Mách bạn cách nấu dầu dừa nguyên chất chuẩn không cần chính
Tin liên quan
- 10 loại rau củ bán đầy chợ Việt, là khắc tinh của ung thư (01/05/2024)
- 2 thực phẩm đại kỵ với dưa chuột, ăn cùng dễ gây tiêu chảy, hại đường tiêu hóa: Nhiều người vẫn vô tư kết hợp trong bữa cơm hàng ngày mà không biết (01/05/2024)
- Đừng kết hợp thịt vịt với 5 món đại kỵ này vì sẽ sinh độc hoặc làm mất dinh dưỡng (01/05/2024)
- Đừng quên chần qua các thực phẩm sau trước khi nấu (01/05/2024)
- Rau cải rất ngon nhưng lại đại kỵ với 5 nhóm người dưới đây, chỉ ăn vài miếng cũng đủ ôm họa (01/05/2024)
Dầu dừa là gì? cách nhận biết dầu dừa nguyên chất
Ảnh minh họa.
Dầu dừa là dầu thu được từ trái dừa già, có 2 loại dầu là dầu dừa nấu nguyên chất và dầu dừa ép lạnh. Phương pháp ép lạnh không được sử dụng nhiệt và qua xử lý hóa chất. Dầu ép lạnh trong như nước. Dầu dừa nhiều khi có màu vàng dậm, vàng nhạt hoặc trong như nước.
Dầu dừa nguyên chất
Dầu dừa là một chất lỏng, đó là sự thật nhưng nó rất dễ trở thành một trạng thái rắn. dầu dừa ở trạng thái lỏng khi nhiệt độ trên 25 độ c và trạng thái rắn ở nhiệt độ dưới 25 độ c, nhưng chúng ta có thể làm cho nó lỏng như đơn giản bằng cách đun nóng nó lên.
Cách nhận biết dầu dừa nguyên chất với dầu dừa có tạp chất:
Để biết dầu dừa nguyên chất có tinh khiết hay không, bạn chỉ cần cho chai dầu dừa nguyên chất vào ngăn mát tủ lạnh. chờ 30 phút đến 1 tiếng (tùy theo dung tích của dầu dừa nhỏ hay lớn), trong nhiệt độ dưới 25 độ c thì dầu dừa nguyên chất sẽ bắt đầu đông đặc lại hoàn toàn.
Ngược lại nếu chai dầu dừa của bạn không đông đặc, hoặc đông đặc một phần, phần còn lại cho dù để bao lâu trong ngăn mát vẫn không đông lại thì bạn có cơ sở để nghi ngờ độ tinh khiết của loại dầu dừa mà bạn đang sỡ hữu.
Cách khác nếu bạn thấy dầu dừa có màu trắng thì nên kiểm tra lại kĩ xem có chất tẩy không, vì dầu dừa nguyên chất nấu lên sẽ không có màu trắng tinh vậy được.
Cách phân biệt dùng mùi: mùi của dầu dừa nguyên chất thơm nhẹ và có mùi giống kẹo dừa. nếu có mùi thơm khác thì chắc chắn là hương liệu đã được pha trộn và chắc chắn sẽ có thêm chất bảo quản, nếu vậy thì không tốt cho sức khỏe của bạn, có thể gây ung thư.
Cách làm dầu dừa truyền thống bằng phương pháp đun nóng
Về cơ bản, cách làm dầu dừa tại nhà bằng phương pháp đun nóng sẽ cần một chút thời gian và sự kiên nhẫn. tuy nhiên hãy yên tâm rằng chúng rất đơn giản nên chỉ cần nắm rõ các bước là bạn hoàn toàn có thể tự mình tạo thành phẩm chất lượng, an toàn.
Nguyên liệu, dụng cụ làm dầu dừa truyền thống
2 – 3 trái dừa già
Máy xay sinh tố hoặc dụng cụ nạo tay
Rây lọc hoặc vải sạch có thể dùng để lọc cặn
Nồi/ chảo
Hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín
Các bước làm dầu dừa truyền thống
Bước 1: Lấy cơm dừa
Sau khi lấy hết phần nước ở bên trong, dùng dao để loại bỏ phần vỏ cứng ở phía ngoài hoặc bổ đôi quả dừa rồi dùng muỗng cứng để lấy cơm dừa.
Bước 2: Xay hoặc nạo dừa
Cắt phần cơm dừa vừa lấy được thành miếng nhỏ.
Cho vào máy xay, thêm nước rồi xay nhuyễn trong khoảng 1 – 2 phút.
Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng dụng cụ nạo tay để xử lý.
Đổ hỗn hợp thu được ra bát lớn, có thể thêm nước (để tạo điều kiện cho việc ép lấy nước cốt dừa) rồi dùng tay bóp cơm dừa.
Bước 3: Lọc nước cốt dừa
Sử dụng vải sạch được dệt thưa để lọc hỗn hợp cơm dừa xay/ nạo thu được ở trên. Cố gắng vắt mạnh tay để lấy hết nước cốt dừa, với phần bã, chúng ta có thể sử dụng như nguyên liệu nấu ăn.
Để nước cốt dừa trong vài giờ hoặc qua đêm cho đến khi nước và kem hay chất béo có thể tách ra. Việc đặt nước cốt dừa vào tủ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình này nên bạn có thể thử.
Bước 4: Nấu dầu dừa
Dùng muỗng để hớt bỏ phần kem phía trên hỗn hợp nước cốt dừa.
Cho phần nước còn lại vào nồi/ chảo, đun với lửa vừa và khuấy thường xuyên.
Không để lửa quá to vì nó sẽ làm cháy, hỏng, thay đổi thành phần và tính chất của dầu dừa. Quá trình loại bỏ hết nước khỏi dầu cũng sẽ khá lâu nên bạn cần kiên nhẫn đun cho đến khi chất rắn và dầu tách hẳn khỏi nhau. Nếu còn nước, thành phẩm sẽ nhanh bị hỏng nên nhớ lưu ý.
Bước 5: Lọc dầu dừa
Sau khi hoàn thành việc đun dầu dừa, chúng ta chờ cho nguội rồi tiếp tục sử dụng rây hoặc vải thưa lọc lại từ 1 – 2 lần nữa để lấy hết phần cặn.
Cuối cùng, đổ dầu dừa nguyên chất thu được vào hũ thủy tinh đã khử trùng, đậy nắp kín và đặt ở nơi thoáng mát hay ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Theo Hải Đường/Tiêu dùng
Link bài gốc Lấy link
https://tieudung.vn/khoe-dep/mach-ban-cach-nau-dau-dua-nguyen-chat-chuan-khong-can-chinh-47637.htmlTheo Hải Đường/Tiêu dùng
Chủ đề liên quan:
cách nấu cách nấu dầu dừa dầu dừa dầu dừa nguyên chất mẹo vặt nấu dầu dừa nguyên chất thực phẩmTin liên quan
- Cây húng quế: Những bất lợi khó ngờ nếu ăn nhiều (01/05/2024)
- Chớ dại dùng thực phẩm có dấu hiệu sau nếu không muốn rước họa (01/05/2024)
- Những đại kỵ khi ăn mộc nhĩ để tránh đưa chất độc vào người (01/05/2024)
- Sử dụng thịt bò không đúng cách gây nguy hiểm cho sức khỏe (01/05/2024)
- Thịt trữ trong tủ lạnh quá lâu dễ sản sinh ra chất gây hại cho cơ thể (01/05/2024)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Bên cạnh các biện pháp thông thường như tránh để trẻ đến nơi đông người, vệ sinh cá nhân sạch sẽ, đeo khẩu trang mỗi khi ra đường v.v, để phòng sởi hiệu quả, các mẹ cần chú ý tới chế độ ăn của bé sao cho vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa giúp tăng cường hệ miễn dịch.
-
Nếu rụng trứng không đều, bạn sẽ gặp khó khăn khi mang thai. Khi ấy, một số thực phẩm kích thích sự rụng trứng có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.
-
Mùa hè với tiết trời nắng nóng, oi bức, là điều kiện thuận lợi để gây ra các bệnh của đường tiêu hóa, trong đó bệnh kiết lỵ là thường gặp nhất. Đông y có những bài Thuốc hay để điều trị chứng bệnh này.
-
Có rất nhiều lý do khiến cho nhiều người phải làm việc ban đêm. Tuy nhiên, làm việc thường xuyên về đêm khiến cơ thể mệt mỏi, dễ bị lão hóa sớm, khả năng miễn dịch giảm, da thô ráp, mắt kém và nhiều triệu chứng xấu khác.
-
Nhằm tăng cường công tác bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm trong dịp mùa lễ hội Xuân năm 2015, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã đưa ra 10 nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cửa hàng ăn uống phục vụ lễ hội
-
Bình thường tất cả các loại thực phẩm đều có chứa một lượng nhỏ vi khuẩn. Việc xử lý thực phẩm kém, chế biến hoặc dự trữ thức ăn không thích hợp có thể làm vi khuẩn nhân lên thành số lượng đủ lớn để gây bệnh. Ký sinh trùng, virus, độc tố và hóa chất cũng có thể gây ô nhiễm thực phẩm và gây bệnh.
-
Bệnh nhân ung thư có thể được điều trị bằng một số loại Thuốc khác nhau. Kết hợp thức ăn và các loại Thuốc có thể làm giảm hoặc thay đổi hiệu quả của các loại Thuốc đó hoặc gây ra những tác dụng phụ có thể nguy hiểm đến tính mạng
-
Trong những câu chuyện hài hước với nhau, người ta luôn nhắc ăn sâu vào đầu chuyện “nước ngọt có ruồi giá 500 triệu đồng”.
-
Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
-
Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.