Thông tin này được đưa ra trong hội thảo khoa học trực tuyến mới đây do tổng hội y học việt nam tổ chức với sự tài trợ của công ty cổ phần sữa việt nam (vinamilk). hội thảo quy tụ gần 1.000 cán bộ y tế trên cả nước, cung cấp các kiến thức dinh dưỡng lâm sàng và cập nhật dưỡng chất mới fucoidan nhằm tăng cường sức khỏe cho đối tượng người bệnh, người lớn tuổi và người cần phục hồi sức khỏe.
Chủ tọa hội thảo - Phó giáo sư bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Dung, Phó chủ tịch Tổng hội Y học Việt Nam phát biểu khai mạc. Ảnh: VNM
Các bác sĩ tham dự hội thảo đều đồng tình, trong tình hình covid-19 còn diễn biến phức tạp với sự xuất hiện của biến chủng mới, việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe phải xuất phát từ cá nhân của mỗi người. trong đó, yếu tố dinh dưỡng là then chốt, không những là lá chắn vàng giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể trước virus - vi khuẩn, mà còn là điều kiện giúp người bệnh phục hồi tốt hơn trước các di chứng hậu covid. đặc biệt, người cao tuổi là đối tượng dễ bị tổn thương do đáp ứng miễn dịch suy giảm, ngay cả khi được tiêm vaccine, càng cần được quan tâm, chăm sóc nhiều hơn.
Tại hội thảo, các chuyên gia dinh dưỡng nhật bản đã giới thiệu một loại dưỡng chất nổi tiếng ở vùng biển okinawa nhật bản có tác dụng nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, nhất là với người cao tuổi. đó là chiết xuất fucoidan từ tảo nâu - từ lâu được xem là thức ăn truyền thống của người nhật - nay được bổ sung vào các sản phẩm dinh dưỡng. các chuyên gia nhật dẫn chứng kết quả nghiên cứu lâm sàng của giáo sư, bác sĩ hirokuni negishi và cộng sự thực hiện vào năm 2013 trên người cao tuổi nhật bản cho thấy hiệu quả của fucoidan trong giúp gia tăng nồng độ các kháng thể và hoạt động của tế bào diệt tự nhiên (natural kill cell – nk) sau khi kết hợp tiêm vaccine cúm. nồng độ kháng thể tăng gấp đôi sau 5 tuần tiêm vaccine ở nhóm có bổ sung fucoidan so với nhóm giả dược.
Thạc sĩ, bác sĩ chuyên khoa 2 nguyễn viết quỳnh thư trình bày về vai trò fucoidan trong hỗ trợ hệ miễn dịch người cao tuổi và người bệnh. ảnh: vnm
Khi đi vào cơ thể, dưỡng chất fucoidan đầu tiên sẽ đóng vai trò như prebiotics là thức ăn khoái khẩu cho vi khuẩn có lợi, ức chế vi khuẩn có hại, từ đó cân bằng vi sinh đường ruột, bảo vệ, nuôi dưỡng đường ruột và tăng cường sức đề kháng.
Hơn thế, dưỡng chất fucoidan còn tác động lên các tế bào miễn dịch tự nhiên, giúp tăng nồng độ kháng thể và kích hoạt tế bào diệt tự nhiên (nk cell) tìm bắt và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh.
Có thể nói, fucoidan giúp tác động lên toàn bộ tế bào miễn dịch của cơ thể, nhất là tăng sức đề kháng của người cao tuổi khi kết hợp với tiêm vaccine. ứng dụng đột phá dưỡng chất fucoidan vào các sản phẩm dinh dưỡng đang ngày càng được ưa chuộng sử dụng trên thế giới.
Tại việt nam, vinamilk đã ứng dụng bổ sung fucoidan vào sản phẩm sữa bột cho người cao tuổi và người bệnh cần phục hồi sức khỏe.
Đại diện đơn vị tài trợ Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) phát biểu. Ảnh: VNM
Ông nguyễn quang trí, giám đốc điều hành marketing công ty vinamilk cho biết: "bằng việc tiên phong ứng dụng bổ sung dưỡng chất fucoidan từ tảo nâu vào sản phẩm dinh dưỡng y học kenko haru mới, vinamilk mong muốn người lớn tuổi và các bệnh nhân đang trong giai đoạn hồi phục sẽ có thêm một giải pháp dinh dưỡng tối ưu, để cải thiện sức khỏe, gia tăng tuổi thọ và chất lượng sống ngày càng được nâng cao."
Sản phẩm vinamilk kenko haru ngoài việc bổ sung dưỡng chất fucoidan là bí quyết sống khỏe của người nhật, còn cung cấp đầy đủ và cân đối thành phần dinh dưỡng. "bổ sung 2-3 ly kenko haru mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ hệ cơ xương khớp chắc khỏe nhờ canxi nhật bản, collagen thủy phân và hàm lượng protein cao; giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa suy yếu của người cao tuổi nhờ bộ đôi probiotics bb-12 và chất xơ gos nhật bản, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch nhờ plant sterols thực vật với hàm lượng đúng theo khuyến nghị của fda mỹ", thạc sĩ tạ thanh huyền, đại diện vinamilk tại hội thảo cho biết.
Phó giáo sư, bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Dung, Phó chủ tịch Tổng hội Y học Việt Nam đánh giá hội thảo không chỉ để trao đổi kiến thức, kinh nghiệm chuyên môn cho cán bộ y tế để chăm sóc sức khỏe của bệnh nhân, mà còn mang những thông tin này đến với cộng đồng, chung tay vì một Việt Nam khỏe mạnh hơn.
Chủ đề liên quan:
chiết xuất Fucoidan fucoidan người cao tuổi tăng miễn dịch tăng sức đề kháng tảo nâu