Các dấu hiệu ấy báo cho biết cơ thể bạn đang stress, một nhà dinh dưỡng học cảnh báo. Charlotte Watts lập luận rằng stress làm cạn kiệt các dưỡng chất của cơ thể, hiển lộ qua nhiều cách đáng ngạc nhiên.
Viết trên trang Healthista, bà nói: "Các giai đoạn stress sử dụng các dưỡng chất nhanh hơn.
"Là vì toàn bộ hệ thống của chúng ta - trong đó có năng lượng, phản ứng não, hormone và miễndịch - đang hoạt động với tốc độ cao và nhanh hơn."
Kết quả là, một vài triệu chứng liên quan đến sự thiếu hụt vitamin và khoáng cũng có thể là mộtdấu hiệu cảnh báo các ảnh hưởng sâu hơn, lâu dài của stress mãn tính.
Dưới đây, trong một trích đoạn từ cuốn sách mới của bà - Hiệu quả thư giãn: Cân đối lại cáchệ thống cơ thể để tăng cường sức khoẻ và hạnh phúc (The De-Stress Effect: Rebalance YourBody's Systems for Vibrant Health and Happiness) - bà chỉ ra bảy dấu hiệu đáng ngạc nhiên củastress và ăn gì để bù đắp các dưỡng chất bị mất…
Những vết lỡ mà ta bị hai bên khoé môi không gây khó chịu gì cho cam chắc chắn là một dấu hiệutình trạng vitamin B bị thiếu và đặc biệt là B6.
Vitamin nhóm B quan trọng đối với sức khoẻ của hệ thần kinh và cần thiết để lấy năng lượng từbột đường, chất béo và protein mà chúng ta ăn, nên chúng ta sử dụng chúng trong phản ứng giàu nănglượng chống stress.
Quan trọng đối với hệ thần kinh, B6 tham gia vào sản xuất các chất dẫn truyền (các hoá chấttrong não) serotonin và dopamine điều phối tâm trạng và động cơ và kể cả melatonin - chất điềuchỉnh giấc ngủ, vì vậy chúng ta sẽ thấy các chứng ấy khi stress kéo dài.
Chúng ta có nhu cầu cao hơn đối với B6 trong thai kỳ/Điều trị bằng hormone và trong khi sử dụngThu*c chống trầm cảm.
Nguồn thực phẩm: cà rốt, thịt gà, trứng, cá, thịt, đậu Hà Lan, rau bina, hạthướng dương, quả hồ đào, quả bơ, chuối, đậu, bông cải, gạo nâu, ngũ cốc nguyên cám, bắp cải, bắp vàkhoai tây.
Một vitamin B khác, B5 thường được kể là vitamin chống stress, vì nó giúp sản xuất ra cáchormone tuyến thượng thận, cholesterol và các kháng thể miễn dịch, tất cả các thứ đó có một đòi hỏicao hơn trong phản ứng đối với stress.
Cần lưu ý rằng việc sản xuất cholesterol không phải đều là "xấu", chúng ta cần thứ ấy để sảnxuất các tế bào mới và các hormone steroid như cortisol và DHEA - một phần của phản ứng chốngstress.
Stress lâu ngày thường làm cho hàm ngậm lại và nghiến răng, một phần do căng cơ trên mặt làmtăng sự cảnh giác của não - qua đó cơ thể cảm thấy cần như vậy để đối phó với nguy hiểm, nhưng điềuđó cũng liên quan với mức B5 bị thiếu hụt.
Vitamin này cũng cần thiết để sản xuất chất truyền dẫn thần kinh acetylcholine - giúp chúng tabình tĩnh lại sau khi cơn stress đi qua.
Mức vitamin thấp có nghĩa là khó khăn trong xoa dịu sau cơn stress và các vấn đề trí nhớ chúngta thường thấy khi bị stress mãn tính.
Nên dùng các vitamin B chung dưới dạng bổ sung (ví dụ B complex hoặc multivitamin) - chúng sẽsản sinh năng lượng và giúp cho sức khoẻ hệ thần kinh.
Nguồn thực phẩm: thịt bò, trứng, rau sống, thận, các loại đâu, gan, nấm, cácloại hạt, cá biển, bột lúa mạch đen nguyên cám.
Hạt hướng dương là nguồn cung cấp kẽm tốt. Kẽm bị tress xài cạn kiệt nhanh, và một giai đoạn stress thường có thể vạch ra từ những vết trắng trên móng tay.
Hạt hướng dương là nguồn cung cấp kẽm tốt. Kẽm bị tress xài cạn kiệtnhanh, và một giai đoạn stress thường có thể vạch ra từ những vết trắng trên móng tay.
Mặc dầu các đốm trắng trên móng tay thường được giả định là thiếu calci, thực ra một sự thiếuhụt chất khoáng khác đang được chỉ ra.
Kẽm rất quan trọng đối với các hệ thống enzym trong cơ thể, đối với miễn dịch và đối với việcsản xuất hormone, trong đó có insulin và hormone Sinh d*c.
Nó là khoáng chất được cơ thể sử dụng nhiều nhất và cho phép sản xuất năng lượng, nhưng cũngchữa lành và tái tạo (như sức khoẻ sinh sản và T*nh d*c) mọi thứ khi cơ thể đầy đủ kẽm.
Kẽm bị tiêu hao nhiều bởi stress và chúng ta thường có thể vạch ra một giai đoạn stress từ đócác đốm trắng xuất hiện trên móng.
Kẽm trong thực phẩm thực vật ít khả dụng sinh học hơn trong thực phẩm động vật vì nó liên kếtvới phytate (một loại xơ) làm khó hấp thụ, nên những người ăn chay có thể phải xem xét dùng Thu*cbổ kẽm khoảng 15-20mg mỗi ngày.
Nguồn thực phẩm: cá, thịt, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, hạt thông, các loại hạt,hàu và các loài có vỏ khác, cua, bột lúa mạch đen, phómát cheddar.