Bạn nên bổ sung atisô vào thực đơn hàng ngày của mình vì nó mang lại các lợi ích sau đây:
1. Chứa nhiều chất chống ôxy hóa
Kết quả nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Mỹ cho thấy, atisô chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn các loại rau củ khác.
Một số chất chống ôxy hóa có trong
atisô như quercertin (hợp chất chống ung thư, thúc đẩy sự hoạt động của
hệ miễn dịch), rutin (tăng cường sức chịu đựng và sức bền thành mạch mao
mạch, làm cho thành mạch dẻo và đàn hồi hơn, tăng tính thẩm thấu, phòng
ngừa nguy cơ giòn đứt, vỡ mạch), anthocyanins (hợp chất hữu cơ thiên
nhiên có khả năng giúp cơ thể chống tia tử ngoại, viêm nhiễm và ung
thư), cynarin (hợp chất có tác dụng lợi mật), luteolin (hợp chất chống
lão hóa não và viêm não), silymarin (chất chống ôxy hóa mạnh).
2.
ngăn ngừa và
điều trị bệnh ung thư
Một số thí nghiệm đối với tinh chất
được chiết xuất từ lá cây atisô cho thấy, atisô có thể loại bỏ các tế
bào không cần thiết (tế bào ch*t) ra khỏi mô mà không ảnh hưởng tới các
tế bào khác. Nó còn hạn chế sự nảy nở của tế bào thành nhiều dạng ung
thư khác nhau như ung thư tuyến tiền liệt, bệnh bạch cầu và ung thư vú.
Thí nghiệm ở nước Ý cho biết một chế độ ăn uống giàu chất chống ôxy hóa có trong atisô sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
3. Điều tiết sự lưu thông của mật
Lá atisô chứa một loại chất chống ôxy hóa được gọi là cynarin có tác dụng điều tiết dòng chảy của mật trong hệ thống dẫn mật.
4. Tốt cho gan
Chất chống ôxy hóa cynarin và
silymarin có trong atisô rất có ích cho gan. Một số thí nghiệm cho thấy
chúng còn có tác dụng phục hồi chức năng của gan. Trước đây, atisô
thường được sử dụng trong khoảng thời gian dài như là thảo dược thay thế
cho Thu*c trong việc
điều trị một số bệnh về gan.
5. Cải thiện khả năng tiêu hóa
Atisô giúp cho hệ tiêu hóa hoạt
động tốt hơn. Chúng là Thu*c lợi tiểu tự nhiên, hỗ trợ chức năng tiêu
hóa, cải thiện chức năng của túi mật và mang lại nhiều lợi ích thiết
thực đối với gan.
6.
điều trị chứng buồn nôn
Những tác dụng tích cực của atisô
đối với gan sẽ giúp cho việc
điều trị chứng buồn nôn một cách hiệu quả.
Vì thế bạn nên sử dụng lá atisô nếu như có triệu chứng buồn nôn.
7. Giảm cholesterol
Các thành phần hóa học có trong lá
của atisô có thể làm giảm lượng cholesterol bằng cách kiềm chế HMG-CoA
reductase ( hợp chất tổng hợp cholesterol). Chúng làm gia tăng
cholesterol tốt HDL (bảo vệ và chống lại cơn đau tim) và giảm thiểu các
cholesterol xấu LDL (tạo các mảng bám trên mạch máu, gây đau tim và đột
quỵ).
8. Lượng chất xơ cao
Một cây atisô lớn chứa ¼ lượng chất
xơ cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Một cây atisô cỡ vừa sẽ cung cấp
nhiều chất xơ hơn là 1 cốc mận khô.
Mangyte.vn
Theo PV - Phụ nữ TPHCM