Trong giai đoạn 2 tuổi, não bộ của bé phát triển rất nhanh, trẻ sẽ ham học hỏi, hiếu động và hoàn thiện các kỹ năng. chính vì vậy, để giúp trẻ phát triển được tốt nhất, điều quan trọng mà cha mẹ cần hướng đến là sự thay đổi dinh dưỡng của bé trong giai đoạn này.
Việc được cung cấp đầy đủ tất cả các vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết đối với sự phát triển của bé. đặc biệt, trong giai đoạn này, trẻ cần được bổ sung một số chất dinh dưỡng quan trọng là: sắt, protein, canxi, dha, folate và choline.
Một trong những thành phần quan trọng trong các tế bào hồng cầu là sắt. Một số thực phẩm giàu chất sắt có thể kể đến như: thịt, đậu, rau cải bó xôi, bột yến mạch…. Lưu ý là những thực phẩm này nên được ăn cùng với các thức ăn chứa nhiều vitamin C như: cam, quýt, rau xanh... để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt được tốt hơn.
Đây là chất có vai trò quan trọng đối sự phát triển của xương và răng. Các thực phẩm chứa nhiều canxi bao gồm: sữa, rau xanh, cá thu, ngũ cốc, nước cam, cá hồi….
Là chất béo Omega không bão hòa, có thể tìm thấy nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá mòi... Ngoài ra, cơ thể cũng có thể tạo ra DHA từ một số loại thực phẩm như: quả óc chó, hạt lanh, trứng, sữa...DHA giúp cho sự phát triển của não bộ được tốt nên trẻ nhỏ rất cần phải được bổ sung đầy đủ chất này.
Để cung cấp Choline, cha mẹ nên cho trẻ ăn nhiều các loại thức ăn như: lòng đỏ trứng, thịt gia cầm, hải sản, đậu, rau xanh, súp lơ...
Trong giai đoạn phát triển của trẻ, folate (hay axit folic) là một chất dinh dưỡng quan trọng. nó giúp cho sự phát triển và hoạt động của các mô. chất này có nhiều trong các loại thực phẩm như: trái cây, rau, đậu, thịt, trứng, hải sản, ngũ cốc, đặc biệt là rau cải bó xôi, măng tây.
Đây là thành phần quan trọng cấu tạo nên da, tóc, móng, cơ, máu và xương. Ngoài sữa mẹ, protein có nhiều trong các loại thịt, hải sản, sữa, đậu, các loại hạt, trứng...Tuy nhiên, nên chọn các nguồn protein ít chất béo hoặc loại chất béo tốt cho sức khỏe.
Dựa trên cơ sở những chất dinh dưỡng cần thiết đối với sự phát triển của trẻ, cha mẹ có thể tham khảo thực đơn các bữa ăn trong 1 tuần dưới đây cho bé:
- Xào hành tây với bơ đến khi chuyển thành màu hơi nâu thì thả hạt ngô, khoai tây, sữa tươi và muối vào. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ để khoai và ngô chín mềm.
- khi súp đã chín, tắt bếp, đổ vào xay nhuyễn rồi lọc qua rây để mịn mượt và ngon hơn. múc súp ra tô rồi rắc rau ngò lên và cho bé thưởng thức.
- Cá rửa sạch, lọc xương rồi cắt thành từng miếng vuông. Ướp cá với muối, đường và 2 muỗng cafe bột cà ri.
- Cho hành tỏi băm nhỏ lên chảo phi thơm, đổ cá vào xào qua rồi đổ ra đĩa và tiếp tục cho khoai vào xào tiếp.
- Thêm nước dão dừa, sả vào khoai đun trên lửa nhỏ. Chờ đến khi khoai mềm thì cho cá, nước cốt dừa vào đun đến khi nước hơi sệt, nêm gia vị sao cho vừa ăn là được.
- Ướp thịt với các gia vị: hành tím băm nhuyễn, ¼ muỗng cafe đường, ¼ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe nước mắm.
- Đun sôi nước dùng heo và cho bí đỏ vào. Đợi canh gần chín thì cho thịt vào nấu khoảng 10 phút. Khi bí và thịt đã chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- lứa tuổi này đã ăn được khá nhiều loại thực phẩm khác nhau nên cần đa dạng thực đơn để trẻ được thay đổi khẩu vị thường xuyên và ăn ngon miệng hơn.
Cha mẹ cần căn cứ vào những kiến thức về dinh dưỡng và thể chất của trẻ để có thể xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi phù hợp nhất. hy vọng với những thông tin hữu ích trên đây, trẻ sẽ có những món ăn ngon miệng, bổ sung đầy đủ dưỡng chất và tăng cân khỏe mạnh.
Chủ đề liên quan:
2 tuổi ăn dặm bé 2 tuổi chất dinh dưỡng cho bé cho con bu dinh dưỡng dinh duong cho be nuoi con thực đơn thực đơn cho bé thực đơn cho bé 2 tuổi thuc pham cho con