Để nâng cao sức đề kháng trong thời tiết giao mùa, phòng chống dịch bệnh, nhiều người truyền tai nhau gừng kết hợp với một số loại thảo dược. Hiệu quả của cách phòng bệnh này như thế nào?
Theo Lương y Quốc gia Phạm Anh Đào (nguyên là Bác sĩ - lương y Bệnh viện Y học cổ truyền Quân đội), khi giao mùa tùy vùng miền mà dùng gừng phối với đối phó với bệnh giao mùa.
Dân gian có cách dùng gừng kết hợp chanh, sả, mật ong biến tấu, gia giảm thành nhiều loại nước uống nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa, trị các bệnh thời khí, viêm/đau rát họng...như sau:
Cho sả vào nồi nước, thêm chút muối. Đun sôi 15 phút cho sả ra nước vàng thì cho gừng, 2 muỗng cơm đường phèn vào đun tiếp 10 phút cho đường tan thì tắt bếp. Cứ để nồi nước như vậy khoảng 20 phút thì vớt bỏ gừng, sả (chỉ để lại 1 – 2 khúc sả trang trí).
Chanh tươi vắt lấy nước, cho vào nồi khuấy lên. Thêm mật ong vừa miệng. Múc ra cốc, trang trí vài lát chanh mỏng, thêm sả (phần vừa để lại) và uống.
Chanh chần qua nước sôi, rồi ngâm trong nước pha dấm loãng 30 phút (cho sạch), rồi đeo bao tay chà chanh với muối hột cho bớt hăng. Sau đó lau thật khô và thái lát mỏng, vừa thái vừa lựa bỏ luôn hạt đi.
Gừng cạo vỏ rửa sạch và thái lát mỏng (nhiều nơi rửa sạch vỏ gừng rồi thái lát để lấy tinh chất ở vỏ gừng).
Cho chanh, gừng xen kẽ vào bình thủy tinh, từ từ đổ mật ong vào ngập kín. Sau đó đậy kin nắp và cất ở nơi thoáng mát. Khoảng 7 - 10 ngày thì dùng được. Chanh gừng ngâm mật ong - giúp phòng ngừa ho, cảm lạnh, cảm cúm, giảm cân rất tốt. Nhớ bảo quản trong tủ lạnh.
Nước gừng nấu xong để nguội bớt thì đổ mật ong, nước cốt chanh vào khuấy đều. Uống nóng hay lạnh đều được.
Bột trà xanh matcha đánh bột trà với ít nước lạnh cho tan. Khi uống cho vào khuấy đều. Khi bị đau họng dùng nước này uống sẽ dễ chịu nhanh.
4. Nước gừng - chanh - mật ong: Là món nước uống tốt cho sức khỏe, đặc biệt giải cảm, trị cảm lạnh, cảm cúm, ho khan, đau họng...
Gừng (chọn gừng ta nhỏ nhưng rất thơm, có tác dụng chữa bệnh) đem rửa sạch, sau đó dùng dụng cụ bào sợi.
Gừng gọt vỏ, thái khoanh mỏng, dùng dao đập cho dập ra để nước gừng sẽ tiết tinh chất nhanh hơn trong nước.
Đun sôi nước thì cho rây có chứa gừng và chanh để gừng và chanh tiết ra các tinh chất. 15 phút sau thì vớt bã (nhưng không bỏ đi).
Khi uống cho mật ong vào khuấy đều. Muốn có hương vị thì cho bã chanh, gừng vào. Hoặc cho vài lát chanh trang trí cho đẹp mắt.
Nếu không có nhiều thời gian thì làm món nước uống này, chỉ sau 15 phút là có ly nước giúp đánh bay cảm cúm, cảm lạnh, còn có tác dụng ổn định cân nặng.
Đun sôi 500ml nước rồi thả sả, gừng vào đun sôi lại thì tắt bếp, bắc xuống để nguội tự nhiên rồi rót ra cốc, cho mật ong, nước cốt chanh vừa miệng. Muốn đẹp thì trang trí bằng 1 lát chanh trên miệng cốc, rồi uống.
Cho tất cả vào nồi với 2 lít nước đun sôi, và để sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp, để nguội tự nhiên rồi lọc bỏ bã. Cho mật ong vào khuấy đều rồi đổ vào chai/ bình thủy tinh cất vào tủ lạnh và để uống dần trong 3 ngày là hết. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 100ml trước khi ăn 30 phút. Nếu vị đắng quá thì thêm nước ấm cho dễ uống.
Nằm điều hòa khi có dấu hiệu ho (ngứa họng, bật ho khan…), hoặc trời trở lạnh, mưa gió thì pha 1 - 2 thìa gừng (đập giập ngâm nước ấm), thêm mật ong vào nước ấm để uống.
Gừng có tác dụng làm tiêu đờm, giải độc chữa các chứng cảm lạnh. Mật ong có tác dụng sát khuẩn, tăng cường vitamin cho cơ thể. Hỗn hợp mật ong ngâm gừng rất tốt cho trẻ em và người lớn, nhất là ở trong phòng điều hòa và mùa lạnh.
Nếu có điều kiện thì chọn gừng củ già, rửa sạch, cắt sợi/ hoặc băm nhuyễn rồi bỏ vào lọ thủy tinh, đổ ngập mật ong. Dùng nan nén chặt gừng dưới lớp mật ong rồi đậy nắp kín, cất nơi thoáng mát.
Ngoài nước chanh pha ấm, chanh - mật ong mỗi sáng, thì nước gừng - mật ong pha ấm phòng ngừa bệnh lúc giao mùa rất tốt, dùng thay đổi cho đỡ chán, lại duy trì cân nặng, thể lực, giúp năng động hơn.
Bác sĩ Anh Đào cho biết, trên đây là các bài Thu*c dân gian từ xưa truyền lại uống tốt cho sức khỏe, phòng ngừa được một số bệnh thời khí. Theo Đông y, chanh tươi giúp thanh lọc cơ thể. Gừng tươi giúp tăng cường năng lượng, chữa cảm mạo, phong hàn, ngạt mũi, nhức đầu, đau đầu, nôn mửa, kích thích tiêu hóa, đầy bụng, trướng bụng… Y học hiện đại cũng cho rằng gừng giúp điều hòa cholesterol, chống viêm, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, thải độc gan, giảm nguy cơ bệnh tim và gan hoặc suy thận… ổn đinh trọng lượng cơ thể.
Các món nước uống trên sở dĩ dùng mật ong (không dùng đường trắng bởi độ ngọt của đường buộc cơ thể phải điều tiết các vitamin, khoáng chất thiết yếu để tiêu hóa và có xu hướng tăng cân). Mật ong có đầy đủ các khoáng chất và vitamin giúp trung hòa hiệu ứng trên, giúp giảm mức cholesterol, hỗ trợ giảm cân. Mật ong vị ngọt, tính bình, vào 5 kinh (tâm, tì, phế, vị, đại tràng, xoa dịu vết thương - nhất là dạ dày rất tốt), được dùng như Thu*c bổ với lượng khuyến cáo 10-20g/ ngày.
Theo Ths. BS Trần Thuấn (Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn), mật ong và nước ấm cũng rất tốt cho quá trình phân hủy thực phẩm thích hợp trong cơ thể chúng ta và hỗn hợp có xu hướng hoạt động tốt hơn khi được uống vào buổi sáng. Tuy nhiên, các nguyên liệu trên có tác dụng sát khuẩn, hỗ trợ phòng trị bệnh, chứ không phải là chữa bệnh và không thể nói là đề phòng được dịch bệnh hiện tại. Do đó người dân đừng hiểu lầm là có tác dụng phòng chống được tất cả các bệnh dịch mà sinh ra chủ quan, lơ là trong việc phòng chống dịch COVID-19.
Tốt nhất khi dùng các nguyên liệu trên làm đồ uống, người dân vẫn luôn tuân thủ các khuyến cáo phòng dịch của Bộ Y tế để bảo vệ, giữ gìn sức khỏe tốt cho mình và mọi người.
Gừng vị cay nóng, có tác dụng ôn ấm tỳ vị kiện tỳ chống nôn do vậy người đang viêm cấp dạ dày, có bệnh dạ dày thì không dùng.
Mật ong có tác dụng bồi bổ, sát khuẩn, nhuận tràng nhưng những người có bệnh tiểu đường không nên dùng.
Người dễ bị táo bón, khô miệng hoặc cơ thể nhiệt, khô nóng; Phụ nữ có thể chất khô nhiệt khi đến kỳ kinh nguyệt, sau khi tắm hoặc bị nhiệt miệng, lở loét miệng; Nhóm người bị đau dạ dày đường ruột nên hạn chế uống nước gừng vì có thể ảnh hưởng đến vết thương.
Chủ đề liên quan:
bệnh dạ dày bệnh lúc giao mùa bệnh tiểu đường cách sử dụng đa khoa xanh pôn đề kháng giao mùa hiệu quả người hà nội nước cốt chanh phòng bệnh sạch phổi sử dụng sức đề kháng tăng sức thảo dược trần văn thuấn