Quả trứng gà là loại quả rất thân thuộc với người việt, đặc biệt tại các vùng quê, cây trứng gà được trồng rất nhiều và dường như giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe ít người biết đến.
Cây trứng gà hay còn gọi là lêkima, tên khoa học pouteria lucuma, có nguồn gốc từ nam mỹ. cây cao tới 20m và có quả hình tròn hơi thon dài, khi chín có màu vàng sậm, bên bên trong ruột có màu như lòng đỏ trứng gà, hạt màu nâu đen, khi ăn có vị ngọt thơm, mềm. quả xanh ăn chát, có nhựa màu trắng. tên gọi “trứng gà” mô tả đúng đặc điểm quả của loài quả này.
Nhiều người sẽ bất ngờ về những tác dụng tuyệt vời của quả trứng gà (lêkima) đem lại.
Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng cao polyphenol và carotenoids, hai nhóm chất chống oxy hóa được biết đến với đặc tính chống viêm, chống ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Màu vàng của quả trứng gà chứa hàm lượng xanthophyll và vitamin c cao được cho là giúp tăng cường sức khỏe của mắt và thị lực tốt.
Quả trứng gà rất giàu carbs (cacbohydrat) và chất xơ phức tạp và có thể làm giảm khả năng hấp thụ đường đơn giản của cơ thể. điều này có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Hàm lượng polyphenol có trong quả lêkima giúp bảo vệ chống lại bệnh tim.
Polyphenol là các hợp chất thực vật có lợi được cho là bảo vệ chống lại huyết áp cao và bệnh tim mạch.
Chất xơ hòa tan trong quả trứng gà có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ.
Trong quả lêkima có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. chất xơ không hòa bổ sung số lượng lớn vào phân và ngăn ngừa táo bón bằng cách giúp thực phẩm di chuyển trơn tru qua ruột.
Chất xơ hòa tan nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như acetate, propionate và butyrate giúp các tế bào trong ruột khỏe mạnh. Ngoài ra còn cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm loét đại tràng.
Quả trứng gà có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, polyphenol và carotenoids, hai nhóm chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe, chống lại ung thư.
Hàm lượng niacin, beta- carotene, sắt và nhiều chất xơ cũng như những thành phần chống oxy hóa có trong quả trứng gà - lêkima giúp tái tạo tế bào giúp da săn chắc, khỏe mạnh.
Quả lêkima (quả trứng gà) có thể ăn trực tiếp khi quả chín hoặc từ quả chín chiết xuất sang dạng bột khô để sử dụng. một muỗng canh (7,5 gram) bột quả trứng gà cung cấp: 30 calo, 0g protein, 0g chất béo, 6g carbs, 1,5g đường, 2g chất xơ.
Chủ đề liên quan:
Ăn quả trứng gà có béo không Cây trứng gà có mấy loại Hoa lê ki ma lêkima lòng đỏ lòng đỏ trứng Pouteria lucuma Quả lê ki ma chứa bao nhiều calo Quả lòng đỏ trứng gà quả trứng gà sức khỏe tác dụng Tác dụng của quả lòng đỏ trứng gà tác dụng của trứng gà tác dụng tuyệt vời trứng gà tuyệt vời