Trong nghệ có chứa chất curcumin không chỉ đem lại sắc tố màu cam đẹp mắt cho nghệ mà còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa rất mạnh. Trên thực tế, hàng nghìn nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng curcumin có tác dụng giảm viêm, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp, v.v.
Tinh bột nghệ có tác dụng giảm viêm, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của ung thư. (ảnh: internet)
Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có tác dụng làm đẹp như làm trắng da, điều trị mụn trứng cá, loại bỏ dấu hiệu lão hóa,... đối với tóc, tinh bột nghệ cũng có công dụng ngăn rụng tóc, điều trị gàu,...
Để có thể làm tinh bột nghệ tại nhà thành công, việc lựa chọn được những củ nghệ tốt đóng vai trò vô cùng quan trọng. bạn có thể mua nghệ tươi hoặc nghệ khô để làm tinh bột nghệ. tuy nhiên, hạn sử dụng của nghệ tươi ngắn hơn. bạn sẽ cần đem đi sấy khô và làm thành bột sớm nếu không củ nghệ sẽ bị hỏng. hơn nữa, thời gian sấy khô nghệ tươi cũng lâu hơn nên lựa chọn nghệ khô để làm tinh bột nghệ có thể là lựa chọn sáng suốt hơn. khi lựa chọn nghệ khô bạn nên mua ở những nơi uy tín. hãy mua nghệ hữu cơ, không chứa hóa chất và khi mua nên chọn những củ to, nhẵn và không bị mốc nhé!
Thường những gì chúng ta có thể tự làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh và an toàn hơn. tự làm tinh bột nghệ cũng vậy, chúng ta sẽ cảm thấy an tâm hơn khi sử dụng vì tinh bột nghệ tự làm sẽ không có các phụ gia như khi mua phải ở những nguồn không uy tín.
Bên cạnh đó, tinh bột nghệ có hạn sử dụng lâu hơn nghệ tươi rất nhiều. chúng ta có thể bảo quản tinh bột nghệ đến cả năm cũng không sợ bị mốc hỏng. chưa kể rằng tinh bột nghệ còn đem lại cho món ăn màu sắc đẹp hơn và hương vị thơm hơn nhiều so với nghệ tươi.
Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu tinh bột nghệ có thể dễ dàng được trộn với các nguyên liệu khác như hạt tiêu đen hay kết hợp với dầu oliu hoặc dầu dừa đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như phòng chống bệnh ung thư,...
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tinh bột nghệ tại nhà với những công đoạn vô cùng đơn giản. (ảnh: internet)
Khi biết được những lợi ích của tinh bột nghệ, chắc hẳn bạn sẽ muốn bắt tay ngay vào làm tinh bột nghệ đúng không nào? vậy cách làm tinh bột nghệ tại nhà thế nào?
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và các dụng cụ cần thiết để làm tinh bột nghệ.
- Nghệ tươi/Nghệ khô
- Nước sạch
- Dao/Dụng cụ nạo vỏ
- Lò nướng
- Máy xay sinh tố
- Rây để lọc
Lưu ý: nghệ càng được cắt mỏng thì quá trình sấy khô sẽ càng nhanh
Bước 2: Đặt các lát nghệ vừa cắt vào khay lò nướng và nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1,5 đến 2 tiếng.
Lưu ý: Không nên xếp chồng các lát nghệ lên nhau. Bên cạnh đó, tùy thuộc vào độ dày của lát nghệ và hàm lượng nước chứa trong các lát nghệ ấy, cũng như tốc độ nướng của lò nướng của bạn, nghệ có thể cần ít hoặc nhiều thời gian hơn để khô. Để kiểm tra xem nghệ đã khô giòn hoàn toàn chưa thì bạn có thể dùng tay bẻ đôi lát nghệ nhé. Nếu có thể bẻ được và thấy nghệ giòn thì nghệ đã sẵn sàng để được đem đi nghiền rồi đó!
Vậy là sau 4 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có được tinh bột nghệ an toàn và chất lượng rồi đấy! giờ hãy bỏ tinh bột nghệ vào lọ/hũ để bảo quản và sử dụng dần nhé!
Bột nghệ là một loại gia vị có thể dễ dàng thêm vào nhiều món ăn, từ cà ri, súp đến các món ngọt và đồ uống. Nó cũng thường được sử dụng để pha trà nghệ tốt cho sức khỏe.
Bước 1: Đun sôi 4 cốc nước
Bước 2: thêm 1 đến 2 thìa cà phê bột nghệ vào
Bước 3: Đun hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 10 phút
Bước 4: Rót ra cốc và để nguội trong 5 phút
Trước khi thưởng thức trà, bạn có thể cho thêm mật ong, sữa nguyên chất, sữa dừa, hạt tiêu đen, chanh hoặc gừng để làm tăng hương vị cho trà và giúp cơ thể hấp thụ curcumin dễ dàng hơn.
Hi vọng nội dung bài viết trên đây đã giúp các bạn nắm được cách làm tinh bột nghệ tại nhà. tuy chúng ta cần bỏ thời gian để tự tay làm tinh bột nghệ nhưng những công đoạn làm lại vô cùng đơn giản và kết quả thu được là chúng ta sẽ có tinh bột nghệ chất lượng và như ý.
Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì? những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ
Chủ đề liên quan:
bột nghệ cách làm Chi tiết đơn giản Đơn giản hướng d hướng dẫn tại nhà tinh bột tinh bột nghệ