Trổ tài làm thịt nguội giò bì cho ông xã nhâm nhi đón Tết
Tin liên quan
- 5 loại thịt đánh bay collagen chị em càng ăn càng xuống sắc, già nua trông thấy (04/08/2022)
- 5 món ăn chứa nhiều chất phụ gia gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên (10/08/2022)
- 5 thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh cần vứt bỏ ngay: Cố dùng chỉ rước bệnh vào thân (12/02/2022)
- Hàng loạt thịt giăm bông, thịt nguội trên thị trường chứa quá nhiều muối (30/01/2022)
- Phụ nữ sau tuổi 40 thèm mấy cũng nhịn miệng 9 món: Nhanh lão hóa, cơ thể tích đầy độc tố sinh bệnh (31/12/2021)
Chị Thảo Phạm hiện đang sinh sống và làm việc ở Hà Lan cùng gia đình. Chị vào bếp hàng ngày để nấu ăn cho chồng và hai con nhưng thường cuối tuần cả nhà quây quần chị mới làm những món cầu kỳ hơn.
Chị Thảo chủ yếu học nấu nướng qua các hội nhóm nấu ăn và cùng những người bạn của mình chia sẻ, học hỏi các công thức, bí quyết để có những món ăn ngon. Vì chị sống ở nước ngoài, các thực phẩm đậm hương vị Việt còn thiếu thốn nên chị phải gia giảm và thay thế bằng những nguyên liệu khác sao cho phù hợp với điều kiện. Thế nhưng món ăn nào chị làm ra chồng và các con cũng đều thích mê.
Chị Thảo Phạm.
"Trong căn nhà, nơi mà mình yêu thích nhất là căn bếp. Với mình, được vào bếp mỗi ngày là niềm vui không thể thiếu. Trước khi lên giường ngủ là mình lại suy nghĩ ngay xem ngày mai sẽ nấu món gì cho chồng con ấy", chị vui vẻ chia sẻ.
Món thịt nguội đồ chua chị thảo mới chia sẻ gần đây là món ăn rất phù hợp để tết này mọi người vào bếp làm thết đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt nạc.
- 500gr bì heo.
- 350 gr giò sống.
- 3 củ hành tím băm nhuyễn.
- Bột tỏi: 1 muỗng cafe.
- 1 muỗng cafe muối.
- 2 muỗng ăn cơm bột xá xíu.
- 1 muỗng cafe tiêu xay.
- 1 muỗng cafe đường.
- 1 muỗng cafe bột ngọt.
- 1/2 muỗng ăn cơm bột năng hoặc tinh bột bắp.
- 1/2 muỗng ăn cơm tiêu hột (nhiều ít tuỳ thích).
- Lá chuối 2 miếng to rửa sạch.
- Khuôn gói giò (có thể gói tay)
- Chõ hấp.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, cắt khúc tuỳ thích.
- Da heo rửa sạch đem luộc vừa chín rồi cắt sợi.
- Lấy thau to cho thịt, bì, giò sống, hành băm, bột tỏi, muối, đường, bột năng, bột xá xíu, tiêu xay, tiêu hột và tất cả trộn đều.
- Cắt miếng lá chuối tròn lót đáy khuôn, miếng lá chuối to bọc quanh khuôn như hình.
- Cho hỗn hợp thịt trộn đều vào ấn chặt tay.
- Cắt miếng lá chuối tròn thứ 2 để lên trên mặt thịt. Vặn khoá chặt nén thịt trong mức có thể.
- cho nước vào chõ, đun sôi với lửa trung bình. nước sôi cho khuôn thịt vào, hấp trong 60 phút. hấp đuợc 30 phút thì mở nắp ra và vặn tiếp khuôn thịt nguội để nén chặt thêm chút nữa.
- Sau 60 phút tắt bếp lấy khuôn thịt ra để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 tiếng.
- Sau 4 tiếng mang ra ngoài vặn khóa mở, khoanh thịt tự được đẩy ra dễ dàng. Cắt miếng vừa ăn, bày lên đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Theo Hải Đường (Khám phá)
Chủ đề liên quan:
bep eva món ngon dễ làm mon ngon moi ngay nau an nau an ngon thịt nguội thịt nguội giò bìTin liên quan
- 5 thực phẩm gây tổn thương gan nghiêm trọng (29/04/2021)
- Ăn nhiều muối gây già sớm và bệnh tật (10/11/2021)
- Chỉ với 15 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay bữa sáng sang - xịn - mịn chào tuần mới! (14/06/2021)
- Gà nấu vải - Món ngon dễ làm (11/06/2021)
- Món ăn làm 1 tiếng, chén cả tuần: Chị em hãy tranh thủ cuối tuần rảnh rang để làm ngay! (13/03/2021)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Khi những cơn mưa mùa hạ trút xuống, là lúc những ngọn rau rút ngoi lên mơn mởn. Mùa nóng, trên mâm cơm gia đình, có bát canh cua rau rút nấu với khoai sọ, giống như được bát canh Thu*c, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
-
Với cái nắng chói chang trong những ngày hè, làm cho con người nhiều khi tưởng như không thể chịu nổi. Để có thể khắc phục tình trạng này, ngoài việc sử dụng các phương tiện chống nóng, như quạt, máy điều hòa không khí, vân vân, chúng ta cũng cần giúp cơ thể có thể tự điều tiết thân nhiệt, thông qua các món ăn có công hiệu thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ sức khỏe, rất thích hợp trong những ngày hè oi bức.
-
Mùa hè oi bức, khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các loại rau quả khoái khẩu, để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên ăn nhiều vào mùa hè.
-
Có nhiều nguyên nhân gây vô sinh khó kiểm soát như di truyền, hội chứng buồng trứng đa nang, tuổi cao. Song cũng có các lỗi do lối sống làm bạn khó có con
-
Đường trắng được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn, thế nhưng những loại chất ngọt tự nhiên này không chỉ thay thế đường mà còn khiến bạn yên tâm vì không có chất bảo quản.
-
Tết với vô khối các món ăn nhiều đạm sẽ khiến bạn phát ngán. Nên chuẩn bị cho gia đình một thực đơn cơm tối chống ngán nhanh gọn, ngon miệng nhé!
-
Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người, với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ. Sau đây là cách chế biến thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng sinh mùa hè.
-
Liệu pháp nấu ăn bao gồm vô vàn các hoạt động liên quan đến việc nấu nướng và chế biến thức ăn, từ việc trồng rau, chuẩn bị bữa ăn, đi chợ cho đến việc trải nghiệm các món ăn ở nhà hoặc trong nhà hàng.
-
Kim chi không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món đơn giản như canh đậu phụ, cơm rang tôm, mì kim chi,...
-
Đam mê một thú tiêu khiển nào đó, có thể là một cách hay để giữ tâm trí tĩnh lặng, giúp bạn thoát khỏi những lo toan, bận bịu, những áp lực đang bủa vây trong cuộc sống, và thanh tẩy tâm hồn bạn. Thú tiêu khiển làm thư giãn, và giúp bạn sảng khoái tựa như thiền, vì bạn có thể buông tất cả những vướng bận.