Sữa và nước trái cây không thực sự cần thiết cho sức khỏe con người

E. Carroll, giáo sư tại Đại học Y Indiana và Viện Regenstrief (Mỹ) cho biết, trên thực tế không có nhiều trường hợp sức khỏe phù hợp để sử dụng bất kỳ đồ uống nào ngoài nước sau 2 tuổi, mặc dù các chương trình tiếp thị và quảng cáo cho thấy rất nhiều lợi ích của những thứ như sữa động vật, sữa thực vật, nước ép trái cây,...

Tất cả các động vật có vú khác chỉ tiêu thụ 2 loại chất lỏng trong suốt cuộc đời của chúng là nước và sữa mẹ. Điều này cho thấy con người nên biết rằng một số đồ uống là cần thiết và những thứ khác nên tránh bởi chúng không thực sự tốt như nhiều người vẫn nghĩ.

Năm ngoái, một nhóm các tổ chức y tế hàng đầu đã đưa ra các khuyến nghị về những gì trẻ em nên uống. Họ triệu tập một hội đồng và ủy ban cố vấn khoa học, làm việc miệt mài với các tài liệu, nghiên cứu và báo cáo từ khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, các khuyến nghị họ đưa ra vẫn còn một số tranh cãi.

Đối với trẻ em trên 1 tuổi, sữa được khuyến khích sử dụng mặc dù hàm lượng chất béo và liều lượng cần thay đổi theo tuổi. Trong khi đó, nước ép trái cây được khuyên nên hạn chế dùng. Các nhà khoa học chỉ ra khá nhiều loại đồ uống cần tránh, bao gồm tất cả các loại sữa thực vật (trừ trường hợp bị dị ứng), sữa công thức cho trẻ sơ sinh (thành phần chủ yếu là sữa bột, xi-rô ngô và dầu thực vật).

Trẻ sơ sinh cũng giống như tất cả các động vật có vú khác, phụ thuộc vào sữa để duy trì khi bắt đầu cuộc sống. Nuôi con bằng sữa mẹ luôn được khuyến khích, hoặc sữa bột cho bé đến 1 tuổi nếu việc cho con bú không khả thi. Hầu hết các chuyên gia cũng nghĩ rằng trẻ em nên tiếp tục được bú sữa mẹ hoặc chuyển sang sữa bò nguyên chất cho đến khi 2 tuổi. Chất béo trong sữa được cho là hỗ trợ phát triển trí não.

Nước trái cây chứa nhiều đường và mất đi chất xơ vốn có, trong khi đó sữa bò và sữa thực vật không hoàn toàn cần thiết cho sức khỏe con người. (Ảnh minh họa)

Có rất ít bằng chứng chất lượng cao và không có ví dụ về động vật có vú để có thể so sánh, tranh luận về tính đặc biệt của sữa bò sau giai đoạn này. Lập luận rằng sữa bò tốt cho con người vì nó có protein và các vitamin, khoáng chất khác có thể được tạo ra từ nhiều loại thực phẩm khác (nhưng những thực phẩm đó không nhận được khuyến nghị chính thức giống như sữa bò).