Họ phát hiện những phụ nữ ở độ tuổi 20 đến 44 uống hai hoặc ba ly cà phê mỗi ngày có mức độ mỡ thấp hơn 3,4% so với những người không uống cà phê. Những phụ nữ trong độ tuổi từ 45-69 uống từ bốn ly cà phê trở lên có tỷ lệ mỡ thấp hơn 4,1%. Tính trung bình, phụ nữ uống vài ly cà phê mỗi ngày có tỷ lệ mỡ cơ thể dưới 2,8%, cà phê nguyên chất hay loại khử caffein có tác dụng như nhau.
Tiến sĩ Lee Smith tại Đại học Anglia Ruskin, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy, ngoài caffein có thể còn các hợp chất có hoạt tính sinh học khác trong cà phê ảnh hưởng đến cân nặng và chúng có thể được sử dụng như hợp chất chống béo phì”.
V.Anh