Theo nghiên cứu ở Anh, một số chất có trong rau cần tây có khả năng ức chế sự hình thành của Testosterone, một loại Hormon có vai trò quan trọng trong sự phát triển các mô sinh sản của nam giới nên sẽ khiến lượng tinh trùng bị giảm thiểu.
Trong một cuộc thử nghiệm về việc ăn cần tây trong nhiều ngày đối với hàng trăm nam giới đang ở độ tuổi sinh sản có sức khỏe tốt, số lượng tinh trùng của họ đã bị giảm xuống rõ rệt, chạm đến mức khó có thể thụ thai. Tuy nhiên, sau khi ngừng ăn vài tuần, số lượng tinh trùng lại được phục hồi trở lại.
Cần tây là loại thức ăn mà những phụ nữ khó thụ thai hoặc thai phụ có dấu hiệu sảy thai tuyệt đối phải tránh xa. Loại rau này sẽ kích thích tử cung co lại, gây ảnh hưởng tới cả mẹ và em bé.
Cần tây chứa rất nhiều nước, nếu uống nhiều nước ép cần tây có thể gây căng thẳng cho thận và khiến thận suy giảm chức năng. Vì vậy, người đang bị bệnh thận hoặc đang phải dùng Thu*c lợi tiểu để điều trị bệnh thận nên hạn chế dùng nước ép cần tây để tránh làm cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Khi uống nước ép cần tây, huyết áp của bạn sẽ không thể giữ ở trạng thái ổn định mà bị hạ đột ngột. Do đó, những người bị huyết áp thấp tuyệt đối không nên uống loại nước này để tránh nguy cơ gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.
Cần tây có tính mát nên khi ăn vào có thể gây tổn thương trung dương, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Vì vậy, người có sắc mặt vàng, ăn uống kém, chướng bụng, phân nát, lưỡi nhạt vị... chắc chắn phải tránh xa cần tây.
Cần tây hoàn toàn không tốt cho những người bị các bệnh về da như mẩn ngứa, lở loét, bệnh vẩy nến. Bởi vì, cần tây có chứa hóa chất Psoralen, có thể làm tăng độ nhạy cảm của da với tia cực tím, làm tăng nguy cơ viêm da.