Từ ngàn xưa đến nay, nấm được cho là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Chúng là loại sản phẩm được bày bán một cách phổ biến với nhiều mặt giá khác nhau. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng, nếu bạn đưa nấm vào trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ giúp tăng cường miễn dịch, chữa được nhiều bệnh và còn có khả năng phòng chống ung thư.
Dưới đây là một số loại nấm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, bởi chúng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng nhau tham khảo và dùng thử để cảm nhận sự khác biệt.
Nấm bào ngư
Nấm bào ngư là một loại thực phẩm rất dễ tìm mua ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị,… Đặc điểm nhận dạng của loại thực phẩm này chính là hình dáng trông như một chiếc vỏ sò, có màu trắng.
| Nấm bào ngư có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch |
Những chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong nấm bào ngư có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu bạn có thể duy trì việc ăn chúng trong một thời gian dài sẽ rất có lợi cho sức khỏe. Loại thực phẩm này có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây còn là một loại thần dược có nhiệm vụ điều hòa các triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh ở phụ nữ. Người ta còn tìm thấy trong loại thực phẩm này chứa rất nhiều proteoglycan có khả năng ức chế các tế bào ung thư, làm giảm cholessterol xấu trong máu, ngăn ngừa sỏi niệu đạo.
Bên cạnh đó, trong y học của Trung Quốc, nấm bào ngư là một vị thuốc có vai trò phòng ngừa cảm lạnh và giản tĩnh mạch. Mặt khác, đối với những ai nằm trong lứa tuổi trung niên và người cao tuổi nếu sử dụng loại thực phẩm này có thể ngăn chặn được chứng đau thắt lưng, tê tay chân. Và điều đặc biệt cần lưu ý chính là khi sơ chế nấm bào ngư chúng ta nên dùng tay để xé không nên dùng dao cắt.
Nấm hầu thủ
Một vài nghiên cứu đã chứng minh được rằng, nấm hầu thủ là loại sản phẩm có khả năng bảo vệ được niêm mạc của dạ dày. Chúng hoạt động theo cơ chế giảm lượng axit bên trong dạ dày. Ngoài ra, loại thực phẩm này có vai trò làm giảm một số sự khó chịu do loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, tăng axit dạ dày,… gây ra. Ngoài ra, nấm hầu thủ được cho là một loại thực phẩm “cực tốt” trong việc nuôi dưỡng dạ dày. Mặt khác, loại thực phẩm này còn có khả năng làm trì hoãn quá trình lão hóa cũng như ksich thích hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
| Nấm hầu thủ là loại sản phẩm có khả năng bảo vệ được niêm mạc của dạ dày |
Song, nấm hầu thủ có vai trò ức chế đối với Helicobacter Pylori. Đây là một trong những đối tượng gây ra chứng đau dạ dày và nếu cứ để chúng tồn tại một thời gian dài bên trong cơ thể sẽ gây ra ung thư dạ dày.
Nấm kim châm
Nấm kim châm hiện nay đang được rất nhiều người tin dùng và sử dụng. Chứng được bán với giá rất rẻ bên ngoài thị trường. Một số những chuyên giá dinh dưỡng khuyến cáo, nên đưa loại thực phẩm này vào thực đơn ăn uống hằng ngày để có được một sức khỏe tốt.
| Nấm kim châm có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giảm mệt mỏi |
Người ta tìm thấy bên trong nấm kim châm có chứa rất nhiều axit amin thiết yếu, cao hơn tất cả các loại nấm còn lại. Ngoài ra, trong loại thự phẩm này có hàm lượng lysine và arginine. Hai loại dưỡng chất này có khă năng phát triển trí tuệ cho trẻ. Mặt khác, nấm kim châm còn có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giảm mệt mỏi. Đối với những ai đang có khí huyết bên trong cơ thể thấp nhất là người già, trẻ em, người bị suy dinh dưỡng, bệnh gan, tim có thể tìm nấm kim châm nên ăn loại nấm này để phục hồi sức khỏe.
Nấm hương
Nấm hương có tên gọi khác là nấm Đông Cô. Đây là một loại nấm rất hiếm thấy có công dụng trong quá trình điều trị các bệnh ung thư. Bởi trong chính loại thực phẩm này chứa rất nhiều loại dưỡng chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm giảm quá trình hình thành và phát triển của các khối u.
Mặt khác, một số nghiên cứu được chứng minh được rằng, nấm hương là một nguồn selenium dồi dào. Đây là một loại dưỡng chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa ung thư. Song, người ta còn tìm thấy trong nấm hương chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng như sắt, vitamin B1, B2, B3 và một số loại axit amin thiết yếu hỗ trợ nâng cao thể trạng cho những bệnh nhân mắc bệnh ung thư.
Nấm Thái Dương
Nấm Thái Dương một trong những loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng bởi chúng có khả năng làm giảm tác dụng phụ ở những đối tượng đang điều trị nội mạc tử cung, cổ tử cung và buồng trứng bằng hóa, xạ trị.
| Nấm Thái Dương chứa mootj lượng lớn Beta Glucan giups kích thích và làm tăng tế bào miễn dịch |
Nhiều người hỏi rằng, thành phần chứa trong nấm Thái Dương là gì sao lại có được những tác dụng tuyệt vời như thế? Lý giải cho câu hỏi trên: Trong nấm Thái dương có chứa một lượng lớn Beta Glucan, cao hơn so với tất cả các loại nấm còn lại. Loại hợp chất này có khả năng kích thích và làm tăng số lượng tế bào miễn dịch. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng, Beta Glucan có vai trò chống lại các khối u lành tính lẫn ác tính, có tác dụng lên hệ miễn dịch mạnh nhất và được sử dụng làm ra các sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư.
Ánh Dương
Theo Người đưa tin
Chủ đề liên quan: