Bí đỏ: 1 trái
Thịt nạc băm : 100g
Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngò gai
Gia vị: Hạt tiêu, đường kính trắng, nước mắm, hương liệu gia vị, hạt nêm, dầu ăn...
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí gọt vỏ, rửa sạch sẽ, xắt miếng vuông vừa ăn
Hành lá, rau ngổ, ngò gai nhặt rửa sạch sẽ, thái nhỏ
Bước 2: Ướp thịt băm
Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào thịt
Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.
Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong quá trình đun sôi bạn nên thường xuyên vớt bọt để làm cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.
Quan sát thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chín bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi canh chín, chúng ta múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào thế là chúng ta chỉ việc thưởng thức món ăn này thôi. Bạn có thể dùng chung với cơm trắng.
Để cho món canh thêm ngon và đậm đà bạn nên chọn loại bí dẻo, có độ chín vừa phải, đừng chín quá nhé.
Khi đã cho bí vào bạn nên canh thời gian hợp lý để nấu tránh làm cho bí chín quá mức sẽ làm cho bí mềm ra làm cho món ăn không ngon, quan sát thấy bí đỏ vừa chính là chúng ta tắt bếp ngay.
Theo Thu Chang/ Gia đình VN
https://giadinhvietnam.com/canh-bi-do-nau-thit-bam-thanh-mat-bo-duong-ngay-he-d157494.html
Theo Gia đình VN
Link bài gốc
Copy link
https://giadinhvietnam.com/canh-bi-do-nau-thit-bam-thanh-mat-bo-duong-ngay-he-d157494.htmlChủ đề liên quan:
bí đỏ bổ dưỡng canh bí món canh dễ nấu món canh ngon miệng món ngon dễ làm nấu thịt ngày hè thanh mát thịt băm