Thói quen vo gạo thật kỹ trước khi làm cho gạo bị mất đi giá trị dinh dưỡng. Bởi phần bên ngoài của hạt gạo chứa nhiều vitamin, lipits, protein…Khi chúng ta vo gạo quá kỹ phần dinh dưỡng này sẽ nước mà trôi hết đi, làm cho món cơm của chúng ta không còn đậm vị, kém ngon và mất chất.
Vì thói quen tiếc của trời, hạt gạo là hạt ngọc nên nhiều đã sử dụng gạo ẩm mốc để nấu cơm ăn. Tuy nhiên, việc làm này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của mỗi chúng ta, bởi gạo mốc làm tăng khả năng gây ung thư cực kỳ cao.Vì vậy khi thấy gạo có hiện tượng mốc ẩm, bạn hãy bỏ đi nhé.
Khi đa số mọi người đều bằng nước lạnh. Tuy nhiên, theo các nhà dinh dưỡng học thì việc chúng ta bằng nươc lạnh sẽ làm cho gạo bị nhạt vị, kém đậm đà thơm ngon bởi thời gian kéo dài do quá trình đun xôi nước lạnh lâu.
Cách thơm ngon nhất là bạn nên cho nước ấm vào nấu cơm, rút ngắn thời gian và giữ được mùi vị của gạo khi cơm chín.
Thói quen cắm cơm chín khá lâu hàng giờ đồng hồ sau mới sử dụng làm cho cơm kém thơm ngon. Món cơm của gia đình bạn bị khô cứng, kém hấp dẫn và khi ăn thường không nóng nhiều, mất hơi.
Vì vậy, để món cơm được thơm ngon nhất bạn hãy dùng cơm sau khi chín khoảng 15 phút là đủ. Bởi cơm như vậy là chín tới thơm ngon nhất.
Chủ đề liên quan:
bà nội bà nội trợ nấu cơm những sai làm khi nâu cơm khiến cơm mất chất nội trợ rước bệnh sai lầm khi nấu cơm thói quen