1. Nhóm máu O
Đây là nhóm máu có số lượng người đông nhất, chiếm khoảng 43% dân số của nhân loại.
Trong dạ dày của những người nhóm máu O có lượng acid tiêu hoá nhiều hơn hẳn những nhóm máu khác, nên cơ thể họ dễ dàng chấp nhận các sản phẩm giàu đạm từ thịt và cá các loại.
Để duy trì và đảm bảo hoạt động của hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa, cần lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp nhất với thể trạng và khả năng hấp thụ của cơ thể.
Thực đơn
Thực phẩm có thể ăn thường xuyên:
- Thịt: Thịt có màu đỏ là thức ăn tốt cho bạn, vì thế hãy ăn từ 100-150g trong 4-6 lần/tuần.
- Rau cải: Hãy ăn rau cải trong mỗi bữa ăn, và ăn nhẹ với các loại đậu và hạt. Bởi một tô rau cải xanh chứa hàm lượng calci nhiều như một ly sữa.
- Hải sản: Các loại hải sản vỏ cứng, cá thu và cá trích… vừa bổ vừa tốt cho việc giảm cân.
- Ngũ cốc: Bạn nên ăn nhiều các loại ngũ cốc được làm từ lúa mì, yến mạch, bột gạo.
- Hoa quả: táo, nho, dưa hấu
Lưu ý
- Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo như: Thịt ngan, thịt mỡ, thịt hun khói, bạch tuộc, kem, pho mát, sữa béo, quả trám, dầu hướng dương.
- Tránh xa hoa lơ, đậu đũa, đậu lửa, tiểu mạch-Đây là những thực phẩm làm bạn tăng cân thêm.
- Vận động tốt nhất là: Aerobic, bơi lội, đạp xe, khiêu vũ, thể dục thể hình.
2. Nhóm máu A
Chiếm khoảng 30% dân số nhân loại.
Trái với nhóm O dễ dàng tiêu hóa các loại chất béo và chất đạm thì nhóm máu A lại ngược lại do nồng độ các acid tiêu hoá trong dạ dày loãng khiến người nhóm máu A khó hấp thụ thịt, nhưng lại tiêu hoá rất tốt các sản phẩm giàu chất bột và rau quả.
Những người thuộc nhóm máu A thường thích hợp với các chế độ ăn kiêng và các món ăn được chế biến từ thực vật. Nên sử dụng các loại đồ ăn chứa ít chất béo và tăng cường các loại rau quả và thức ăn dạng hạt.Thực đơn
- Đậu: Các loại đậu và các chế phẩm từ đậu.
- Rau: củ cải, hành tây, bí đỏ, rau chân vịt, rau cần, rau lá xanh.
- Dầu thực vật: dầu vừng, dầu ô liu, đậu nành.
- Hoa quả: chanh, dứa, táo…
Lưu ý
- Nên tránh các thức ăn giàu chất béo. Thịt lợn, thịt bò, sữa, bơ, phomai, bánh mì trắng, ớt, cà chua, bắp cải, khoai tây, chuối, cam, nước chè, bia.
- Thực phẩm làm tăng cân: các loại thịt, chế phẩm từ sữa, tiểu mạch.
- Hoạt động thể dục tốt nhất: Nên yên tĩnh, mang tính chất thư giãn. Tối thiểu mỗi tuần ba lần bơi và khiêu vũ.
3. Nhóm máu B
Tuy không nhiều, chỉ chiếm khoảng 18%, người thuộc nhóm máu B có khả năng đề kháng cực cao, kể cả với các bệnh đường tiêu hoá. Đây là nhóm máu được cho là ưu việt nhất, bởi những người có nhóm máu B thường ít bị béo phì hơn những người ở nhóm máu khác, vì người nhóm máu này có khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm sang các loại năng lượng vận động nuôi dưỡng các hoạt động của con người, ít khi tích lũy thành mỡ thừa.
Thực đơn
Thực phẩm có thể ăn thường xuyên:
- Thịt: Người có nhóm máu B có thể ăn nhiều các thực phẩm từ bò, cừu non, bê, cừu, đà điểu, gà lôi và thú săn
- Hải sản: Bạn có thể ăn nhiều các loại cá tuyết, cá thu, cá hồi
- Ngũ cốc: Các loại lúa mì, hạt kê, yến mạch, gạo.
- Hoa quả: Nho, chuối tiêu, dứa
Lưu ý
- Tránh các loại cá chình, mực, trai sò, cua, tôm hùm, động vật thân mềm
- Nên hạn chế ăn: Gà, vịt, ngỗng, gà gô, thịt lợn, chim cút.
- Hoạt động thể dục tốt nhất: Luân phiên hoạt động mạnh mẽ và thư giãn như; aerobic, tennis, yoga, dạo bộ, đi xe đạp…
4. Nhóm máu AB
Đối tượng khan hiếm nhất (chỉ chiếm khoảng 5%). Đó là những người mẫn cảm vì dạ dày không sản xuất đủ lượng axit tiêu hoá, khiến thân chủ hay gặp trục trặc với hệ tiêu hoá và trạng thái bất an.
Người có nhóm máu AB phải có chế độ ăn uống hết sức hợp lý nếu không dễ bị thừa cân, bởi khả năng tiêu hóa năng lượng của người nhóm máu AB khá khém.
Thực đơn
Người có nhóm máu AB nên xé nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa. Cần ăn nhiều chất có khả năng hỗ trợ tiêu hoá như sữa chua...
- Thịt: nên phát huy các loại thịt trắng như thịt: Gà tây, cừu non, gan bò, cừu, đà điểu, gà lôi sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa mà vẫn không gây thừa chất dẫn tới béo phì như các loại.
- Hải sản: Nhóm máu AB là nhóm máu sành ăn nên cơ thể chỉ “thon gọn” với các loại cá tuyết, cá thu, cá hồi, cá trích, cá ngừ.
- Ngũ cốc: có thể ăn thoải mái các loại bánh mì làm từ bột mầm ngũ cốc, lúa mạch, yến mạch, gạo, lúa mì, mà không lo bị béo phì hoặc thừa cân.
Lưu ý
- Hạn chế ăn ngô và sắn dây, vì các loại bột này làm cho những người có nhóm máu AB khó tiêu, đầy bụng.- Cũng cần hạn chế các sản phẩm khó tiêu hoá, giàu đạm, trừ cá, sữa bò và phomai…
T3H
Bài viết có sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng Bùi Quang Sáng
Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 354, Hà Nội
Theo tạp chí Sống Khỏe
Chủ đề liên quan: