Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Bánh mì là loại bánh có nguồn gốc từ các nước phương tây. có rất nhiều cách làm bánh mì khác nhau. nhưng nếu bạn không được khéo léo cho lắm thì hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh mì dưới đây nhé. bánh sử dụng những nguyên liệu đơn giản quen thuộc, cách làm lại cơ bản nhất. chỉ cần thực hiện đúng thao tác các bước là bạn đã có ngay món bánh mì bơ sữa thơm ngon tại nhà.
1
Cho men nở, bột mì, sữa tươi, đường, sữa bột và muối vào thố rồi trộn đều. Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Bạn lưu ý cho đúng thứ tự nguyên liệu như trên và tránh để men nở tiếp xúc trực tiếp với muối gây ch*t men nhé!
Tiếp đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào nhồi chung.
Nhồi cho đến khi khối bột dẻo mịn và có thể kéo thành màng mỏng.
2
Ủ cho bột nở gấp đôi.
Sau khi ủ, lấy khối bột ra nhồi qua rồi cán đều thành hình chữ nhật.
Gập miếng bột lại. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để khối bột trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
3
Lấy khối bột ra, gập đôi lại rồi cán thành hình chữ nhật.
Cắt bột thành từng cái bánh nhỏ.
Đặt từng cái bánh nhỏ vào khay nướng của lò nướng, ủ cho bánh nở gấp 1,5 lần. Sau đó quét một lớp mỏng sữa lên trên bề mặt bánh.
4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín hoặc nướng cho đến khi bánh có màu vàng đều là được.
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh mì vị bơ sữa thì hãy thử làm ngay những chiếc bánh mì nhỏ xinh trên đây. bánh xốp mềm, ngọt nhẹ lại thơm ngậy vị bơ sữa. nguyên liệu và cách làm bánh không quá phức tạp, chỉ có điều bạn sẽ hơi mất thời gian để đợi ủ bột bánh mà thôi. nhưng kết quả là bạn sẽ có được những chiếc bánh còn ngon hơn cả ngoài hàng đấy.
Để làm được bánh mì bơ sữa như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian thực hiện khoảng 30 phút. Thời gian còn lại là ủ bánh và nướng bánh mà thôi.
Lưu ý: Nếu bạn không có bơ lạt thì có thể thay thế bằng bơ mặn (bơ thực vật), nếu sử dụng bơ mặn thì bạn bỏ muối trong công thức đi nha!