Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Làm đúng 3 bước này, rau xào xanh mướt, ngon như ngoài hàng

Muốn xào rau ngon, chị em phải nắm được bí quyết này.

Lưu ý chọn rau

Để món rau xào xanh, giòn, khi mua bạn nên chọn những cây rau còn tươi, tốt nhất là loại mới được hái. rau tươi vừa có giá trị dinh dưỡng cao, khi xào cũng giữ được màu xanh mướt mắt hơn. tránh chọn những loại rau đã héo vì chúng không đảm bảo hương vị thơm ngon mà khi xào lại dễ bị úa, không đẹp mắt.

Để rau ráo nước, cắt rau thành đoạn vừa ăn

Sau khi đã rửa sạch rau, bạn nên để thật ráo nước rồi mới chế biến. nếu còn dính nước, rau xào sẽ bị ỉu và mất độ giòn.

Trước khi xào, hãy cắt rau thành từng đoạn vừa ăn. việc này giúp bạn dễ dàng đảo đều rau trong lúc xào, thời gian nấu cũng ngắn hơn. nấu nhanh hơn sẽ giúp rau giữ được màu xanh đẹp mắt.

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Ngoài ra, bạn có thể cho phần thân/cuống rau vào xào trước vì phần này lâu chín hơn. khi cuống rau đã gần chín mới cho phần lá vào xào. như vậy, món rau xào sẽ giữ được màu xanh.

Nhiều người nghĩ rằng việc chần rau trước khi xào sẽ giúp rau ngon và xanh hơn. tuy nhiên, bạn không nên làm như vậy. chần rau qua nước sôi sẽ làm rau nhanh chín nhưng mất đi một phần dinh dưỡng quý giá.

Lượng rau xào không nên quá nhiều, chỉ nên vừa đủ với kích cỡ chảo. khi cho quá nhiều rau, bạn sẽ khó đảo đều tay khiến rau chín không đều.

Xào rau trên lửa lớn

Khi xào rau, bạn phải làm nóng chảo trên lửa lớn. Có thể kiểm tra bằng cách cho 1-2 giọt nước vào lòng chảo. Nếu thấy nước bốc hơi ngay là chảo đã đủ nóng, sẵn sàng để xào.

Thêm dầu ăn vào chảo. Đảo đều để dầu phủ kín hết lớp đáy và thành chảo.

Thêm tỏi, ớt (nếu sử dụng) và đảo nhanh tay cho đến khi có mùi thơm. lúc này, bạn mới thêm rau vào và đảo đều. nêm gia vị cho vừa ăn. thêm một chút dầu mè vào lúc này sẽ giúp tăng mùi thơm vừa giữ được độ ẩm và màu xanh của rau.

Để món rau xào ngon và giữ được màu xanh, bạn phải để lửa lớn và đảo rau đều tay.

Theo Khỏe & Đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/lam-dung-3-buoc-nay-rau-xao-xanh-muot-ngon-nhu-ngoai-hang-d310062.html

Theo Khỏe & Đẹp

Mạng Y Tế
Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/lam-dung-3-buoc-nay-rau-xao-xanh-muot-ngon-nhu-ngoai-hang/20210309081459043)

Tin cùng nội dung

  • Máy tính xách tay giúp cho chúng ta có thể làm việc linh hoạt và năng động hơn nhưng chúng cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh có liên quan đến lưng, cổ và vai.
  • Trong những câu chuyện hài hước với nhau, người ta luôn nhắc ăn sâu vào đầu chuyện “nước ngọt có ruồi giá 500 triệu đồng”.
  • Các động tác xoa bóp đúng cách và phù hợp với tình trạng từng thai phụ sẽ giúp họ nhanh chóng giảm những cơn đau và sự mệt mỏi.
  • Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.
  • Tất cả chúng ta đều có lúc cảm thấy căng thẳng. Cách đối mặt với căng thẳng sẽ quyết định ảnh hưởng của nó đối với chúng ta như thế nào. Khi có thể, hãy thực hiện các bước để ngăn chặn căng thẳng và khi không có thể, hãy cố gắng kiềm chế nó.
  • Ngay cả những người có sức khỏe tinh thần tốt đôi khi cũng có vấn đề về tình cảm hoặc bị các bệnh tâm thần. Bệnh tâm thần thường có một nguyên nhân vật lý, chẳng hạn như một sự mất cân bằng hóa chất trong não. Căng thẳng và các vấn đề với công việc, gia đình, trường học đôi khi có thể gây ra bệnh tâm thần hoặc làm cho nó tồi tệ hơn. Tuy nhiên, những người có sức khỏe tinh thần tốt học được cách để đối phó với sự căng thẳng và các vấn đề nảy sinh. Họ biết khi nào cần tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ
  • Tâm linh giúp bạn luôn tìm thấy ý nghĩa, niềm hy vọng, sự an ủi và bình yên nội tâm trong cuộc sống. Nhiều người tin vào tâm linh qua tôn giáo. Một số tin vào nó thông qua âm nhạc, nghệ thuật, kết nối với thiên nhiên. Những người khác tin vào tâm linh của bản thân qua các giá trị và nguyên tắc của họ.
  • Bài viết này giới thiệu một số lời khuyên giúp bạn khỏe mạnh và thoải mái khi đi du lịch nước ngoài.
  • Phụ nữ khi đang mang thai có rất nhiều việc cần phải lo nghĩ, tuy nhiên cũng nên cần phải lưu tâm đến sức khỏe răng miệng.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY