt chanh này sẽ giúp cho thịt nướng của bạn trở nên mềm và không bị dai đấy.

Những miếng thịt vụn và dải thịt nhỏ nên cuốn vào bên trong, còn lại những miếng thịt lớn hơn thì để cuốn bên ngoài xiên nướng cho đẹp nhé. Khi tiến hành cuốn xong, dùng tay nắn lại xiên thịt để gọn gàng và tròn đều.

Món thịt nướng này sẽ ngon hơn nếu nướng bằng than hoa. nếu như không có than hoa, mọi người có thể dùng bếp nướng hoặc lò nướng cũng được nhé. đối với lò nướng thì nên làm nóng lò ở nhiệt độ từ 200 độ c trong khoảng 10 phút thì khi cho thịt vào nướng, thịt sẽ chín đều và thơm ngon hơn.

Có thể ăn thịt xiên nướng rau củ với những miếng thịt vàng ươm, thơm nức mũi và ngon không kém gì ngoài hàng quán vô cùng đơn giản.

Sau khi nướng thịt xiên xong, để tăng tính hấp dẫn thì bạn có thể rắc một chút vừng trắng rang chín lên bề mặt. cùng với đó, bạn dùng kéo cắt bỏ những góc thịt bị cháy đen. thưởng thức thịt xiên nướng khi còn nóng.

Thịt xiên nướng rau củ là lựa chọn lý tưởng cho các bé lười ăn rau. món ăn này không những không bị nhanh ngán như thịt xiên nướng nguyên cây mà còn cung cấp hàm lượng xơ, vitamin thực vật quan trọng cho cơ thể.

Để làm thịt xiên nướng rau củ, bạn chỉ cần xiên xen kẽ thịt và các loại rau củ tuỳ theo ý thích. tiến hành nướng thịt xiên rau củ tương tự như cách nướng thịt nguyên cây.

Thịt xiên nướng sau khi hoàn thiện, bạn chấm kèm tương ớt là dậy vị nhất. Tuy nhiên nếu cho các em nhỏ thưởng thức, bạn có thể đổi thành tương cà, nước chấm chua ngọt hoặc sốt majon.

PV (tổng hợp)

Mạng Y Tế
Nguồn: Đại đoàn kết (http://daidoanket.vn/bi-quyet-uop-mon-thit-xien-nuong-thom-ngon-dam-da-509334.html)

Tin cùng nội dung

  • Có nhiều cách để cải thiện tâm trạng, giúp bạn trở nên vui vẻ và lạc quan hơn trong cuộc sống.
  • Theo y học cổ truyền, bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thuộc phạm vi chứng vị quản thống.
  • Đau răng, sâu răng, lợi chảy máu thường gặp ở cả người lớn và trẻ em, nhưng trẻ em mắc nhiều hơn. Mặc dù không gây nguy hiểm, nhưng nó cũng mang đến nhiều phiền toái cho người bệnh, như tổn thương răng lợi, đau nhức, khó nhai hoặc không nhai được thức ăn, hôi miệng, mất tự tin khi giao tiếp. Nguyên nhân do âm huyết suy kém, hư hỏa bốc lên, khắc phạt các tạng can, tỳ, phế, thận. Xin giới thiệu một số món ăn Thu*c hỗ trợ trị bệnh.
  • Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp các ao, hồ, sông suối ở nước ta. Ngoài công dụng làm thức ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được sử dụng làm Thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai,… Xin giới thiệu một số món ăn Thuốc từ cá chép để bạn đọc tham khảo và áp dụng:
  • Với nguyên liệu dễ dàng mua được ở chợ, siêu thị, chúng ta có thể chế biến được những món ăn cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não
  • Những tháng cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món thịt chó được nhiều người ưa chuộng và là món ăn hàng đầu trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
  • Tai biến mạch máu não là một căn bệnh nguy hiểm với những diễn biến khôn lường. Đây là một cấp cứu y khoa tính theo giờ vàng. Tuy nhiên, đa phần là để lại di chứng. Vì vậy, giai đoạn điều dưỡng sau tai biến cũng rất trường kỳ và quan trọng. Kinh nghiệm cho thấy, sử dụng bài Thuốc Đông y kết hợp với Tây y chữa trị sau tai biến có thể giúp ích cho sự phục hồi của người bệnh.
  • Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt T*nh d*c kém, di tinh, mộng tinh...
  • Sỏi tiết niệu trong y học cổ truyền thuộc phạm vi chứng “Thạch lâm” với nguyên nhân chủ yếu là do cảm nhiễm thấp nhiệt bên ngoài, ăn quá nhiều đồ cay nóng, béo ngọt, uống rượu vô độ, rối loạn tình chí lâu ngày làm tổn thương các tạng phụ khiến thấp nhiệt nội sinh tụ lại ở đường tiết niệu mà tạo thành sỏi.
  • Sứa và các món ăn từ sứa như canh sứa, nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY