Bệnh gout là một loại bệnh viêm khớp phát triển do nồng độ axit uric cao.
Định nghĩa Axit uric: một sản phẩm phụ chất thải trong cơ thể có xu hướng tích tụ trong khu vực khớp nếu không được thải bỏ đúng cách qua nước tiểu hoặc bài tiết.
Bệnh gút thường ảnh hưởng đến khớp bàn chân, ngón tay hoặc cổ tay. Nó gây sưng, cứng và đau dữ dội.
Các nghiên cứu cho thấy, số người mắc bệnh gút ở Mỹ đang gia tăng, ảnh hưởng đến 8,3 triệu người Mỹ.
Tốt hơn hết là bạn nên biết các dấu hiệu ban đầu của bệnh gout vì các cuộc tấn công thường nặng hơn theo thời gian nếu bị bỏ qua và không được điều trị. dưới đây là các triệu chứng bệnh gút phổ biến cần chú ý:
Các khớp cảm thấy cứng hoặc đau
Đau đột ngột ở các khớp thường kéo dài nhiều ngày
Đau khớp, thường xảy ra vào ban đêm
Các khớp có vẻ sưng và viêm (cảm thấy ấm và da có màu đỏ hoặc tím)
Nóng rát, ngứa hoặc cảm giác ngứa ran ở khớp một hoặc hai giờ trước khi bắt đầu bùng phát
Có nhiều yếu tố kích hoạt góp phần gây ra các cơn gút. Có một lượng axit uric cao là nguyên nhân chính.
Chế độ ăn uống có liên quan rất nhiều đến nguyên nhân gây ra bệnh gút, nhưng vẫn có những nguyên nhân hoặc yếu tố kích hoạt khác: Chấn thương khớp, phẫu thuật, điều trị hạ axit uric, hóa trị liệu
Gout là bệnh rối loạn chuyển hóa nhân purin trong thận dẫn đến thận không thể lọc axit uric trong máu khiến nồng độ axit uric trong huyết tương quá cao gây ra sự lắng đọng của các tinh thể urat hoặc tinh thể axit uric. mặc dù chưa rõ nguyên nhân gây bệnh nhưng bệnh gout có liên quan đến chế độ ăn uống. do đó, cần xác định được người bệnh gout nên ăn gì kiêng gì mau khỏi để xây dựng chế độ ăn hợp lý, hỗ trợ điều trị căn bệnh này.
Bị bệnh gout nên ăn gì kiêng gì là thắc mắc chung của nhiều người. do bệnh có liên quan đến chế độ ăn chứa nhiều purin như lòng đỏ trứng, gan, thận, tôm, cua, nấm… vì thế, người bệnh phải xây dựng chế độ ăn nghiêm ngặt, xác định được các thực phẩm cần tránh để không làm các triệu chứng đau nhức, sưng tấy do viêm khớp gây ra trở nên nghiêm trọng hơn.
Chế độ ăn uống của người bệnh gout có vai trò vô cùng quan trọng, có thể giúp hạ nồng độ axit uric trong máu bằng cách hạn chế đưa nhân purin vào cơ thể. các thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị mà người bệnh nên ăn bao gồm:
Trái cây có chức năng đào thải acid uric: anh đào (cherry), thơm, cam, nho, dâu tây,....
Các loại rau: rau củ quả luôn là combo cho các chế độ ăn kiêng, đặc biệt các loại rau lá xanh đậm.
Các loại đậu: đậu lăng, đậu nành, đậu đen…
Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó…
Các sản phẩm từ sữa, trứng: chúng đều an toàn, bạn nên chọn loại ít béo.
Thực phẩm giàu Omega - 3: cá thu, cá hồi, cá ngừ,....
Dầu thực vật: dầu canola, dầu dừa, dầu oliu…
Đây là nhóm thực phẩm rất tốt với người bệnh gout vì cung cấp năng lượng cho cơ thể lại chứa ít nhân purin. đặc biệt, các thực phẩm này có chức năng làm giảm, hỗ trợ hòa tan axit uric trong nước tiểu. bạn có thể thoải mái ăn các thực phẩm như phở, bún, mì, bánh mì, gạo, ngũ cốc, khoai.
Người bị bệnh gout vẫn luôn tìm đến những loại gạo, bún phở được làm từ nguyên liệu tự nhiên như gạo lứt, gạo đen, bún gạo lứt để hạn chế việc nạp tinh bột vào người. những dưỡng chất nằm trong các loại gạo này vẫn luôn rất tốt cho cơ thể tuy nhiên nếu như tiêu thụ quá nhiều, không nhai kỹ cũng có thể vô tình gây hại cho hệ tiêu hóa bởi đặc trưng của các loại gạo này cứng.
Có một loại gạo hữu cơ của việt nam dẻo như gạo trắng nhưng lại mang trong mình 2 hợp chất quý momilactone a & b và cực tốt cho người bị gout như gạo lứt, gạo đen. đó là gạo hữu cơ thần nông ong biển.
Hợp chất MA và MB cũng thể hiện hoạt tính sinh học và hóa học mạnh mẽ ở nồng độ phản ứng thấp hơn so với một hợp chất phenolics nổi tiếng là gallic acid. Hơn nữa, sự kết hợp của MA:MB theo tỷ lệ 4:1 cho kết quả ức chế tối ưu enzyme xanthine oxidase liên quan đến chống bệnh gút.
PGS Trần Đăng Xuân đưa ra kết luận: "MA và MB là các hợp chất tiềm năng chống tiểu đường mới, chống béo phì và gút thông qua khả năng ức chế hoạt động của các enzymes liên quan đến các bệnh này. Đây là những hoạt tính sinh học quan trọng, lần đầu tiên được nghiên cứu trên MA và MB".
Loại gạo hữu cơ này mềm, dẻo như gạo trắng thông thường. vừa tốt cho người bị gout nếu ăn hàng ngày và không lo ngại ảnh hướng đến hệ tiêu hóa.
SẠCH.vn - Tổng đại lý độc quyền Ong Biển miền Bắc
0879.385.385
Địa chỉ: 2 ngõ 190b Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Chủ đề liên quan:
bệnh gout chế độ ăn tốt cho người bị gout gạo hữu cơ gạo hữu cơ thần nông ong biển gạo tốt cho người bị