Cuối tuần mưa lạnh, bữa tối mà có đĩa đậu hũ sốt cay này ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời!
Tin liên quan
- Ăn mãi thịt cá, giò chả cũng chán mẹ đảm lấy đậu phụ chế biến thành món này ai cũng mê (13/02/2022)
- Có nồi chiên không dầu thì phải làm ngay món bánh này: Chị em ăn thả ga chẳng sợ tăng cân mà công thức cực đơn giản! (28/12/2021)
- Đậu hũ mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, thơm ngon lạ miệng hao cơm phải biết! (05/03/2022)
- Đậu hũ mà nấu thế này thì được món canh ngon xuất sắc, ăn cùng cơm hay bún đều đỉnh của chóp (30/12/2021)
- Món này làm chỉ mất 5 phút mà thành phẩm đảm bảo ngon nức lòng! (10/01/2022)
Các bước làm
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Đậu hũ non 2 hộp
Năm nay, chị Bân lại lừa chúng ta như rất nhiều năm trước. Cứ tưởng đã hè rồi, đột nhiên cuối tuần rảnh rang, chị Bân lại đan áo cho chồng nên thời tiết mới vừa mưa, vừa lạnh thế này. Rét nàng Bân là đợt rét cuối cùng rồi, chắc chắn không thể sai được nữa.
Chính vì thế, chị em hãy tranh thủ 1-2 hôm thời tiết vẫn đang lành lạnh để chén những món có vị cay mà mình thích. Đồ ăn cay nóng hợp nhất vào mùa lạnh mà.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm đậu hũ sốt cay hay còn được gọi là đậu hũ tứ xuyên.
Cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ Tứ Xuyên)
Đậu hũ sốt cay
1
Sơ chế các nguyên liệu
2 hộp đậu non sau khi mua về, bạn hãy lấy đậu ra và rửa dưới vòi nước rồi cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
Cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ tứ xuyên)
Gừng và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
2
Xào thịt
Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, bạn cho 2 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh dầu mè vào, đảo đều khoảng 1 phút.
(Lưu ý: Tùy vào sở thích ăn cay mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột và sa tế trong bước này.)
Cách làm đậu hũ sốt cay
Tiếp theo, bạn cho 100gr thịt heo băm vào chảo cùng 1 thìa canh nước tương, đảo đều khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại.
Cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ tứ xuyên)
3
Hầm đậu hũ
Sau khi thịt được xào chín và săn lại, chị em hãy thêm 200ml nước lọc vào chảo thịt, khuấy đều rồi tiếp tục thả hết phần đậu hũ đã cắt vào.
Cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ tứ xuyên)
Nhẹ nhàng đảo theo hướng từ ngoài thành chảo đi vào và từ dưới lên để đậu hũ không bị vỡ. bạn đun đậu hũ khoảng 10 phút với ngọn lửa nhỏ để đậu hũ ngấm sốt rồi tắt bếp.
Cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ tứ xuyên)
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món đậu hũ sốt cay rồi! khéo léo múc đậu ra đĩa và rưới phần nước sốt trong chảo lên, rắc thêm một ít hành lá đã thái nhỏ là có thể dùng được luôn.
Đậu hũ sốt cay (Ảnh minh họa)
Món ăn có vị cay đặc trưng của sa tế và ớt bột, cùng mùi thơm của các loại nước gia vị khác chắc hẳn sẽ vô cùng đưa cơm, đặc biệt là trong tiết trời lành lạnh và mưa rả rích như hôm nay.
Chúc chị em thành công với cách làm đậu hũ sốt cay (đậu hũ Tứ Xuyên) này nhé!
Tin liên quan
- Chiên đậu hũ mà thêm nguyên liệu quen thuộc này thì món ăn xuất sắc hơn hẳn, chị em không biết thì quá phí! (05/11/2021)
- Đậu hũ mà làm thế này thì đảm bảo ngon lạ xuất sắc từ hình thức đến nội dung: Chị em không thử là tiếc đó nha! (25/12/2021)
- Đậu hũ mà làm thế này thì ngon lạ và hao cơm lắm luôn! (27/09/2021)
- Món này làm cực dễ mà lại đa zi năng: Ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc! (15/10/2021)
- Nhìn qua tưởng bát thịt kho nhưng ăn rồi mới thấy bất ngờ vì nấu dễ, nguyên liệu rẻ mà ăn vừa ngon vừa bổ (28/10/2021)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Đậu hũ chiên lớp ngoài giòn tan, bên trong béo thơm khi ăn chấm cùng sốt mayonnaise và tương cà khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
-
Tôi vừa đọc bản tin nói, bên Tàu có người mổ thận, lấy ra 420 cục sạn. Bác sĩ bảo do bệnh nhân ăn nhiều tàu hũ có calcium, mà lại uống nước ít nên mới sinh ra sạn thận.
-
Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay).
-
Vo gạo trước 30 phút, để ráo, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ và đem hấp hay nấu.
-
Đậu hũ lau khô, cắt theo hình gì mình thích, càng dày bản càng ngon, đừng cắt chiều ngang mỏng nha.
-
Đậu hũ (đậu phụ) cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi nước đang sôi luộc chín, vớt ra cho vào đĩa sâu lòng. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch thái hạt lựu.
-
Đậu hũ cắt miêng nhỏ, đem chiên vàng. 1 phần nước lạnh + 1 phần sốt + đậu hũ chiên + 1 TSP tương hột, cho vô nồi, nấu sôi vặn lửa nhỏ lại, nấu khoảng 5 phút thì ăn được.
-
1 cup đậu + 2 cups nước, cho vô máy xay sinh tố (blender) xay cho thật nhuyễn . tiếp tục như trên cho đến hết đậu. Rồi dùng miếng vải lọc sữa đậu, xác đậu nành (bã đậu) bỏ.
-
Cắt đậu hũ thành miếng vuông chừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu.
-
Đậu hũ là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn, đây là thực phẩm đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng để chăm sóc cho sức khỏe cả gia đình.